smakligspis.se

En mustig älggryta som med fördel kan lagas dagen innan.

Festlig bjudrätt med rådjurskött och bland annat smörstekta kantareller.

Nötfärs eller älgfärs passar bra att använda i de här biffarna som serveras med enbärssås, syltade kantareller och rotsellerikräm.

En smakrik ryggbiff som rubbas med kryddor för extra smak och serveras med två sorters stomp – potatis och rotfrukter. Perfekt för en smakfull middag som imponerar! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Låt fransyskan puttra länge och ge såsen mustig smak med porter och svartvinbärssaft. Moset blir extra gott med både potatis och palsternacka.

Låt köttgrytan med högrev och grönsaker koka länge så köttet blir mört. Servera ett gott mos på potatis och palsternacka till.

Kryddig hjortfilé med svartvinbärssky är festlig fredagsmat. I stället för hjort kan man laga rätten med ren- eller rådjurs­ytterfilé eller älgfilé.

En lättlagad allt-i-ett middag som är både snabblagad och god. Servera med ris eller varför inte något gott gryn till.

Dovhjortsinnanlår med potatispuré, en mustig rödvinssås och en len kantarellsås blir en perfekt måltid att servera vid ett festligt tillfälle. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En underbar kebab på renskav, pepparrot och enbär. Perfekt för dagar i solen, picknicken eller när som helst!

Baconlindad torskrygg med rotfrukter passar perfekt som bjudrätt på helgen eller som extra festlig vardagsrätt.

Ryggbiff med whiskysås och rotfrukter i ugn är en riktig härlig helgmiddag!

Lättlagad pasta med lövbiff, rödlök, enbär och trattkantareller. Enbären och kantarellerna ger härlig viltsmak. Servera med lingon.

Hjortfärsbiffarna får eftersteka i sin sky som sen blir en jättegod skysås med balsamicovinäger och fond. Till det jordärtskockspuré.

Kreolsk gryta passar lika bra till vardags som till helgmiddagen. Prova denna lyxiga och härligt mustiga gryta med smakrik korv och kantareller som får sällskap av paprika, syrliga cornichons och svarta oliver.

Oxfilé är en festlig råvara som passar utmärkt till nyårsmiddagen. Här serveras den med en mustig rödvinssky. Krydda köttet med koriander, timjan, fänkål och enbär och låt det bli saftigt och mört i ugnen. Gott tillsammans med sotad broccoli.

Smakrik och mättande köttgryta med högrev, bacon och fräst svamp som blir godare ju längre den får stå. Laga den gärna dagen innan!

Mustig köttgryta som får god smak av enbär, svamp och timjan. Låt koka länge och servera med klyftpotatis, broccoli och vinbärsgelé.

Helstekt hjortfilé med rostade rotfrukter, kantareller och gräddig sås blir en festlig huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En mustig ragu på högrev är långkok av bästa märke. Högrevsgrytan behöver koka minst två timmar, gärna mer så köttet blir så mört att det faller sönder. Grytan får sedan en frisk fläkt av lite rivet citronskal. Servera ragun med spaghetti och gärna med buffelmozzarella för extra italiensk matglädje.

En fantastisk bjudrätt som förutom renskav även innehåller höstsäsongens goda grönsaker i. En middag som du och dina middagsgäster sent kommer att glömma. Bjud med pressad potatis och rårörda lingon.

Viltwallenbergare med kantareller och potatis- & jordärtskockspuré är festlig fredagsmat. Färs av vilt är ibland svårt att hitta i butik, men så här års brukar det finnas. Byt annars ut mot kalvfärs. Enbär och timjan ger ändå lite viltsmak.

För att få 1,3 kilo lammytterfilé med kappa behövs ca 2 1/2 kilo hel lammsadel. Bena ur den själv eller be om hjälp i butikens köttdisk.

Som alltid smakar en köttgryta bäst om den tillagas en dag i förväg för att få ut alla goda smaker.

Dovhjortsrygg med hasselbackspotatis, smörstekt fänkål, vild bea och rödvinssås med choklad är en riktigt festlig huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Låt skogen sätta smak på grytan! Välj viltkött som passar och krydda med enbär och timjan.

Mustig älggryta med rotfrukter, svamp och rödvin som smaksätts med enbär och timjan. Så gott!

Rosastekt hjortrygg med mandelpotatispuré, smörstekta kantareller och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Prova på strutsbiffar med sjärnanis, nejlika och kanel. Tillsammans med rostade rotsaker i ugn och konjakssås med kantareller så har du en riktig lyxig måltid.

Köttet ska vara fryst 1 dygn före servering. Skär köttet när det är halvfryst så går det lättare att skära i små tärningar. Renköttet kan bytas ut mot älgfilé.

Urbenad rensadel med jordärtskockspuré, rödvinssås, pistagekross och hjortron är en riktigt festlig huvudrätt med anor från Norrland. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Mustig gryta med prisvärda ingredienser som pumpa, morot och chorizo. Toppa med timjan, kantareller och steklökar. Servera med mos.

En viltgryta fullproppad med spännande smaker från chèvreost, enbär, rosmarin, kantareller och lingon. Mustigt, härligt och smakrikt!

Helstekt oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås är en huvudrätt som alltid känns festlig.

Höstens goda råvaror i en klassisk renskavsgryta som är god och mustig. Riktig comfort food med kantareller, grädde och lingon.

Salviakryddad kalvfilé i rödvinssås som fått reducera till mustig smak. Det milda kalvköttet ackompanjeras fint av en potatiskaka gjord på både stomp och rösti samt varma grönsaker. En riktig kalasrätt.

Den här matiga vildsvinsburgaren kommer bli en riktig favorit med alla sina läckra tillbehör!

Älggryta med picklade gulbetor.

Vi har många älgrecept på Feeders. Kolla in dem här. Följ oss också på Instagram. Nu är det dags för lite sous vide igen. Inte minst på grund av tävlingen vi har haft på Facebook (som nu är avslutad) tillsammans med Kitchen Lab så vore det väl fan en skam om jag inte tog ett...

Mustig vildsvinsgryta med smak av rödvin, lagerblad, enbär, timjan och vitlök. Servera med klyftpotatis eller ett gott potatismos.

Den här rätten är en hyllning till Skottland och de högtidsmiddagar som avnjutits när Alice bodde där. Rostad potatis, glaserade morötter, den livsviktiga såsen och så självklart den vackra smördegsinbakade höjdpunkten mitt på bordet. Detta är fest om något.

Smakrik gryta med viltkött som vi kryddar med lingon och enbär. Välj själv om du vill använda vildvin, älgskav eller hjort i grytan.

Kalvfilé med rostade rotsaker, linser, rödvinssås och tryffelkräm är en riktig festrätt. Grön lins säljs under märket Nordisk råvara. Får du inte tag på den linsen kan du använda franska puylinser till denna rätt.

Härlig köttfärslimpa med en god kantarellfyllning. Serveras med bacon och lingon.

Perfekt mustig höstgryta med älgkött, lök, morötter, timjan, enbär och rött vin. Perfekt att bjuda på till söndagsmiddagen.

Röding med kryddsmör, smörstekta kantareller och rotfrukter är alltid en uppskattad huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.