smakligspis.se

Ett riktigt gott vörtbröd är ett måste till jul! Här bjuder Fredrik Eriksson på ett av sina bästa recept.

Dessa goda fläsklägg med orientalisk couscous och stekt rödkål är billig mat eftersom både rödkål och fläsklägg brukar kosta lite.

cirka 12 stycken Betyg (7 st) 3,6 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

”Detta är något vi åt som mellanmål hemma hos min mormor året runt, med smör och ost var dem en riktig favorit. Det går jättebra att frysa in degen utan att baka av dem, för att ta ut och baka när man blir sugen, låt dem bara tina innan ugnen. Lycka till!” / Alexander Pelli

Ett klassiskt julbröd som är perfekt till julbordet och så klart till dopp i grytan.

Fira in advent och jul med hemmagjord glögg. Att koka egen glögg är enkelt där vinet får den klassiska smaken av julkryddor som ingefära, kanel, pomerans och nejlika. Servera gärna glöggen varm med klassiska tillbehör som mandel och russin.

"Ett vörtbröd med stout som degvätska ger en härlig maltig smak. Jag rekommenderar att använda en mörk och kraftig stout i både färg och alkoholhalt. Alkoholen försvinner vid gräddning. Jag brukar använda en 33 cl burk stout och sedan späda med svagdricka, lättare porter eller julöl, beroende på vad som finns hemma. Hela tanken är att det ska vara en mörk vätska som ger färg och karaktär. I och med att vörtbröd nästan alltid bakas på vintern är det kallare och jäsningen tar ofta längre tid. Sockret från sirapen kommer att förlänga jästiden ytterligare." /Kenny Jakobsson

Saffran är verkligen en bakälskares gyllene krydda. Förutom att det ger en sån fantastisk färg till bakverk så ger ju bara lukten av nybakat med saffran, den ultimata mysfaktorn såhär års. Idag bakade

Det här är första gången jag testar att göra julmust. Följ med på min resa mot det bruna bubblande drycken som hör julen till.

Bagarens bästa recept på pepparkaksdeg. Tips! Om det är mjöl kvar på pepparkakorna efter att de stansats ut, pensla dem med kallt kaffe innan gräddning så får du bort mjöl som inte går bort bara genom att borsta.

Vårt recept på hembakat, saftigt vörtbröd som julbordet och skinkan inte klarar sig utan.

"Underbart mjukt och saftigt vörtbröd, perfekt till julens smörgåsar. Jag bakar mitt bröd utan russin, skulle du vilja ha russin i brödet blötlägger du 210 g/3,5 dl russin i vatten och blandar in i degen för hand efter saltet. Ett annat tips är att gå till ditt närmsta bageri och ta med en burk med lock, fråga om du kan köpa flytande bakvört. Vill du ha ett nybakt bröd till frukost? Efter att du format brödet, lägg formarna i en plastpåse och in i kylen, baka dagen efter." /Alexander Pelli

Ett mörkt och sött bröd med smak av pomerans, nejlika, kardemumma, kanel och ingefära. Ett måste på julbordet. Tips! Fråga efter flytande vört på ditt lokala bageri.

Köp 1 påse glöggkryddor om du inte har alla kryddor hemma.

Vad vore julbordet utan ett härligt vörtbröd? Detta är glutenfritt, ganska ljust och underbart gott. Servera tillsammans med god ost.

"Ett grövre vörtbröd med rågsurdeg, härlig krispig skorpa och saftigt inkråm. Jag bakar mitt bröd utan russin, skulle du vilja ha russin i brödet blötlägger du 210g/3,5dl russin i vatten och blandar in i degen för hand efter saltet. Har du ingen surdeg? Gå till ditt närmsta bageri och fråga om en liten klick för att starta din egen. Fråga samtidigt om du kan få köpa flytande bakvört till brödet." /Alexander Pelli

Två rejäla limpor, perfekta till julfrukosten eller nattmackan.

Alkoholfri glögg med smak av ingefära, pomerans, kanel och kardemumma. Perfekt att servera när det vankas glöggmingel och adventsmys.

Hemgjord glögg slår ofta den köpta. Denna glögg är inte lika söt som den köpta, vilket också blir godare om man vill göra glubbel av den, dvs blanda den med mousserande vin. Vill du ha den sötare ökas bara sockermängden.

Med en len ostkräm och syltad citrusfrukt i form av kumquats blir den här skånska pepparkakan en riktigt läcker munsbit att bjuda på till glöggen.

Ett härligt mustigt vörtbröd med porter, julmust och olika kryddor. Det smakar lika gott såväl till osten som till skinkan. Supergott!

Denna goda apelsincheesecake med pepparkaksbotten är en paj som passar fint att servera till glöggfikat eller som dessert på julafton.

Glögg är ett måste på julen. En kryddig och värmande glögg med smaker av julkryddorna kanel, nejlika och stjärnanis. Anpassa mängden socker beroende på hur söt glögg du vill ha. Sätt igång att blanda denna och skapa värmande julminnen!

Ett jättegott bröd med smak av både brödkryddor, pomerans och fänkål. Med russin för lätt sötma och saftighet. Smaskigt på buffén!

Kryddkaka är en mycket god mjuk kaka med en smakkombination av kaffe, sirap, kanel, nejlikor och russin.

Fina och vörtliknande rågsiktsbullar med russin och aprikoser. Julens kryddor ger bröden härlig smak - passar fint till julmaten.

Ett stort, saftigt och smakrikt vörtbröd som gräddas i en ugnstålig gryta som rymmer cirka 2 1/2 liter.

Mörkt och mustigt vörtbröd med härligt knaprig skorpa och klassiska julkryddor som nejlika, ingefära och pomeransskal.

Julvört som görs på porter, julmust och massor av juliga kryddor. Perfekta att servera som tillbehör på julbordet.

När decemberkylan kommer är det härligt att värma sig med hemmagjord glögg. Den är inte helt sockerfri - istället får den sin aromatiska sötma från äppelmust och russin. Då även rödvin kan innehålla socker är det en bra idé att kika på etiketten och välja ett med mindre än 3 gram socker.

Enkelt recept på julbröd som doftar jul och pepparkakor. Brödet är fyllt med nötter, russin m.m. och är fiberrikt och riktigt gott!

Betyg (1 st) 5 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Tänk på att glöggen tar fyra dagar att förbereda. En varm kopp glögg är ett mycket uppskattat inslag till glöggminglet, servera gärna med russin och skållade mandlar. Glöggen håller sig i minst tre månader. När glöggen värms så får den inte koka, värm försiktigt.

Detta är ett grovt mättande bröd som innehåller nötter och frön, utmärkt som frukost bröd eller bara fikabröd

Kul och annorlunda julsnaps. jag fick receptet av en vänninna som gjort stor succes vid förra årets julbord. I år blir det min tur att pröva - flaskan har redan stått i två veckor men enligt upphovskvinnan går det bra att göra en "snabb snaps" också. men ju längre flaskan får stå desto bättre.

Det här receptet har jag hittat på ICA...