
hemkop.se
Vegetariska enchiladas med fruktig sallad
Enchiladas är en gammal klassiker, som vi moderniserar lite i detta recept. Här är en klimatsmartare version med svarta bönor och majs, som serveras med en fräsch sallad på apelsin och salladsmix. Supergott!
Fyllningen är lite het i smaken, önskar ni rätten mildare kan ni minska till ½ fp enchiladas kryddmix och smaka av. Kryddmixen håller några veckor i skafferiet.
✓ sallad✓ majskorn✓ tacosåsapelsinsvarta bönorlimeolivolja+6