smakligspis.se

Texmexbiffar med grillade grönsaker är vego från grillen. Här används vegansk formbar färs till biffarna. Vill du äta helt veganskt kan biffarna serveras med en havre-baserad fraiche i stället för gräddfil.

Trendigaste tacon just nu är helt klart den med spetskål, portabellosvamp och majs. Tillsammans med syrad rödlök, ranchdipp och chunky salsa har du utan tvekan en ny vegofavorit!

Grillade majskolvar är ett gott och enkelt tillbehör. Det som lyfter dessa majskolvar är det goda smöret som görs av färsk oregano, vitlök och smör. Majskolvarna serveras gärna med smulad, lite salt fetaost samt rostad lök, som ger en bra brytning mot den söta majsen.

Creole crawfish boil med potatis, majskolvar och korv är ett amerikanskt sätt att äta kräftor på. Egentligen ska man använda okokta kräftor i en crawfish boil, men då det inte alltid går att få tag på kan man använda kokta. Se bara till att ta rätt mängd salt enligt anvisningarna i receptet.

Salsa macha är en otrolig mexikansk chiliolja som i konsistensen känns mer som en pesto än den vanliga tacos-salsan. Den är väldigt god och rejält kryddstark, med flera sorters het chili. Helt perfekt att ringla över grillat kött eller att doppa grönsaker i. Prova dig fram!   Vår salsa macha toppar en grillad fläskkarré och får sällskap av en potatissallad med massor av koriander och lime. Syrligt, friskt och hett på en gång.   Majs, knipplök och padrones grillas först, och blir basen i potatissalladen. Sen är det dags för fläskkarré och på det salsa macha tills du är nöjd.   En perfekt sommarmiddag när du längtar efter grillat!   

Vad sägs om en grillfest med mexikanska smaker. Rostad majs med solrosfrön och svartpeppar och oregano ger en skön skjuts till grilltallriken. Fräscht och enkelt att laga.

Grilla kycklingen kryddad med bara lite salt och peppar. Smaksätt den sedan vid servering med en smakrik salsa. Bjud med färska grillade majskolvar och sommarmiddagen är fulländad!

Det har varit en himla trafik till långhalsar på bloggen de senaste dagarna, besöksrekord tom. Oj vilket sug efter lustiga kräftdjur?! Men livet är ju inte bara fun and seafood så nu kommer ett enkelt och väldigt gott recept på en vardagsgryta, perfekt för alldeles vanliga jobb- och skoldagar. För man måste ju äta gott...

Vegetarisk tolkning av mexikanska carnitas med portabellosvamp. Här serverat med en fräsch korianderdressing och corn ribs av majs!

Texmex-kryddor som spiskummin, paprikapulver och chili smaksätter både kyckling och den svarta bönröran. Om du inte vill ta fram grillen kan grönsaker och kyckling grillas i grillpanna eller stekas i stekpanna.

Grillad kyckling med rostad potatis är en lättlagad men imponerande rätt som passar alla tillfällen! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Detta är typisk gatumat som äts på språng eller avnjuts som en del av en större måltid. Du kan lägga till mer kryddor eller färska örter till rätten om så önskas.

Laga saftig, örtmarinerad kycklinglårfilé och servera med en pastasallad på risoni och gröna bönor, het harissa-rostad blomkål och en söt majssalsa till middag.

En pizza med texmex smak med söt majs och hetta från chorizo och chili.

Heta cajunkräftor från den amerikanska södern! Kräftorna får extra smak i en kryddstark buljong smaksatt med bland annat öl och massor av chili som även innehåller majs, chorizo, fänkål och potatis. Servera gärna på tidningspapper mitt på bordet för en riktig family style dinner!

Den här salladen med svart ris, kräm på avokado, kryddig svamp och rostad majs är en fullträff till brunchen!

Välj om soppan ska vara helt vegetarisk genom att anpassa de buljongtärningar som används.

Färgstarkt och gott tillbehör som passar till såväl kött som fisk! Söt majs steks tillsammans med vitlök och gul lök och får en syrlig smak av vinäger samt örtiga toner av färsk oregano.

Nötköttspett från Sydamerika med jalapeñomajonnäs är smakrikt och gott. Grilla köttet så att det fortfarande har en rosa kärna, då är det saftigt.

Mitt recept på cajunkräftor har tidigare publicerats på min första blogg Bara Riktig Mat men nu i kräfttider tänkte jag lyfta det igen och samtidigt flytta över det till Feeders. För mig är rätten otroligt förknippad med en av världens skittöntigaste låtar – My Toot Toot med John Fogerty. Innan jag kritiserar låten mer ska...

Kyckling med majspuré och salsa är snabblagad mat. När du bara har 20 min på dig att laga en snabblyx på är det bra att använda färdigkokta majskolvar. De finns både vakuumförpackade, i konservburk och frysta. Självklart kan du koka färsk majs när det är säsong, men det tar lite längre tid.

I den amerikanska södern har majskolven en självklar plats på menyn, ofta som ett tillbehör till grillat. Här får majsen lite extra sting av både lime och jalapeño i ett kryddigt smör som penslas på vid servering. Toppa med krispigt lökströssel.

Laga supersmidigt för många. Smaksätt köttfärslimpan med tacokrydda och linda bacon runt. Ugnsstek med klyftpotatis, majs och paprika.

Servera krämig yoghurt med fetaost tillsammans med het harissa-rostad blomkål och en örtig majssalsa med oregano till middag. Avsluta med att ringla över brynt smör smaksatt med kapris och servera med bröd.

Cowboy butter kyckling med rostad majsmiso och löksallad passar perfekt som en härlig helgmiddag när hela familjen är samlad.

Sancocho är en klassisk comfort food i Latinamerika, en soppa som görs i tusen olika varianter beroende på land och region. Det de ofta har gemensamt är att den består av stora bitar av rotfrukter, har en bas av lök och paprika och smakar mycket spiskummin och koriander. Min version är en variant på en av de colombianska sancochos jag ätit som görs på bland annat matbanan och kassava/yuca. Men egentligen kan du använda vilka grönsaker du vill och har hemma, till exempel squash, pumpa, sötpotatis eller ärtor.

Godaste ribsen får man genom att förkoka dem innan. Därefter grillas de och penslas med en god glaze. Här kommer en riktig goding till i sommar.

En stor härlig gryta med smak av Louisiana fylld med havets läckerheter. Seafood boil är lyxigt, mustigt, kryddigt och fantastiskt gott. Det är många steg och mycket som ska i denna rätt, kanske inte en vardagsrätt direkt men perfekt att servera på högtider. Du kan enkelt variera ingredienserna efter smak, byt tex ut någon av

Sancocho är en alldeles fantastisk latinamerikansk soppa som är en favorit att servera på vinter. Värmande och ljuvligt god! En traditionell sancocho innehåller kassavrot, matbanan och majskolvar. Sen kan man fritt tillsätta rotfrukter och grönsaker efter smak. Man kan ha i allt från pumpa, potatis till morötter. 6 portioner 800 g kött med ben (jag

Sommaren har närmat sig med stormsteg och vad passar inte bättre då än grillat kött med grönsaker? Här får fläskkarré kryddas med en BBQ-rub och serveras med en mängd grönsaker samt tzatziki. I dessa sommartider passar det perfekt att grilla. Både grönsakerna och karrén passar utmärkt att grilla. 

Ett barnsligt gott och lättlagat recept som passar hela familjen! Och inte nog med det, rätten passar även perfekt att laga tillsammans. Tips, färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Rekvisita: Gerbera

Matig och kryddig sallad som passar bra med grillat kött eller kyckling.

Om du använder okokt majs i blast, grädda då kolvarna direkt i ugnen på 175 grader cirka 25-30 minuter, eller koka dem utan blast 5-10 minuter i saltat vatten innan du steker dem.