smakligspis.se

Laga lakto-ovo-vegetarisk husmanskost! Dessa smarriga vegoplättar med rotfrukter smaksätts med fetaost. Servera plättarna tillsammans med rårörda lingon och strimlad rödkål.

I denna förrätt får man en kombination av ett luftigt potatismos med syra från citron, krispighet av rotfrukterna, sälta och umami från rommen och en fin nötig knäckighet från smöret.

Laga smart och gör en stor laddning rotfruktsmos av höstens skörd, eller vinterns lagrade rotfrukter och potatis. Ät sedan moset till köttbullar eller falafel, använd moset i en gyllene fiskgratäng eller stek rotfruktsplättar. Ett smidigt storkok för dagarna tre!

Våga laga en värmande klassiker – köttsoppa med klimp. Koka högrev i bit riktigt mör i en mustig buljong, tills köttet faller isär, och förstärk med ditt val av rotfrukter. Morot, kålrot, rotselleri och palsternacka blir gott tillsammans. Och så en klick av klimpen.

Skala rotfrukterna och ugnsrosta dem. Blanda med rucola och strö över ost. Suveränt enkelt och gott. Aiolin fixar du med färdig majonnäs.

Klassisk köttgryta med högrev, rotfrukter och svamp. Porter ger god och mustig smak. Servera med kokt potatis eller potatismos.

Prova på strutsbiffar med sjärnanis, nejlika och kanel. Tillsammans med rostade rotsaker i ugn och konjakssås med kantareller så har du en riktig lyxig måltid.

Snälla smaktoner i en värmande vintersoppa. Färskosten gör soppan krämig.

Ett gott och fylligt mos på potatis, morot, kålrot, palsternacka och rotselleri. Med grädde och smör i blir rotfruktstompen härligt krämig. Det är klimatsmart att äta rotfrukter – de flesta är i säsong året runt! Servera moset till vegobiffar eller till husmanskost som korv eller köttbullar.

Skogens konung smakar gott, speciellt då han får koka länge och väl och ta smak av allt gott i denna gryta.

Inget är så gott som kyckling och bacon tillsammans, här serverar vi rotfrukter och en vinsås smaksatt med tryffel som tillbehör.

God fläskgryta med med massor av härliga rotsaker.

Torsk i ugn som serveras med en sås på crème fraiche och rotfruktsmos, toppad med krispiga prosciuttoflarn. En lyxig middag för vardag och fest!

Passa på att njuta av höstens rotfrukter i en festlig fiskgratäng med lax och räkor! Garnera gratängen med räkor dill och citron.

Inte någon smalmat precis men en härligt krämig gratäng som har sin givna plats på julbordet.

Den här korvgrytan är inspirerad av en argentinsk köttgryta. Vill man göra den hetare går det bra att koka med 1/2 skivad röd chili (spansk peppar).

En mixad soppa kan vara ett bra sätt att få barn att äta rotfrukter, på så sätt blir det mer lättsmält att servera nyttigheter.

Pytt är perfekt "kylskåpsrensarmat", och går att variera i massor! Denna variant serveras med quornbitar och sojakorv.

Kan både serveras som en förrätt och som en varmrätt

Passar som bjudmat och är hur gott och enkelt som helst!

Köttsoppa med renkött, riktigt god middag av höstens viltkött! Denna soppa får smak av rotsaker som palsternacka och morötter och mättar bra tack vare klimpen!