Recept med pak choi, risnudlar, tofu, risvinäger, japansk soja, salladslök, ingefära och böngroddar

Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg

ica.se

Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg

Härligt pigg och god nudelsallad som är perfekt att ta med på utflykten. Grönsakerna blandar du hemma med ramennudlarna och dressingen. Toppa nudelsalladen med sojapicklade ägg (som med fördel kan förberedas dagen innan) och strö över ett smul av sesamfrö och rostad lök på picknicken för lite härlig crunch.

✓ pak choi✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ böngroddar✓ tofuäggramennudlarsockerhonungchiliflakessesamoljasrirachagurkagrönsaksbuljongsesamfröngul lökrädisorräkorlaxfilékyckling✗ risnudlar✗ salladslök

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ pak choikycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaäggulahonungsesamoljakorianderramennudlar✗ risnudlar✗ tofu

koket.se

Sommarrullar med umamidipp

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

✓ tofu✓ risnudlar✓ salladslök✓ ingefära✓ japansk soja✓ risvinägerrispappermorotavokadogurkakorianderrädisormangohoisinsåssockersesamoljasesamfrön✗ pak choi✗ böngroddar

coop.se

Japanskt långkok med nudlar

Årets fräschaste långkok. Buljongen är ljuvligt god.

✓ japansk soja✓ ingefära✓ böngroddar✓ pak choi✓ risnudlar✓ salladslökhögrevsockervitlökgul lökgulbetachilifruktshiitakesvamp✗ tofu✗ risvinäger

koket.se

Asiatisk pastasallad

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

✓ risnudlar✓ tofu✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ ingefäramorotsockerärtorsesamfrönkoriandermuscovadosockervitlöklimefisksåssesamolja✗ risvinäger✗ japansk soja

koket.se

Sötpotatisnudlar i het buljong

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.

✓ tofu✓ ingefära✓ japansk soja✓ pak choi✓ böngroddar✓ salladslöksvampbuljongsötpotatisägggul lökvitlökgochugarusesamoljasockershiitakesvamp✗ risnudlar✗ risvinäger

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddaräggvitlökkoriandermirinchilifruktsesamfrönmorotchampinjonersvampnudlarkycklingfilé✗ risnudlar✗ tofu

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ pak choikycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondshiitakesvampparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaäggulahonungsesamoljakorianderramennudlar✗ risnudlar✗ tofu

koket.se

Vegansk pad thai

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

✓ ingefära✓ japansk soja✓ risnudlar✓ pak choi✓ böngroddar✓ tofuvitlöklimejordnöttervitvinsvinägeragavesirapsrirachamajsstärkelserödlökpurjolökorange paprikakoriandermyntarapsoljasoja✗ risvinäger✗ salladslök

koket.se

Koreansk friterad tofu med nudelwok

Härligt krispig tofu med en koreansk glaze serveras med en smakrik nudelwok.

✓ tofu✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ böngroddar✓ risnudlarmajsstärkelseäggvitafrityroljagochujanghonungchiliflakessaketomatpuréfisksåssesamoljalimebroccolimorotspetspaprikasesamfrön✗ pak choi✗ ingefära

javligtgott.se

Vietamesisk nudelsoppa

✓ pak choi✓ böngroddar✓ salladslök✓ risnudlar✓ japansk soja✓ ingefärashiitakesvampkoriandermyntagrönsaksfondchilifruktlimevitlökstjärnaniskaffir limebladkryddnejlikachilipulverrapsoljasriracha✗ tofu✗ risvinäger

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

coop.se

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.

✓ tofu✓ böngroddar✓ salladslök✓ risnudlar✓ ingefära✓ japansk sojarispappercashewnötterlimeisbergssalladmyntakorianderchilifrukträttikamorotsesamoljasweet chilisås✗ pak choi✗ risvinäger

javligtgott.se

Färska vietnamesiska vårrullar

✓ risnudlar✓ tofu✓ salladslök✓ risvinäger✓ japansk soja✓ ingefärarispappermorotkoriandermyntapaprikasesamoljasirapvitlökchilifrukt✗ pak choi✗ böngroddar

coop.se

Vegetarisk pad thai

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

✓ tofu✓ risnudlar✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ japansk sojakorianderjordnötterolivoljaröd paprikavitlökäggsesamoljalimesaftchiliflakes✗ risvinäger✗ ingefära