smakligspis.se

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

En smakrik, lättlagad och prisvärd currygryta på bland annat potatis, garam masala, kokosmjölk, spenat och krossade tomater. Bjud med ris eller som här med indiskt naanbröd.

Daal, en vegansk indisk linsgryta med spenat, krossade tomater och kokosmjölk, Låt barnen laga middagen ikväll, det här receptet är enkelt att följa.

Ät för en hållbar planet. Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.

Recept på lättlagad indisk linssoppa med spenat och tomat. Enklaste och bästa vintersoppan med sin varma, mustiga och kryddiga smak. Snäll mot plånboken dessutom.

Grilloumi är en mild och mjuk grillost med mynta och balanserad sälta. Den är precis som en halloumi men gjord på svensk mjölk från Norrland! Superenkel att använda, steka, grilla eller riva – som i det här receptet på den indiska klassikern Palak paneer.

Jennie bjuder på en indiskt smaksatt grönsaksgryta med linser och kikärtor. Helheten toppas med lime, färskost och koriander - en ljuvlig smakkombination

Vegetarisk linsgryta med värmande indiska kryddor, som inte alls är kryddstark. Basmatiris, en klick turkisk yoghurt och mango chutney – gärna spicy – är gott till.

Denna vegetariska gryta med kikärtor och squash är smakrikt god med sina indiska smaker från garam masala, ingefära och chili.

Daal är en mustig indisk gryta, här med röda linser, med garam masala och en skvätt kokosmjölk. Prova en tjockare variant, mer som en gröt. Toppa med tomater, salta mandlar, en klick matyoghurt och färsk koriander. Dubbla chilimängden för mer hetta.

Den här kikärtsgrytan är ett riktigt fint exempel på hur enkla ingredienser kan bli något stort när de får möta rätt kryddor. Basen byggs långsamt upp med lök, vitlök och ingefära som steks tills de doftar sött och varmt, innan kryddorna får blomma ut och ge djup och färg. Kokosmjölken och kokosgrädden rundar av hettan och gör grytan härligt krämig, medan kikärtorna ger både mättnad och struktur. Perfekt både till vardag och när du vill bjuda på något som verkligen doftar gott i köket.

Recept på stekt lax med indisk kokoscurry. Tamarindpasta tillsammans med ingefära ger laxen en härligt syrlig smak och passar perfekt till den krämiga kokossåsen.

En värmande och smakrik linssoppa med kokosmjölk och ingefära. De röda linserna ger både fyllighet och protein, medan garam masala och sambal oelek ger soppan ett härligt djup och lite hetta. Servera med färsk mango, koriander, mild yoghurt och varmt naanbröd för en komplett och mättande måltid.

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

"Saag paner" som den här grytan heter är en het linsgryta med smaker från Indien. En riktigt värmande rätt i höstrusket!

Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.

Indisk smakrik vegetarisk gryta med kokosmjölk, tomat, ingefära, röd chili, spenat och paneer. Så gott!

Dhal är en älskad soppa i Indien och det är inte svårt att förstå varför. Snabb att få till, billig (speciellt om man har kryddorna hemma), nyttig och härligt värmande med alla mustiga kryddor. En supersoppa helt enkelt.

Mustig indisk daal med spenat. Ner med allting i en och samma gryta och njut till middag ikväll!Ca 6 portioner3 dl röda linser400 g spenat1 gul lök2 morötter2 tomater2 msk tomatpuré1 bit ingefära4 st vitlöksklyftor1-2 st chili (torkad eller färsk funkar bra)1 tsk spiskumminfrön (spiskumminkrydda funkar också bra)1 tsk chilipulver (kan ersättas med paprikapulver om

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Soppa med med smaker från det indiska köket. Ingredienser som ingefära, garam masala och curry ger den en fantastisk smak. Till soppan gör du ett blixtsnabbt bröd, som har få ingredienser och inte behöver jäsa!

Om man lägger spenat i sin linsgryta blir det dal palak. Lite pickles eller några limeklyftor passar bra till. Här är våra bästa recept på linsgrytor.

En värmande och lite het soppa med potatis, sambal oelek och den klassiska indiska kryddblandningen garam masala. Servera med naan.

En smakrik och hälsosam rätt där kryddad kyckling läggs på en bädd av spenat och röda linser. Den friska yoghurtsåsen blir pricken över i.

Sugen på indiskt? Här är en smakrik och snabblagad palak paneer med naanbröd som både är proteinrik och mättar snabbt.

Den här smakrika soppan svänger du snabbt ihop med färdig tomatsoppa och kokta linser. Svalka av hettan med en klick matyoghurt på toppen.

Receptet hittar du även i kokboken Mer vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo och fotograf Ulrika Pousette.

Palak paneer – Kuber av indisk färskost som tillagas i en kryddig tomat- och spenatgryta och serveras med kokt ris och naanbröd. Den populära rätten, som betyder spenat med paneer-ost, har ursprungligen sina rötter i Indien men har i det här receptet fått en bengalisk prägel.

Indiska kryddor som garam masala smaksätter denna vegetariska soppa med röda linser och potatis. Servera med naanbröd och matyoghurt.

Recept på indisk linsgryta med kokos. En mustig och smakrik gryta med varm toner av indiska kryddor. Grytan kan ätas som den är men blir extra matig om den serveras med basmatiris och naanbröd. Bli inte rädd för mängden ingredienser – grytan är både snabb och enkel att göra.

Det är många olika kryddor i grytan, men det är det värt – de ger fantastisk smak. Särskilt när de får fräsa i rikligt med olja. Servera denna ljuvliga kikärtsgryta med ris och naanbröd.

Blomkål är huvudingrediens i den här kryddigt doftande grönsaksgrytan som får extra proteintillskott med röda linser. Med mango, kokosgrädde och smaksatt med garam masala, gurkmeja och koriander kommer du känna den indiska värmen vid ditt middagsbord.

Lättlagad vegansk gryta med röda linser, potatis och morot i en smakrik sås med kokosmjölk och krossade tomater. Servera med naanbröd.

Matig soppa med härliga smaker från Indien.

Trots antalet ingredienser är det här en relativt enkel indisk gryta.

Balti är en Indisk curry som oftast serveras i en skål av tunn metall. Denna gryta får smaker från typiska indiska kryddor och serveras gärna med naan.

Daal, dal eller dhal är en indisk linsgryta full med smaker från bland annat ingefära, garam masala och chili. Grytan rundas av fint med krämig kokosmjölk och toppas här med hackad sötmandel.

En mustig vegetarisk gryta med med smaker av ingefära, garam masala och kokosmjölk. Grytan går utmärkt att koka ihop en dag i förväg. Den håller sig bra i kylen ca 4 dagar och går även att frysa in.