smakligspis.se

En härligt god, snabblagad helgrätt med entrecote, majs, färskpotatis och en smakrik bönröra med soltorkade tomater och parmesanost.

Högrevet gnids in med kryddor, tillagas länge i ugnen och grillas sedan precis innan servering. På grillen penslas en smakrik glaze på köttet så att det blir dubbelt så gott.

Marinera laxen med rivet äpple och limeskal innan grillen. Servera med fransk potatissallad, grillad majs och en kall citronsås.

Salsa macha är en otrolig mexikansk chiliolja som i konsistensen känns mer som en pesto än den vanliga tacos-salsan. Den är väldigt god och rejält kryddstark, med flera sorters het chili. Helt perfekt att ringla över grillat kött eller att doppa grönsaker i. Prova dig fram!   Vår salsa macha toppar en grillad fläskkarré och får sällskap av en potatissallad med massor av koriander och lime. Syrligt, friskt och hett på en gång.   Majs, knipplök och padrones grillas först, och blir basen i potatissalladen. Sen är det dags för fläskkarré och på det salsa macha tills du är nöjd.   En perfekt sommarmiddag när du längtar efter grillat!   

Denna sallad med potatis, majs och spenat är ett utmärkt tillbehör på buffébordet. Den kan med fördel förberedas dagen innan den ska avnjutas.

Flankstek är supergott och går snabbt att grilla. Skiva upp köttet i ganska tunna skivor och servera med potatissallad med parmesan.

"Idag åker vi långt ner i södra USA och tillagar kräftorna Louisiana Style. Här serveras kräftorna både heta och varma med massor av grönsaker, korv, glaze, dippsåser och zucchinifritters. Kräftor och grönsaker hälls ut på tidningpapper och alla deltagare hugger in utrustade med haklappar och gummihandskar. Party!" /Erik Videgård

Grillspett med potatis och majs gör du enkelt eftersom både majs och potatis redan är kokta. Paprika och kajennpeppar får sätta smak.

Rostad potatis och majs med tomatsalsa passar utmärkt till sommarens grillmat.

Heta kycklingklubbor med BBQ-sås blir godast om du kokar såsen själv! Pensla den på kycklingklubborna under grillningen, mycket och ofta, för att få fram ordentligt med smak. Ät klubborna ihop med en len potatis- och morotssallad.

Grilla grönare! En perfekt plockbricka innan middagen eller som en lättare lunch. Serveras gärna med ett par kalla såser och ett chilismör.

En plocksallad där alla i familjen kan välja sina egna favoriter. Koriander och jordgubbar är en cool mix, för alla vid bordet som törs prova.

Marinera fläskytterfilén och grilla den hel, skär sedan upp i skivor och servera med kryddsmör och majssallad. Festligt och gott!

Recept på grillad kyckling med majsbearnaise. Den rostade majsen ger såsen en knaprig konsistens men även en söt och fruktig smak. Använd termometer för att ha koll på kycklingen, den måste vara genomgrillad men den får inte bli torr.

För den som vill äta vegetariskt grillas svamp, grillost eller mer grönsaker. Dragon och dijonsenap kryddar dressingen till potatissalladen tillsammans med västerbottensost. Lägg ner den varma, nykokta potatisen i dressingen så suger den till sig den goda smaken.

En glaze med sweet chilisås och mango chutney ger smak åt fläskytterfiléen. Servera med tomatsås och rostad potatis- och majssallad.

Laga läckra grillspett med entrecote och korv. Servera med grillade grönsaker och smarrig potatis, bakad i vitlök och färska örter.

Tagliata är en italiensk maträtt med skivat kött. Fredrik Nylén har adderat Västerbottensost och färskpotatis för en svensk touch.

Grilltips – Ringla lite balsamicosirap över för fräsch syrlighet.

Matig och kryddig sallad som passar bra med grillat kött eller kyckling.

Instruktion Principen för att grilla helt kött är att använda klotgrillen som en ugn. Värmen ska inte vara direktverkande utan köttet tillagas av den varma luften som cirkulerar inne i grillen. Lägg grillbriketter på ena sidan av grillen och placera köttet på motsatt sida på grillgallret. Det kan vara svårt att beräkna hur lång tid köttet behöver grillas, därav termometern. Skulle köttet bli klart snabbare än beräknat är det ingen katastrof. Lyft köttet från grillen och linda in i bakpapper eller folie och låt det vila tills alla tillbehören är klara.

I sommartider blir man lite extra sugen på att grilla. Den här enkla fläskytterfilén sköter sig själv på grillen. Majskolvssalladen är ett perfekt tillbehör.

Perfekt för buffébordet! Härlig, grillad fläskfilé med en färgsprakande cajunsallad.