smakligspis.se

En klassisk och värmande grönsakssoppa – kanske den enklaste soppan du kan laga. Med potatis, morötter, palsternacka, selleri och purjolök blir denna vegetariska grönsakssoppa både smakrik och mättande. Toppa med färsk persilja och sen är det bara att sleva i sig.

Smakrik och mättande köttgryta med högrev, bacon och fräst svamp som blir godare ju längre den får stå. Laga den gärna dagen innan!

Pot au feu är en fransk gryta som ofta lagas av enkla köttdetaljer. Här används vi kycklinglår istället. Det går snabbt & blir gott!

En mustig ragu på högrev är långkok av bästa märke. Högrevsgrytan behöver koka minst två timmar, gärna mer så köttet blir så mört att det faller sönder. Grytan får sedan en frisk fläkt av lite rivet citronskal. Servera ragun med spaghetti och gärna med buffelmozzarella för extra italiensk matglädje.

En matig och mustig höstgryta - ett vegetariskt alternativ som uppskattas av alla. Grytan får god smak av rotfrukterna och fonden med smak av brynt schalottenlök.

En smakrik ryggbiff som rubbas med kryddor för extra smak och serveras med två sorters stomp – potatis och rotfrukter. Perfekt för en smakfull middag som imponerar! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Som alltid smakar en köttgryta bäst om den tillagas en dag i förväg för att få ut alla goda smaker.

Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.

Denna rödbetsbourguignon är värmande, mustig och alldeles alldeles underbar! Det är en vegansk bourguignon, som serveras tillsammans med ett krämigt veganskt potatismos med jordärtskocka.

Denna skinkgryta med rotsaker, potatis och krossade tomater är som en klassisk gryta med nya influenser. Servera som den är eller tillsammans med ris.

En värmande och krämig grönsakssoppa på rotfrukter och gröna ärtor. Servera med nybakat irländskt sodabröd som är som allra godast direkt från ugnen. Tänk på att brödet snabbt blir torrare när det svalnar, så njut av det nygräddat med smör för bästa smak och konsistens.

Vad kan man laga med högrev? Här är ett av våra mer populära recept på långkokt högrev i ugn. Högrev som har fått ligga och puttra i flera timmar smakar magiskt! Den här fantastiska rätten får smak från röd vin, grönsaker och kryddor som får gotta ihop sig i ca 12 timmar. Sedan använder du buljongen och kokar samman med grädde till en underbart enkel sås. Tips! Undvik använda en gryta med ljus emalj då vintet kan fastna lite i emaljen.

Låt grytan koka klart i ugnen. Enkelt och smidigt! Grytan blir härligt mustig med mycket rotfrukter i och får dessutom en irländsk touch av Guinnessölen. Tänk på att rumstemperera köttet innan stekning. Då får det lättare en fin stekyta.

Höstens godaste lammgryta varvas med rotfrukter, svamp, steklök och örter. Vi gör den ännu fylligare genom att addera röda linser.

Mättande och värmande köttfärssoppa med vitkål, lök, morot och palsternacka som funkar lika bra som gryta. Plånboksvänligt dessutom!

Salviakryddad kalvfilé i rödvinssås som fått reducera till mustig smak. Det milda kalvköttet ackompanjeras fint av en potatiskaka gjord på både stomp och rösti samt varma grönsaker. En riktig kalasrätt.

En riktigt matig korvgryta med massor av nyttiga rotsaker.

Den här matiga vildsvinsburgaren kommer bli en riktig favorit med alla sina läckra tillbehör!

Älggryta med picklade gulbetor.

Den här rätten är en hyllning till Skottland och de högtidsmiddagar som avnjutits när Alice bodde där. Rostad potatis, glaserade morötter, den livsviktiga såsen och så självklart den vackra smördegsinbakade höjdpunkten mitt på bordet. Detta är fest om något.

Tillaga en god äkta kycklingsoppa på hel kyckling som får koka länge och ger en fantastisk smak. Enkelt recept.

Fryst fisk går att hitta i alla matbutiker. Vårt tips är att göra klar soppan i förväg – minus fisken, som köps på plats. Lägg ner fisken i soppan och sjud några minuter. Servera med lantbröd.

Recept på gryta med högrev och rotfrukter. En perfekt rätt när man vill bjuda på något värmande och gott till middag.

Kycklingen blir saftig och god när den tillagas hel i ugnen med smör, citrus och örter under skinnet. Servera med rostade rotfrukter.

Rysk fisksoppa med smak av timjan och kapris.

Grytkött av älg. Jag använde 1.2 kg färsk älgstek, men det går lika bra med fryst eftersom det ska koka länge. Ta gärna till i överkant eftersom efterfrågan kan bli stor om det blir gott. Passar bra tillsammans med potatismos, t.ex med hälften mjölig potatis och hälften palsternackor, en rejäl klick smör, lite mjölk och kryddpeppar. Tillbehör: lingon och svartvinbärsgelé.

Skåne och Österlen benämns ju ofta som Sveriges Italien och Sveriges örtagård. Med inspiration söderifrån, min mammas underbara salvia, österlenska äpplen, kumminkryddad sprit och mina hemtrakters ostar så har jag skapat en enkel och smakrik söndagsmiddag. Landskapsvinnare Årets Hemmakock 2008.

Är många många som ska äta kan man fördubbla receptet och tar det 10 timmar i ugnen. Blanda olika sorters viltkött från både större och mindre djur och fågel i grytan. Den kan också göras på oxkött, griskött och kyckling. Receptet kommer från Drakamöllans kök (Drakamöllans Förlag).

Passar barn från 8 månader. Tips! Här har vi serverat matportionen i leksakskastrull och stekpanna. Kan göra måltiden mer lockande för lite äldre barn som krånglar med maten. "Nämen ojdå, skall du äta en hel kastrull med mat?" Obs!Receptet är beräknat att räcka till fyra barnportioner.

Serveras helst med paradtillbehöret knödel, antingen vetemjöls- eller potatisknödel. Gärna också med en klick lingonsylt och grädde. Dobrou chut!

Recept från boken "Drakamöllans kök höst och vinter.

Lammfärs är tacksamt att smaksätta, med i princip vilka smaker som helst! Denna gryta värmer gott på kalla höstdagar - och innehåller inte allt för många kalorier per portion!

Långkok med lammstek och rotsaker med rödvinssås, ett ljuvligt recept att servera till höstmiddagen. Recept ur "Drakamöllans kök".

En prisvärd, smakrik och robust soppa som görs i tryckkokare. Recepten kommer från kokboken Tryckkoka maten.