smakligspis.se

Att bli bjuden på en mustig, italiensk köttfärssås är som att bli omsluten av en varm, trygg famn. Gör den gärna kvällen innan så smakerna hinner utvecklas.

Skåne och Österlen benämns ju ofta som Sveriges Italien och Sveriges örtagård. Med inspiration söderifrån, min mammas underbara salvia, österlenska äpplen, kumminkryddad sprit och mina hemtrakters ostar så har jag skapat en enkel och smakrik söndagsmiddag. Landskapsvinnare Årets Hemmakock 2008.

Härligt god och värmande gryta med högrev som marineras ett dygn i rött vin, morot och rotselleri och sedan kokas till en mustig gryta och serveras med potatispuré.

Festlig och mustig rödvinssås med fikon, rött vin och grädde. Passar både till oxfilé och biff.

Fantastisk mättande gryta med älghögrev, morötter och rotselleri. Grytan har en lite söt smak som kompletteras väl av chilistinget.

En klassisk gulasch med potatis och högrev passar fint att bjuda på när man har gäster. Servera med ett gott bröd till samt gräddfil.

Vår helstekta högrev tillagas i ugnen tillsammans med rotfrukter, vin och en smakrik fond. Detta är en rätt som är perfekt att laga när du har gott om tid och längtar efter något riktigt vällagat och smakrikt. Såsen kokas ihop och smakas upp med grädde och gelé. Servera gärna den helstekta högreven på klassiskt vis med kokt potatis.

Mycket god mustig köttgryta med tomat, lagerblad, vitlök, buljong, lök. Låt koka ca 45 minuter eller längre så blir köttet mört och fint. Enkelt recept.

Laga mustig gryta med kycklingfilé, rött vin och härliga rotfrukter. Toppa med en fräsch blandning av hackad persilja och citronskal.

Älgstek med brysselkål, rotselleri, svamppytt och pepparrotskräm låter som en helt perfekt helgmiddag nu i höst!

Härlig långkokt chiligryta på högrev med bönor.

Mustig fransk rödvinsgryta med köttfärs.

Mustig och god älggryta med rotfrukter, rött vin, enbär och lagerblad. Höstmat som värmer gott! Recept av Per Morberg.

Lite rödvin i köttfärssåsen ger mustig smak och fin syra. Vi serverar den med bovete, men självklart går det lika bra med pasta till!

Högrevsgryta är en populär helgmiddag som du kan variera på många olika sätt. Här tipsar Fredrik om hur du gör en härlig ”basgryta” som du sedan kan toppa för att variera. Grytan går dessutom bra att frysa in!

En långkokt mustig högrevsragu med rödvin, tomater, pasta och parmesan är perfekt som helgmat, eller som festligare vardagsmat. Denna ragu tillagas i ugnen.

Gulaschsoppan gör sig bäst om den får stå till sig ett tag. Vänd ner cannellinibönor och servera med crème fraiche och krasse.

Detta recept på marockansk köttgryta med linser och kikärtor är både mättande och värmande – helt enkelt perfekt mat att svänga ihop till vardag och helg.

Denna lasagne al forno innehåller mycket grönsaker, blandfärs, bacon och taleggio. Underbara smaker med mycket umami, precis så som vi vill att en perfekt lasagne ska smaka! Detta recept är skapat av Nisse Hallberg, programledare på Matkanalen.

Helstekt oxfilé med rödvinssås passar perfekt att servera när man vill lyxa till det eller fira något. Denna har en sötpotatisgratäng till som kommer göra succé!

En riktigt lyxig och festlig nyårsmiddag

Perfekt bjudmat till många. Köttet sköter sig själv i ugnen och kan förberedas. Sen är det bara att koka pastan, blanda och servera.

En älskad husmanskostklassiker i form av köttfärslimpa serverad med gräddig salviasås och puré på rotselleri. Bjud gärna med saltgurka till.

Köttfärssås och spaghetti är en storfavorit i många hem. I det här receptet får du till en vegetarisk bolognese utan att tumma på smaken. Vitlök, rotselleri, en slurk rött vin, lagerblad och timjan bidrar till en härligt mustig smak som påminner om Italien.

Denna lyxiga och goda höstgryta med trattkantareller och lingon kommer från min första bok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera med potatis.

Helstekt oxfilé är festligt och lyxigt och med vårt recept kan alla lyckas. Servera med rösvinssås och rotsellerigratäng.

I receptet använder en råvara som heter Nöt & Grönt, en färs som har hälften så stort klimatavtryck som vanlig nötfärs genom att innehålla hälften grönsaker. Det blir en klimatsmartare bolognese med extra grönsaker helt enkelt! Låter man bolognesen puttra på spisen under dagen någon timme, då får vi fram det djupa i såsen, när kött, grönsaker och vin kokar samman och skapar det där lilla extra djupet.

Mustig soppa med högrev och mycket grönsaker. Låt soppan puttra länge så alla goda smaker kommer fram och köttet blir mört och fint.

Långkok när det är som bäst, grytan är ljuvligt smakrik och extra god med toppingen.

Kalops är en fantastisk gryta med härliga smaker. Här byter vi ut nötköttet mot viltkött. Testa gärna hjortgrytbitar som finns i frysdisken. Vi tillsätter extra rotfrukter i grytan och såsen får ett smaktillskott av rödvin och socker för extra fyllighet.

En värmande och smakrik ragu. När du väl fått köttet i grytan sköter den sig nästan själv. Perfekt höstmat! Recept av Emilia Nilsson

Saftig lammrostbiff som serveras med melanzane – en klassisk italiensk auberginegratäng men här i fransk tappning med fransk bondost, citron och persilja.

Laga din gulasch i slökokare. Denna lättlagade maträtt, som är typisk husman, blir god, mustig och passar utmärkt att servera till höstens och vinterns middagar.

God idag, men helt otrolig imorgon. Denna ragu kokar du med andra ord helst kvällen innan den ska ätas, och låter smakerna bli magiska under natten!

Ryggbiff av dovhjort med friterade rotfrukter och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på gratinerad penne med salsiccia och rotfrukter. Härlig pastagratäng med smakrik ”bolognese” gjord på salsiccia och rotfrukter.

Långkok som passar bra till alla hjärtans dag!

En härligt mustig vegofärssås till nykokt spagetti är ljuvligt gott. Hos oss är det en extra lyxig vardagsrätt eller en helgmiddag.

Gulaschsoppa med plommontomater, kummin och mejram är mustig och mättande. Servera med en klick gräddfil och ett gott surdegsbröd.

Chili med högrev och ananas i Crock Pot blir gudomligt gott och passar utmärkt som söndagsmiddag eller till fest.

Lasagne fast på ett mycket snabbare sätt! Lasagneplattorna kokas och varvas sedan med ragu och en sås med dragon, vitlök och citron. Detta recept är skapat av Melvin Glimstål, medlem i Svenska juniorkocklandslaget.

Chiligryta med högrev, bönor och paprika. Toppa grytan med koriander och servera med nachochips. Enkelt och väldigt gott recept på chili!

Snabb och väldigt enkel att göra.

Ibland är det gott med en riktigt rejäl biff! Ett mos gjort på rotfrukter passar utmärkt till rödvinssåsen.

Exklusiva smaker!

Recept från boken "Drakamöllans kök höst och vinter.

En god gulaschsoppa som värmer gott en kall vinterdag, men smakar lika fantastiskt vilken dag som helst.