smakligspis.se

I påsk åker vi på en smakresa till Mellanöstern! Här har vi en saffransmarinerad kyckling med tahiniyoghurt. Vi snackar gyllene filéer som badat 15 minuter i en marinad av saffran, fänkål, timjan, koriander, chili och honung. Sedan skjutsar du in kycklingen i ugnen tills den har en innertemperatur på perfekta 72 grader. Till den saffransmarinerade kycklingen serverar du, förutom en frisk tahiniyoghurt, också en väldigt svårslagen lins-tabbouleh. Här kan du kika i kylskåpet och se vad du har hemma, men goda grejer att ha i är persilja, gurka och mynta. Pricken över i blir en syrlig dressing gjord på olivolja, citronzest och citronjuice.

Servera garam masala-kryddad kyckling i pitabröd med krispig kålsallad på rödkål och fräsch yoghurtsås med mynta. En riktigt god middag som uppskattas av hela familjen!

Grilla fisk är jättelätt och göra goda tillbehör till fisken är inte svårare. Prova den här enkla yoghurten med mynta, chili och lime.

Vegetariska färsbiffar serverade i pitabröd, grönsaker och en god dressing får gott krisp från äpple. Biffarna har fått smak av citron, vitlök, persilja och brynt schalottenlökfond.

Pitabröd med köttbullar, myntayoghurt och rostade grönsaker passar lika bra till vardags som till fest. Med färdiga köttbullar och grönsaker slänger du dessutom ihop dem i ett nafs.

Goda vegetariska biffar med smak av vitlök och soltorkade tomater.

Kryddiga fiskbullar med chermoula och pärlcouscoussallad gör du på fiskfärs eller genom att mixa fiskfiléer. Chermoula är en nordafrikansk kryddblandning som ger mycket smak. Här gör vi den för enkelhetens skull på mestadels torra kryddor.

En fräsch örtig yoghurtsås som ofta serveras till meze-rätter. Matyoghurt kryddas med vitlök, persilja och mynta. Låt gärna röran stå en stund så att smakerna hinner utvecklas.

Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!

Grillat indiskt spett med naanbröd och myntaraita kommer snabbt bli en nya middagsfavorit!

En god vegomiddag på handrullade kikärtsbollar med couscous, tomat och som toppas med picklad rödlök och myntayoghurt.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Här bjuder vi på mättande köttbullar, smaksatta med färsk ingefära, vitlök, lime, paprikapulver och spiskummin! Till de kryddiga bullarna serveras smarriga tillbehör som morotskross, myntayoghurt och krispiga sockerärter. Mums!

Grön ärtsoppa med grädde och massor av färska örter. Fröströssel med solros-, pumpa- och hampafrön ger gott crunch och god smak.

Det persiska namnet på denna smakfulla aubergine- och valnötsröra är Kashk-e Bademjan. Röran är en av de mest populära sidorätterna i det persiska köket. Det är lätt att förstå varför, den smakar helt enkelt utsökt – till det mesta! Också gott som pålägg.

Stek till små biffar av röda linser och halloumiost och servera med ris, grönsallad och en god vitlökssås med mynta och citron.

Gratäng med aubergine och blomkål som görs upp och ner. Vänds upp så att riset är i botten, potatisen och grönsakerna hamnar överst.

En indisk och mustig kycklinggryta med massor av smak serverad med goda tillbehör. Passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddagen.

Smörstekta lammkotletter som serveras ihop med en krämig tzatziki gjord på matyoghurt, flytande honung, vitlök och vattenmelon.

Odlar du egen zucchini eller vill du bara ha en god sås till middagen? Testa denna yoghurtsås med zucchini, fetaost, dill och mynta. Så gott och enkelt!

Shawarma, klassikern från Mellanöstern, som ofta tillagas på lamm eller kyckling. Vår twist är att laga rätten med saftig lax. Tricket är att laga laxen långsamt och låta den dra åt sig av kryddorna.

Sugen på fräsch mat? Laga en lakto-vegetarisk bulgursallad med linser och russin där bulgur fått smak och färg av kryddig saffran. Servera salladen med smakrik bakad aubergine och frisk myntayoghurt.

Indiskt kryddigt och grillat lammytterfilé till mustigt rödvin, perfekt fredagsmat!

Marinerade kycklingspett serverade tillsammans med en färgglad sallad med vattenmelon, granatäpple och fetaost - perfekt till sommarens grillkvällar!

Fabulösa och matiga biffar av kycklingfärs, vitlök, sambal oelek, grädde och solroskärnor blir extra njutbara när de serveras med tillbehör som nykokt ris, krispig sallad och fräsch youghurtdressing (raita). Supergott!

Bjud dina gäster på en krämig kycklinggryta med hembakat naanbröd och raita. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Harissamarinerade kycklingspett med persiljesallad och fetaröra är god grillmat. Duka upp tillbehören och njut av de nygrillade spetten. Låt hellre gästerna vänta på det grillade än tvärtom.

Kryddiga färsspett som kan stekas eller grillas. Servera i tunnbröd med matyoghurt och en frisk tomatsallad med rödlök och citron.

Längtar du efter den där härliga semestermaten? Då ska du prova de här goda järparna med smak av spiskummin, citron och mynta.

Fyll aubergineskivor med en krämig röra med fetaost och valnötter och rulla ihop. Sås på yoghurt med vitlök och citron är god till.

En kall soppa på en varm sommardag är en oemotståndlig kombination. Precis som smakkombinationerna i denna gurksoppa med mynta, jalapeño och citron!

Lakrits och citron är som gjorda för varandra. Här i en maffig tårta med browniebotten smaksatt med lakritspulver och med en syrlig citronmousse. Garnera generöst med sommarens söta bär strax före servering.

Friterade stänger av ost som dippas i en härlig myntayoghurt. Dessa fries med ost i passar bra att servera på ett buffébord eller när annat småplock serveras.

En matig vegetarisk pyttipanna med potatis, morot, blomkål och selleri med mustig indisk smak. Servera med en fräsch yoghurtsås.

Gör en fräsch couscous sallad med pärlcouscous, smulad halloumi stekt med sesam och honung, frisk myntayoghurt, körsbärstomater, torkade tranbär och pistagenötter. En ljuvligt god lakto-vegetarisk rätt som passar till både vardag och fest!

Att marinera kyckling i yoghurt är vanligt inom indisk matlagning. Låt kycklingen dra åt sig av yoghurten och alla kryddor utan stress för mesta möjliga smak. Bjud spetten med en härligt grön sallad med pärlcouscous, sojabönor och fänkål samt sval myntaraita.

Grillad korv med smak från Indien.

Värmande vegogryta med aubergine, yoghurt, tomat, lök och mustiga kryddor från det indiska köket. Servera på nytt sätt och bjud grytan i bakad potatis toppad med en syrlig citrussallad.

Yoghurtmarinerad kyckling träs upp på spett för att sen läggas på grillen och serveras i mjuka tortillabröd med krispig kålsallad och yoghurtsås. Yoghurtmarinaden gör kycklingen både smakrik och mör.

Välkryddade färsspett som är goda att grilla. Med pitabröd, sallad och två såser på vitlök och chili blir det en läcker måltid!

Det är fint och festligt att servera maten i vackra paprikor, dessutom ger de ljuvlig smak till couscousen.

Lika god som vacker är denna rätt! Smakrikt saffransris toppas med en blandning av kycklingfilé, hasselnötter och granatäpplekärnor.

I denna taco med sojafärs, ingefära och het mangosalsa möter koreanska smaker det mexikanska köket som tillsammans blir en riktig smakfiesta. Snabb, enkel och supergod rätt som passar både till vardags som till fest.

Visst kan man göra zucchinitzatziki! Det är nästan godare än den med gurka. Här hittar du mitt recept på tzatziki med zucchini och mynta.

Tandoorimarinerad grillad kyckling som serveras tillsammans med raita – yoghurtsås med vitlök och mynta – och grönsaker i pitabröd.

Pröva en naggande god sommarlunch med grillad halloumi och grillade persikor. Kombinera med yoghurt och mynta för en frisk smak. Tillsammans med färsk potatis och bönor får du en mättande måltid som smakar sommar.

Denna smakrika gryta med lamm och kikärtor serveras bäst med couscous och en god sås på yoghurt med paprika och mynta. Supergott!