smakligspis.se

En krämig och svalkande yoghurt med gurka gör sig fint som middagstillbehör.

Apelsinsalladen med sojabönor och morotsmixen som blandas med god olivolja och som därefter toppas med mynta sätter verkligen tonen för den här rätten. Servera salladen med falafel och smakrik yoghurt i libabröd, snabblagat, gott och enkelt.

Vegetariska plättar med squash och ägg som går snabbt och lätt att göra. Garnera med rostad mandel och gräslök, servera med fetasås.

"Detta är vår variant på en klassiker där en salt liten potatisrösti toppas med en fräsch myntasås och krispiga granatäppelkärnor. En enkel aptitretare som inte lämnar någon besviken." /Zacharias Lindqvist Hansson och Fanny Werngren

Lamm med indiska smaker.

Turkisk mat alltså… Det är en guldgruva som jag inte varit ner i förr men ju mer jag gräver desto mer fascinerad blir jag. Den första inspirationen kom från ett matprogram på Netflix, men jag upptäckte nu att man kan se avsnittet på Youtube också. Lite töntigt program med en kock som är lite sådär...

Krispiga kycklingvingar med fräsch smak av koriander och citron. Serveras med krämig yoghurtsås gjord på färska örter.

Lammfärsbullar med smak av spiskummin, koriander, kanel och vitlök. Smakar härligt med myntayoghurt och couscous.

Grilla din egen vegokebab och servera i pitabröd. Krydda kebaben med de klassiska kebabkryddorna mynta, spiskummin och paprikapulver. Servera spetten i pitabröd med grillade grönsaker och den härligt goda sesamyohurten.

Paneer är en indisk färskost som används flitigt i de indiska köken. Osten säljs i välsorterade matbutiker. Den smakar inte så mycket och trivs därför tillsammans med lite hetare tillbehör och såser.

Krämig röra med fetaost, yoghurt och vitlök. Salt, syrligt och jättegott på en bit bröd eller till grillat.

Krispiga fritters med linser och rotsaker är ett gott tilltugg att servera med en krämig, kall yoghurtsås.

Fläskkarré är det optimala grillköttet; gott, saftigt och lätt att lyckas med, dessutom till bra pris. De grillade citronerna ger en naturlig sötma.

Yoghurt med bär och crunchigt smul, perfekt som mellis eller svalkande sommardessert.

Citrondoftande ris blandas med generösa mängder färska örter och serveras med krispigt stekt halloumi och krämig yoghurt. En snabb rätt som bjuder på mycket smak och passar lika bra till vardag som när du vill laga något lätt men lite extra gott.

Libabröd fyllda med fräsch sallad, grillade spett och smarriga såser kan bli succé till lunch eller middag.

Spaghetti och köttfärssås är en av våra mest omtyckta och lagade rätter i Sverige. Det är en riktig vardagsräddare som alltid går hem! Du känner kanske att du vill piffa upp den klassiska köttfärssåsen och då är detta ett perfekt recept för dig. Pasta och köttfärssås på afghanskt vis. Köttfärssåsen är kryddig och full med

Dags för grillkväll? Servera en härlig buffé av grillade grönsaker. Lägg blandade grönsaker på grillen, som zucchini, paprika, rödlök och sallad, och servera de varma grönsakerna med grillade pitabröd och en krämig baba ganoushyoghurt.

Indisk kycklinggryta med smak av koriander, spiskummin och kardemumma. Toppa med cashewnötter och servera med kall gurksås och ris.

En härlig rätt med marinerad kycklingkebab (alternativt halloumi), pommes, vitlökskräm, tunnbröd och smarriga tillbehör.

Saftiga lammfärsspett bjuds med en fräsch och syrlig grönkålssallad i den här rätten med tydliga influenser från Mellanöstern. Tillsammans med krämig vitlöksyoghurt blir middagen komplett.

Den här smaksprakande curryn går bra att laga ihop av de grönsaker och rotfrukter som du har hemma i kylen, perfekt rest-fest!

Vegansk vinbladsdolmar med myntatzatsiki är både fräscht och riktigt gott att servera som en del av en buffé eller till middag.

Somrigt, lättlagad och otroligt gott! Dessa färdigmarinerade kycklingspett är smakrika och smidiga att tillaga. Melonsalladen som serveras till, med mynta i, gör rätten väldigt fräsch.   

Ibland är det praktiskt att kunna äta maten med händerna. Fyll stora libabröd (libanesiska tunnbröd) med tandoorikryddade ärtnuggets, krispig sallad, tomat och raita och ta med ut på balkongen och ät.

Här kommer ett smakrikt och krämigt tillbehör som du snabbt och enkelt blandar ihop inför middagen.

Hemgjorda manti med saffranssmör och yoghurt är en huvudrätt som både är vacker och god.

Grillad kotlett och sotad söt lök serverad på en röra på grillad paprika och mandel toppad med en mynta- och citronyoghurt.

En specialitet från Mellanöstern som är enkel att göra även om den tar lite tid då yoghurten behöver rinna av 1 dygn. Resultatet blir härligt krämiga och syrliga bollar som är smaksatta med frisk mynta. Servera gärna till stekt eller grillat kött, eller som tillbehör till mezebordet.

Rosta hela middagen i ugnen med kyckling, potatis och grönsaker - så magiskt gott och perfekt för hela familjen. Servera med en sval yoghurtsås och middagen är komplett.

Mellanösterns tsatsiki – Khiar w Laban – skiljer sig inte så mycket från den grekiska förutom att vi tillsätter mynta och i bland toppar med granatäppelkärnor. Man kan också välja att finhacka gurkan i stället för att riva den.

Gör egen lammkorv och servera med ugnspotatis och tzatziki. Många goda smaker!

En härlig indisk dessert med krispiga papadums tillagade med kokos och råsocker. Serveras med färsk skivad mango och en svalkande limecrème. Papadums är ett indiskt bröd bakat på linsmjöl.

Lammfärs på spett med grillat pitabröd som toppas med krämig röra och mynta.

"Lammracks är en storfavorit och här har vi valt att servera köttet med ett potatis- och spenattillbehör, samt en fräsch och uppiggande fetaostsås. Denna rätt passar till alla typer av tillställningar och kan varieras efter eget tycke i det oändliga." /Zacharias Lindqvist Hansson och Fanny Werngren

Helgrillad fläskfilé får här sällskap av en matig och ljummen sötpotatissallad toppad med grönkål och fetaost. Bjudgod sommarmat!

Bourani banjan är en fantastiskt god afghansk maträtt.Vilka underbara smaker denna rätt bjuder på! Mustig och smakrik tomatsås med friterad aubergine. Såsen ska gärna innehålla chili och vara stark i smaken, den fräscha myntayoghurtsåsen bryter av hettan. Ljuvlig att avnjutas med pitabröd.

Marockansk lammstek med en underbart intensiv och fyllig smak av den mustiga marockanska kryddan Ras El Hanout.

Bjud dina gäster på en krämig kycklinggryta med hembakat naanbröd och raita. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ash är ett smakrikt mellanting mellan soppa och gryta som ofta finns på matborden i Iran. Linsgrytan görs med både röda och gröna linser samt gula ärtor.

Pannacotta är en riktigt publikfriare när det kommer till desserter. Att den italienska gräddpuddingen är lätt att variera gör inte saken sämre. Mixa i lite mango och låt stelna i lutande glas. Fyll upp med en limesyrlig yoghurtpannacotta för extra snygg effekt.

En middagsrätt med massor av olika grönsaker och härliga smaker. Pumpa och kål rostas tillsammans med saffranshonung och serveras med bulgur- och grönkålssallad. En klick tjock yoghurt och knapriga pecannötter gör rätten komplett.

Den här salladen med persika och rucola blir rikitgt somrig och god med yoghurtdressing och mandel. Den passar perfekt att njuta av som den är eller som tillbehör till sommarens härliga middag.

Servera nystekt kyckling med de här smakrika linserna som för tankarna till mellanöstern. Blanda ner ruccola eller bladspenat i linserna för mer salladskänsla.

Trevligt bakverk med inspiration från Frankrike men med inslag av svenska smaker i säsong. Det krävs lite tid för att baka dem, men det är det värt och ack så goda.

Mast-o Khiar är en persisk tsatsiki med valnötter, dill och berberisbär. Om du inte hittar berberisbär går det lika bra att använda torkade tranbär. Toppa med dill för extra smak.

En färgsprakande varmrätt med smaker från mellanöstern. Dessutom lättlagad och därmed perfekt för att imponera på gäster med.