smakligspis.se

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Kokosris är ljuvligt gott och dessutom enkelt att göra: koka bara ris i kokosmjölk så blir det härligt smakrikt. Här kryddar vi även med gurkmeja och serverar kokosriset med rostade linser, lök, stekt ägg och mango chutney.

Veckans vegetariska.

En underbar linsgryta fylld med doft och smak från Indien. Du kommer inte att sakna kött. Serveras med ris, koriander och yoghurt.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

Mustig och krämig kycklinggryta med kokosmjök, med smak av garam masala, vitlök och ingefära. Servera gärna grytan med rostade kokosflingor och koriander.

Detta blir helt annorlunda jämfört med den rätt vi åt på 1970-talet när det var kokt broiler som serverades med en tunn sås med pulvercurry och vitt ris. Använd grön eller röd currypasta om det inte finns gul i butiken.

En smakrik, vegansk rätt med indisk touch som tar quinoan till oanade höjder! Quinobollarna blir extra saftiga och goda när de får ligga och gotta till sig i masalasåsen. Serveras med råris och färsk koriander.

Fint kött med chilistrimlor serverat på basmatiris kokat i kokosmjölk och gardemumma.

Smakrikt och färgstarkt ris med grönsaker och indiska smaker. Toppa med kokos och koriander, servera med yoghurt och mango chutney.

Koka ris i kokosmjölk och du har ett supergott tillbehör till det mesta. Särskilt ugnsstekt lax med mangosalsa. Asiatiskt så det förslår – och väldigt gott. Dessutom är det lättlagat. Stek ett urval av färska grönsaker, eller utgå från en fryst wokmix, för extra grön touch.

Recept på vardagsmiddag med mycket smak! En mustig och god gryta med indiska kryddor, färs, körsbärstomater, kikärter och kokosmjölk.

I den här grytan samsas heta smaker som chili och ingefära. Servera gärna med naanbröd, som är så gott att doppa i smakrika såsen.

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

En färgstark och smakfull matupplevelse! Bryn den strimlade ryggbiffen i en stekpanna och tillsätt lök, chili och kryddor. Blanda ner tomatpuré, kokosmjölk och tomatkross och låt det koka upp. Lägg i blomkålsbuketterna och koka ca 10 minuter. Servera den rykande, smakrika grytan med hackad persilja och nykokt ris.

Daal, en vegansk indisk linsgryta med spenat, krossade tomater och kokosmjölk, Låt barnen laga middagen ikväll, det här receptet är enkelt att följa.

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.

Massaman curry på kyckling i en sås med jordnötssmör, kokosmjölk och grädde. Denna curry tillagas i ugnen med tärnad bakpotatis och klyftad lök. Dofterna som fyller ditt kök när currygrytan lagas är oemotståndliga. Servera gärna med basmatiris och färsk koriander till den som vill!

En trygg och krämig kycklinggryta med kokosmjölk, curry, paprika och mango chutney. Testa gärna att byta ut paprikan mot andra grönsaker för variation. Broccoli, zucchini eller haricots verts är finfina grönsaker att använda. Serverad med ris och toppad med persilja kvalar denna kycklinggryta med kokosmjölk lätt in på listan av nya vardagsfavoriter!

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Lättlagad indisk kycklinggryta med garam masala och kokosmjölk som är smakrik utan att vara stark. Servera med ris och naanbröd.

Garam Masala är en indisk curryblandning med massor av smak. I det här receptet kryddas halloumiost, kikärtor och spenat med kryddorna och bildar tillsammans med grädde en krämig och härlig gryta. Serveras med sötstark mango chutney chapatibröd eller naanbröd.

Asiatiska smaker med en fläkt från orienten. Den här grytan blir en smakrik vardagsmiddag som du lagar till på en halvtimme. Blir det något över har du lunchlådan klar till nästa dag.

Aloo gobi är en klassisk och populär indisk vegetarisk rätt som består av potatis (aloo) och blomkål (gobi). Den är kryddad med spiskummin, chilipulver, garam masala och rikligt med färsk ingefära. Denna rätt är känd för sin fylliga smak och milda hetta. Välj om du vill servera aloo gobi med basmatiris eller naanbröd!

En wok med smak av kokosmjölk, citron och champinjoner.

Currygryta med aubergine innehåller massor med härligt mustiga kryddor som smaksätter grytan. Gör gärna dubbel sats, den är lika god i matlådan nästa dag.

Denna mättande indiska vegetariska curry med blomkål smakar extra gott med den friska tomat- och koriandersalladen på toppen.

Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt från det indiska köket – mild, smakrik och full av färg. Den lena paneerosten får koka ihop med spenat, kokosmjölk och kryddor till en gryta som både värmer och mättar. Perfekt när du vill laga något vegetarisk och en rätt som hela familjen gillar. Stek gärna osten först för extra smak och servera gärna med ris eller naan. Prova du också och snart kommer du förstå varför det är en älskad favoriträtt i det indiska köket.

Mustig vegetarisk gryta med fryst kikärtsmix och kronmix som får god smak av kokosmjölk, gurkmeja, garam masala och spiskummin.

En mustig vegetarisk favoritgryta med indiska smaker. Recept av Christina Asplund.

Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till köttbullar gjorda på kycklingfärs. Jordnötterna ger härlig knaprighet till den sötstarka såsen.

Ett enkelt recept där du gör en god sås som slås över torsk och sedan tillagas allt i ugnen. Till den krämiga fisken smakar det gott med en krispig sallad på hyvlad morot i sötsyrlig mango chutney-dressing.

Recept på kycklinggryta med mandel. En mild och krämig ­gryta med härliga smaker från garam masala, kummin, gurkmeja och grön chili.

Lättlagad kycklinggryta får karaktär av salta jordnötter och koriander. Men eftersom det är råvaror som vissa personer är lite känsliga för kan de bytas ut mot rostad mandel och persilja.

Det här smakrika kokosriset får en proteinboost av linser. Jag gillar att äta det som det är med sweet chili-sås eller mango chutney.

En smakspäckad vegansk indisk rätt med potatis, blomkål och aromatiska kryddor, berikad med umami från Kikkoman sojasås. Näringsrik och tillfredsställande, denna maträtt förkroppsligar det indiska köket.

Har ni en maträtt som inte bara är väldigt god utan också bär på ett fint minne? Jag har många sånna maträtter. Det är fint tycker jag. Man skulle kunna tro att minnet till Palak Paneer skulle ha någo

Läckra smaker med lite hetta. Den härliga yoghurtsåsen med mynta, raita, ger en lite svalkande effekt. Servera med morotssallad.

Kyckling med härliga smaker från Indien.

En god och superenkel curry med kikärtor och kokosmjölk som du toppar med färsk broccoli.

Denna daal med blomkål och röda linser serverar jag med kokt basmatiris, naturell yoghurt, sallad, jordnötter, mango chutney, grön chili och bröd.

En lättlagad och smarrig fiskgryta som du snabbt svänger ihop. Basen utgörs av kokosmjölk och grytan får en härlig smak av ingefära och garam masala. Servera tillsammans med jasminris och kanske ett gott nybakat bröd.

Masala oats är en smakrik indisk gröträtt sprängfylld med kryddstarka smaker! I detta recept har vi valt att koka steel cut oats i både vatten och kokosmjölk för ett extra krämigt resultat. Den heta gröten äts bäst varm tillsammans med en klick frisk yoghurt och rostade kokoschips.

Matbloggaren Gustav Johanssons tolkning av den indiska klassikern. ”Min tikka masala får mustig smak och härlig textur av kokosmjölk och vegokött.”

Den här kycklingcurryn kombinerar yoghurtmarinerad kyckling med en len och aromatisk currysås. Den krämiga såsen med äpple och mango chutney ger en fin balans mellan sötma, syra och kryddighet. Perfekt att servera med ris och toppa med färska örter för en komplett måltid.

I Västbengalen (östra Indien) är det populärt med en dal smaksatt med bland annat nötter, russin och kokos. Här har jag gjort en enklare variant med röda linser och kokosmjölk som är ruskigt god.