smakligspis.se

De här fräscha och goda grönsakerna med färsfyllning passar perfekt att serveras ljumna med en sval yoghurt och en bit gott bröd.

Grillad flankstek med vitlöksris, stekt mangoldsallad och bearnaisesås är gott och passar fint att servera på sommarkvällen. Här hittar du receptet.

Om du har bestämt dig för att äta lite grönare så är det här pastan för dig. De färska gröna läckerheterna gifter sig perfekt med den varmrökta laxen.

Denna lättlagade sommarpasta är både smakrik och vacker. En kastrull är allt som behövs, så disken blir minimal. Skär säsongens grönsaker i bitar och låt koka med pastan de sista minuterna. Sedan blandas allt med crème fraiche och färska örter.

Denna lakto- och ovo-vegetariska paj med mangold, morötter och fetaost är en riktig sensommar- och höstpaj. Morötter i pajen blir oväntat gott.

Panerad wienerschnitzel är lättlagad lyx. Här med ugnsrostad färskpotatis, smörstekt sparris och en krämig örtsås med dijonsenap.

Recept på ”sticky” kycklingben med granatäpple och sötpotatis. En smakrik, kladdig och god marinad med en söt asiatisk touch som kommer att uppskattas av många, stora som små.

Färdiga morotsbullar och potatisgratäng är smarta genvägar till en god middag. Så finns det lite tid över för att lägga krut på en rejäl sallad med allt från brytbönor, cannellinbönor och flera olika salladssorter. En fetaostcrème med basilika svänger du också snabbt ihop och så är middagen klar.

Ett italienskt bröd med kyckling kan bli din nya favoriträtt. Konsten är att pensla kycklingen med olivolja smaksatt med citron innan den steks i ugnen. Till det passar färskost med stekta grönsaker utmärkt. Själva focaccian fixar du snabbt med färdig deg.

Paj passar utmärkt att till lunch och middag, att förbereda och att frysa in. Prova denna goda paj med polkabetor, mangold, zucchini och soltorkade tomater.

Grillat rimmat sidfläsk med bönragu och smulad fetaost är förfinad husmanskost. Sötman från tomaterna i bönragun passar bra till det salta fläsket.

Hembakad pizza ska inte förväxlas med kartongpizzor. Bakad med omsorg och fina råvaror är denna pizza med smakrik ost och lökpuré rena festmaten.

Mangold med chili och vitlök är kryddigt och gott. Serveras som ensamrätt eller som tillbehör till grillad kyckling. Kamutvete är en gammal vetesort som först odlades i Egypten.

Färskpotatis hör sommaren till och potatissallad med gräslöksdressing är en klar favorit under sommarens alla grillfester. Här är ett underbart och lättlagat recept på ljummen potatissallad med potatis, krasse och gröna ärtor.

En bra kombination med asiatiskt citrongräs, kokos och svenska skogshallon. Chawanmushi är en japansk äggkräm, desserten är som en crème brûlée men utan karamelliserat socker på toppen. I stället toppas den med friska skogshallon. Har du inga skogshallon i frysen så köp svenska frysta hallon. På sommaren passar färska hallon så klart bäst. En god liten dessert som är enkel att göra och går fint att förbereda flera dagar innan.

Portabellosvamp med lupinbönor, misosmör och hoisinplommonsmörsås är en riktigt lyxig vegorätt. Portobellosvampen serveras med bland annat lupinbönor. Bönorna är vackert guldgula och har en smörig lite fyllig smak. De odlas i Sverige, men kan vara lite svåra att hitta. De går att beställa på nätet om du har svårt att få tag på dem i din butik.

En riktigt god bönsallad toppad med tomatvinägrett, som går lika bra att göra som vegetarisk rätt. Servera bara den stekta korven vid sidan av, eller välj vegetariska korvar.

Ett matigt, lättlagat och snabbt alternativ till vardagsmiddagen! De saftiga kotletterna steks i lite matfett, kryddas med salt och peppar och serveras med en delikat svamppasta av champinjoner, palsternacka, lök, ricotta och persilja.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på omelett med vitlöksstekta champinjoner och cheddarost. Omelett är superenkelt att variera och bra när du vill använda rester som finns i kylen.

Råbiff med tillbehör är en festlig och lyxig förrätt att bjuda på.

Nudelsallad med anka, mango och ingefärsdressing är en mättande och god sallad. Russin- och nötblandning finns i olika varianter, välj din favorit.

Klassisk fläskfärslimpa med smak av persilja som serveras med grönsaker, ugnsrostad potatis och syrlig citronsås. Potatisen blandas med vitlök och olja innan den steks färdigt i ugnen tillsammans med färslimpan. Då är det ett ypperligt läge att göra den goda såsen som består av citron och gräddfil. Så gott!

Sugen på enkel och god vego till vardagsmiddagen? Denna ovo-vegetariska pytt i panna är perfekt att svänga ihop till kvällen.

Härlig dillbakad lax blir den perfekta vardagsmiddagen som går hem hos de flesta i familjen. Laxen får en kräm av crème fraiche, dijonsenap och dill på toppen innan den sätts in i ugnen, vilket gör den oerhört saftig och god! Servera med ugnsrostad potatis, sötaktig bellaverde- och löksallad och resten av dillkrämen.

En fräsch potatissallad med fetaost, bönor och citron. En härlig kombo där fetaosten bidrar med mycket smak ihop med frisk citron.

En sallad fulladdad med gröna blad, broccoli och bönor ger en rejäl vitaminboost. Och givetvis rostar du hela broccolin - den mjälla stjälken är en riktig delikatess. Det är bara att skala av det sega skalet. Servera salladen ljummen som en grön middagsrätt.

Krämig kokosmjölk, en nypa hetta och fyllig jordnötssmak gör den här soppan till perfekt comfort food för vardagen. Dessutom är den riktigt matig, med mjuka nudlar, fräscha grönsaker och ett kokt ägg på toppen! Och inte vilket ägg som helst, utan ett marinerat ramenägg, som fått vila en kvart i soja, lime och en skvätt vatten. Själva soppbasen är inte heller svår att göra, men får otroligt mycket smak av jordnötssmör, gochuangpasta och miso. Det blir krämigt och snällt, men med en lime som piggar upp och sälta från soja och miso. En jordnötsramen med kokosmjölk svänger du ihop snabbt och de flesta ingredienserna är såna som du med lite tur redan har hemma. Perfekt mat en vardag, med andra ord. Och så väldigt god! Tips! Gör ett snabbfixat ramenägg! Lägg det kokta ägget i soja, lime och en skvätt vatten i 10–15 minuter. Det ger en lätt sälta, fin färg och en hint av syra – ett snabbt alternativ till en lång marinad.

Den här fantastiska soppan är egentligen en irakisk klassiker, recept på den originella versionen hittar du HÄR! Jag har bara bytt ut kikärtorna mot gröna linser. Jag inspirerades av den libanesiska mangoldsoppan med gröna linser som också är en stor favorit, recept på den hittar du HÄR! Det är ju säsong för mangold nu på

Grillad lax med varma tomater i olivolja, vitlök och balsamvinäger. Servera med nykokt pasta med mangoldskott och parmesan.

Potatisgnocchi med fänkål och rökt skinka är en matig middagsrätt med få ingredienser. Den anisdoftande fänkålen ger rätten karaktär tillsammans med den rökta skinkan. Extra god blir gnocchin toppad med len buffelmozzarella.

En helt underbar paj gör du med färdig pajdeg där ostens heta chilismak gör grejen. Du fräser purjo och mangold mjuk i pannan och rör snabbt ihop en äggstanning. Lägg purjofräset och äggstanningen i pajskalet och grädda i ugnen. Klart att servera!

En chilihet och vinägersyrlig grönsaksinläggning som är lätt att göra. Blanda blomkål, vitkål, stjälkselleri och mangold med färska örter, låt stå i två veckor och njut sedan den goda blandningen till höstens grytor och andra kötträtter.

Det här är en extremt lättlagad rätt som jag får att verka komplicerad genom en detaljerad beskrivning. Men kolla på fotot! Där syns ju vad det handlar om, en bit färsk stekt gös med potatis, morot och blad överhällt med smaksatt smör. Lite kryddgrönt på. Det är inte konstigare än så. Det smakar vår! Två...

Lite kebab är aldrig fel, speciellt inte när den görs på färdigstrimlad kycklinglårfilé. Till det serverar du kryddigt ajvar-ris med rödbetor och mangold. Inte ett dugg svårt men väldans gott.

Ett recept på ugnsstekt kyckling som är en hyllning till våren. Den friska citronen bryter av fetaostens sälta i en rätt som både är vacker att se på och har välbalanserade smaker. Och sparris är ju alltid sparris!

Krämig pasta med mangold, parmesan och pinjenötter är en god vegopasta. Sensommartid finns det massor av mangold och olika kålsorter i grönsakslandet. Plocka och välj dina favoriter och blanda i pastan. Gör såsen under tiden pastan kokar, den här såsen går jättefort att göra!

Smörstekt fläsknoisette med färsk pasta i smakrik sås med senap, färsk dragon och mangold. Den här rätten tackar man inte nej till i första taget!

Len pepprad lax med inspiration från Japan.

"Shorbet adas bi hamoud" är namnet på denna stärkande mangoldsoppa med sitt ursprung från Libanon. Den görs på få ingredienser men är samtidigt mycket smakrik. Blandingen av mangold, vitlök och koriander tillsammans med de övriga ingredienser är underbar. Citronen ger den en fräsch och syrlig smak. Linserna och potatisen fyller ut soppan och gör den

En smakrik kräftsallad blir det perfekta tillbehöret till västerbottenpajen. Låt fräscha ingredienser som dill, sockerärtor och mangoldskott mötas i en tomatdressing. En snabb och enkel sidorätt som definitivt utgör ”det där lilla extra”.

När jag träffade David, som växt upp utanför Dijon i Frankrike, förändrades mitt sätt att använda mangold. Han berättade om hur han lagade sallad med späd mangold tillsammans med en mustig senapsvinägrett. Den här salladen är en gastronomisk smakupplevelse!

Varför inte göra en gratäng på kålroten? Kålrot går väldigt bra ihop med krämiga gräddsåser och blir här mjuk och len men utan att tappa sitt goda tuggmotstånd.

Lyxig huvudrätt med hälleflundra bakad i vit kombu serverad med en emulsion på rostat fläsk, bakad schalottenlök och smörstekta murklor.

Lamm i sällskap med både sötpotatis och krämig getost. Lammracksen steks först i vitlök, citronskal, örter och chili innan de praktiskt färdigsteks i ugn. Färsk timjan och chevrè gör sötpotatiskakan extra minnesvärd.

Denna wok med falukorv, nudlar, zucchini och srirachamajjo är så god! Sväng ihop av det du har hemma i kylen och servera som vardagsmiddag.

Servera gärna denna pastagratäng med pumpa och mangold tillsammans med en enkel sallad till som vardagsmiddag. Gott och enkelt.