smakligspis.se

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

Vegetarisk nudelsoppa med pak choi, haricots verts, spenat och svamp. Toppa med böngroddar och sesamfrön. Servera ev med ägghalvor.

Lyxig nudelrätt med wokade krispiga grönsaker och entrecôte marinerad i en galet god sås.

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

Udonnudlar är tjocka japanska nudlar med härligt tuggmotstånd. Perfekta att vända runt med wokade grönsaker, en enkel sås på sake, mirin och soja och toppas vid servering med rayu - en japansk chiliolja.

Här gör du först en enkel ramenbuljong, full av smak, som får sällskap av bland annat marinerad tofu, nudlar, shiitake och pak choi.

Härligt pigg och god nudelsallad som är perfekt att ta med på utflykten. Grönsakerna blandar du hemma med ramennudlarna och dressingen. Toppa nudelsalladen med sojapicklade ägg (som med fördel kan förberedas dagen innan) och strö över ett smul av sesamfrö och rostad lök på picknicken för lite härlig crunch.

Fräsch räksallad med mango, chili och pak choi, och med en härlig sälta från jordnötter och japansk soja. Så gott en varm sommardag!

Lyxig vardagsmiddag med kyckling i en sötsyrlig och lite het sås serverad med krämiga nudlar och en krispig gurksallad. En rätt som verkligen bjuder på den perfekta balansen mellan sötma, syra och hetta.

Halva grejen med en ramensoppa, förutom nudlarna, är en riktig god buljong. Servera med kokt ägg, svamp, grönsaker och annat gott!

Risnudlarna blandas med pak choi och paprika och serveras till ugnsbakad torsk penslad med chipotle-glaze. Toppa med sesamfrön.

Råbiff med tillbehör är en festlig och lyxig förrätt att bjuda på.

Recept på stir fry med marinerad fläskfilé och cashewnötter. En kryddig och het rätt där fläskfilé marineras, steks och serveras tillsammans med cashewnötter, grönsaker och en stir fry-sås med mycket smak av umami.

Fräsch, smakrik och med perfekt balans mellan syra, sötma och hetta. Den här asiatiska nudelsalladen med biff som möter risnudlar, krispiga grönsaker och en aromatisk dressing med lime, ingefära och fisksås är lyxig vardagsrätt som är enkel att svänga ihop.

En frisk och fräsch sallad på risnudlar, räkor, krispiga grönsaker och en magiskt god dressing.

En kalasgod nudelsallad med kyckling att bjuda på en varm sommmarkväll. Så överraskande gott med pankopanerad avokado som tillbehör!

Denna veganska poké bowl är perfekt när du vill ha något fräscht men ändå mättande att äta! Veganska chunks steks och paneras med sesamfrön. Servera med nudlar, avokado, rädisor, gurka och morot. Toppa med en hemmagjord sesamdressing med toner av citron.

Mapo tofu, eller mapo doufu, är en populär kinesisk rätt från provinsen Sichuan. En het, len och värmande wok med silkestofu och pepprighet från sichuanpeppar som ger en något sträv och syrlig smak. Laga en vegetarisk variant av Mapo tofu med svamp och servera med gröna bönor och pak choi.

Det här receptet på thaibollar är ett gammal recept som jag fixade för längesedan (2013) och det har legat på Bara Riktig Mat, min första blogg. Då det är ett av de bästa recepten jag någonsin lagt upp så därför väljer jag att dubbelpublicera och lägga det här också. Ursprungsreceptet ligger här men det är...

Asieninspirerad rätt med laxfilé på en bädd av nudlar och pak choi. Servera med dressing gjord på lime, sesamolja och sambal oelek.

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

Denna välkryddade, sötsyrliga nudelsalladen är speciellt god till grillad lax med smak av sesam. Fräscht och enkelt.

Frida bjuder på en riktigt härlig sushibuffé med klassist sushiris, härliga tillbehör, fantastiskt behandlad fisk och såklart - magiska smakkombinationer. Är du ett fan av sushi bara måste du testa dessa recept!

Saftig och smakrik fläskfilé serveras med breda vetenudlar tillagade "chinese style" i en olja smaksatt med ingefära, vitlök och sesam.

En fräsch sallad med asiatisk touch som faller alla i smaken. Hittar du inte sobanudlar går det bra med vanliga risnudlar eller valfri pasta.

Glasnudelsallad i en god och smakrik dressing, massor med krispiga grönsaker och grillad fläskkarré som fått smak av en koreansk bulgogimarinad.

Ibland är de enklaste recepten de bästa. Kombinera en mängd läckra grönsaker med japanska ramennudlar och en sojadressing för att skapa denna enkla veganska rätt.

Denna ungsbakade torsk med supergod sås och kryddor är en perfekt nyttig och god middag. Testa norsk torsk på thailändskt vis!

Bibimbap – risskål toppad med bulgogi är Koreas paradrätt. När du äter bibimbap ska du ta en klick gochoojangsås i skålen, blanda ihop allt med en sked och njuta.

Tantamen ramen är detsamma som en krämig buljong som jag smaksätter med tahinipasta och fyller med knaperstekt baljfärs. Tillsammans med söt majs och pak choi är det här en rätt som är fylld med värme och mycket smak.

Njut av hösten med denna maträtt med sobanudlar och rostad persilja, kompletterad med en uppfriskande päron- och fänkålssallad, perfekt för en mysig höstfest.

Den här spicy miso ramenen med kyckling och pak choi är en riktig vardagslyx i skål. Krämig, värmande och full av umami!

Lax, pak choi, äggnudlar och shiitakesvamp gör den här asiatiska soppan matig. Ingefära, vitlök och chili ger den massor av smak. Servera gärna i små skålar med ätpinnar. Buljongen dricker man!

Krispiga vårrullar fyllda med kycklingfärs, nudlar och grönsaker som serveras med två spännande och väldigt enkla dippsåser! En smakrik middag där hela familjen kan hjälpa till!

Smakrika och ugnsgrillade kycklingspett med inspiration från den kinesiska rätten bang bang chicken. Till de goda spetten serveras krispiga grönsaker och nudlar vända i en krämig bang bang-sås. En krämig sås som bjuder på sötma, syra och hetta. Magiskt gott!

Receptet hittar du även i kokboken "Ett stekt ägg är också middag" av Siri Barje och fotograf Johanna Åkerberg Kassel.

Det är ingen hemlighet att jag älskar sesam. Det är sesampasta som skänker krämighet till denna underbara, helt växtbaserade nudelrätt som toppas med krispig broccoli.

Denna rätt är inspirerad av Bangbang chicken, Men med färsk tonfisk, gurka och nudlar som blandas med sichuanpeppar och chiliolja. Recept av Vendela Wikström.

Krämiga sobanudlar med en tahinidressing som ger härlig nötighet. Grönsakerna ångas för att behålla all sin näring och krispighet men det går också bra att koka dem.

En enkel wok med smak av teriyaki och sesamolja - det här är en snabb och enkel vardagsmiddag du enkelt svänger ihop. Servera med en asiatisk grönsallad och njut!

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

Härligt krispig tofu med en koreansk glaze serveras med en smakrik nudelwok.