smakligspis.se

Grillad rumpstek med en klick smältande gott BBQ-smör, som du enkelt blandar ihop själv. Här tillsammans med en smakrik tomatsallad, bakpotatis och gräddfil.

Klassisk köttfärsrätt från Balkan. Kryddig lammkebab med smak av spiskummin, chili och koriander.

Erik Videgård bygger ett torn av marinerad fläskstek och ananas som sedan får förgylla helgens taco.

En version av en populär soppa som serveras i många skolor. Här lagas den med ett tillskott av färsk babyspenat och lite extra kryddning. Det är inga problem att anpassa soppan för att passa de som inte äter kött.

Bjud på rostat lantbröd med fräsch och lite het kyckling och sallad. Toppa med KESO® Cottage cheese och krispiga solrosskott.

Recept på gyros av strimlad grillad fläskkarré i pitabröd med tzatziki.

"Det här är en mexikansk frukosträtt med tomat, krispig tortilla och ägg. Smakrik, varm och mättande. Använd det du har hemma, exempelvis lök, paprika, fetaost, riven cheddar, kryddig korv eller bönor." /Sofia Österlöf

En ”hink” nyfriterad kyckling är ibland precis vad man vill ha.

Dags att uppdatera tacomyset? Testa kryddiga fajitas fyllda med svamp, ugnsrostade grönsaker och svarta bönor! Servera med en generös klick krämig guacamole och toppa med koriander, chili och lime. Skippa crème fraichen eller byt ut den till ett växtbaserat alternativ för att göra rätten vegansk.

Moussaka är en traditionell rätt inom det grekiska köket och även i Mellanöstern. En kryddig och krämig rätt med aubergin, potatis, köttfärs, bechamelsås och ost. Tips att byta ut nötfärsen mot vegofärs för en vegetarisk moussaka.

Gör en texmexsallad på ett kick! En snabb och smidig tacobowl som varken kräver spis eller ugn. Börja med bönorna och låt de marineras medan du fortsätter med resten. Lägg upp allt i en skål, blanda och servera med tortillachips.

Det här receptet ger dig en härligt smakrik köttfärssås på nötfärs och örter. Perfekt vardagsrätt att förbeda och ha till veckans matlåder eller middagar. Och riktigt gott i ett pitabröd med hummus! Här hittar du grundrecept på hummus!

Sugen på mörkt fröbröd med surdeg? Spana in detta recept på grovt rågbröd med linfrön, sesamfrön och solrosfrön. Detta görs utan jäst.

Laga barnens favoritsoppa! En matig soppmiddag med köttfärs, lök, majs, tomat och goda kryddor. Servera med dina favorittoppings och ostfyllda tortillabröd. En perfekt soppa för alla som gillar tacos.

Chili sin Carne är en Chili con Carne utan kött. Denna goda och lättlagade chiligryta görs med bönor samt Quorn Färs. Servera med ris och potatis.

Flanskstek är perfekt sommarmat! Gott att både grilla och steka i ugn. Suveränt smakrik penslad med kryddoljan med 9 kryddor i.

Gyros är grekernas motsvarighet till kebab. Det goda kryddade köttet rullas ihop i tunnbröd tillsammans med tzatziki och andra gröna tillbehör.

Carnitas är en variant på pulled pork som får koka länge. Det är närmare det mexikanska originalet av tacon än vår fredagsmysversion med tacokryddad köttfärs, men minst dubbelt så god! 

I det här receptet tillagar du köttet först för att sedan lägga det i en marinad i minst ett dygn. På så vis drar det åt sig massor av härlig smak. Serveras med en härligt syrlig peruansk ajisås och primörer.

Mexikansk korv på plåt med majs, paprika och korianderyoghurt är en perfekt vardagsfavorit.

Papa rellena är en typ av fyllda potatiskroketter som är vanliga i Peru. Här fyller vi kroketterna med en fyllning av nötfärs, russin och oliver. Servera gärna dessa krispiga friterade kroketter med en tomatsalsa.

Jag blev tipsad om den här chilenska soppan av bästa Sebastian Páez på bästa Santa Salsa i Stockholm. En lantlig chilensk gryta med majs och bönor.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

En soppa för alla som gillar texmex. Koriandern kan ersättas med persilja.

En ny och riktigt god variant på tacosallad. Mjuka tortillabröd steks tillsammans med spiskummin och salt och blir till krispiga tortillachips som serveras med typiska tacogrönsaker som paprika, majs, avokado, koriander och stekt halloumi.

Enkelt recept på enchiladas med köttfärs. Fyll tortillabröd, toppa med tacosås och ost och gratinera. Perfekt som fredagsmiddag!

Med bönor, champinjoner och spiskummin blir tacofärsen en garanterad succé.

Tacosens snabblagade kusin! Här kryddad med bland annat kanel för lite extra julkänsla till middagen. Servera med dina favorittillbehör.

Trolla fram en annorlunda kebabrulle! Hyvla tunna remsor falukorv och stek med en egen kryddblandning. Servera med goda tillbehör.

Tacos i form av pastasallad! Servera gärna tillsammans med gräddfil och riven ost. Salladen går såklart utmärkt att servera som ett matigare tillbehör till tacos.

Dipp med tacosmak passar perfekt att doppa morotsstavar eller andra grönsaker i. Du rör snabbt ihop tacodippen av smetana och kryddor. Rätta tacokryddningen ger spiskummin och paprikakryddan. Smaklig dipp!

Det här är pastarätten för dig som inte gillar att diska. Allt lagas nämligen i en och samma kastrull. Supersmidigt och väldigt gott med mexikanska kryddor och ostcréme.

Marinerad fläskkarré som läggs på grillen och serveras med en krämig vitlökssås och frasiga potatiskroketter! En grillmiddag som passar perfekt att bjuda sina gäster på.

Har du björnkött hemma och funderar på vad du ska göra med det? Köttet med sin mustiga smak passar perfekt i kryddiga grytor och att göra en riktigt god björnchili är mitt hetaste tips! Björnjakt Den 21 augusti varje år inleds björnjakten och jag har varit med i sex år nu. Vårt lilla gäng på...

Chiligryta som får extra smak av chipotle och kryddig korv. Servera med hemgjorda tortillachips - perfekt att göra av mjuka tortillabröd som blivit lite torra och trista.

Den här marinaden använder du till redan tillagat kött, fläsk eller kyckling. Den här satsen räcker till ca 300 g grillat kött men är lätt att dubbla. Du behöver kryddpastan achiote för att få till denna marinad, den finns i vissa asiatiska butiker och går att beställa på nätet.

Texmex-tortilla med grillad ananas och tomatsalsa passar både stora och små. Kontrollera om vegofärsen är kryddad med salt, minska i så fall på saltet i rätten.

Chili con queso betyder rätt och slätt ’chili med ost’ och det är också vad det är. En mustig chiligryta som trycks ner i en grop av ohemula mängder ost. Den ätes sedan lämpligen med tortillachips (men det funkar skitbra med pommes frites också). Homesick Texan och texmex Homesick Texan är en matblogg som jag...

Grilla kycklingen kryddad med bara lite salt och peppar. Smaksätt den sedan vid servering med en smakrik salsa. Bjud med färska grillade majskolvar och sommarmiddagen är fulländad!