smakligspis.se

Matiga mackor toppade med hemgjorda köttfärsbiffar, rödbetor, saltgurka och senapsmajonnäs. Servera till lunch eller som fredagsmys.

Ett klassiskt smörrebröd med rostbiff och remouladsås på danskt rågbröd.

Potatissallad… Hur många gånger hör man inte saker i stil med: ”Jag gör mest fransk potatissallad nu för tiden. Det är så fräscht med vinägrett, kanske lite oliver och fräscha örter. Mycket godare än stabbig potatissallad med majonnäs”. Jag säger som min dotter Magda 6 år – ”Fack jol!”. En potatissallad utan majonnäs är inte...

Ge julbordet en smakfull klassiker med extra karaktär! Den här senaps- och pepparrotssillen kombinerar krämig sås med dijonsenap och frisk pepparrot som ger ett härligt sting. Tillsammans med gräslök blir det en fräsch och balanserad rätt som lyfter både sillbordet och buffén. Klar på bara 20 minuter – enkel att göra, svår att motstå.

Kalla såser och dressingar är enkla att göra och kräver ingen ”passning”. Servera gärna flera olika på grillmiddagen.

Ägg, kallrökt lax och senapsmajonnäs strösslat med finhackad rödlök, dill och gräslök – vad mer kan man önska sig på ett smörrebröd?

Jag tycker att det är knepigt med julmat och i ärlighetens namn är jag nog mest bara ointresserad av den. Samtidigt som jag tycker den generellt är ganska tråkig så vill jag ändå ha de riktigt vanligaste grejerna på julbordet – Skinka, leverpastej, sillar, lax i olika former, Jansson, nån rökt köttbit, pliktskyldig grönsallad och...

Det är såsen som gör hela skillnaden, full av sommarens bästa smaker!

Matig sallad med härliga ingredienser som ryggbiff, pepparrot, äggula och cornichoner.

Färgstark ny favorit på julbordet som kombinerar krispigt och krämigt. Recept av: Eleonora Von Essen och Foto: Eva Hildén Smith

En matig smörgås att äta som förrätt eller till en liten lunch. Krämigt och gott!

Vår egna rödbetssallad. Herre min skapare vad gott det blev! Som alltid är egentillverkad mat så svårslagen i både smak och känsla.

"Idag åker vi långt ner i södra USA och tillagar kräftorna Louisiana Style. Här serveras kräftorna både heta och varma med massor av grönsaker, korv, glaze, dippsåser och zucchinifritters. Kräftor och grönsaker hälls ut på tidningpapper och alla deltagare hugger in utrustade med haklappar och gummihandskar. Party!" /Erik Videgård

Smörrebröd med en krämig röra med gravad lax och ett berg av handskalade räkor – det här läckra smörrebrödet har verkligen allt och kommer göra succé! Den gravade laxen kan bytas ut mot kallrökt lax.

Smarrig smörgåstårta med landgångsbröd och två goda fyllningar. Garnera med ostskivor, rökt skinka, brieost, physalis och jordgubbar.

Här tipsar Fredrik Eriksson om goda tillbehör att servera till pannbiff. Receptet på goda pannbiffar hittar du här!

Laga en krämig sallad på rotselleri och krispig endive med smak av äpple, kapris och pepparrot toppad med ägghalvor. Gott att servera till såväl sommarens grillat som till julens buffé.

En krämig matjessill toppad med hackat ägg och gräslök. Ett riktigt vackert och smakfullt inslag på en buffé.

Mexikansk fisktaco med pico de gallo och cole slaw kan snabbt bli en ny familjefavorit!

Vi tröttnar aldrig på potatissallad. Men ibland kan man behöva en ny variant! Och den här, med pickles och rostad lök, är absolut en ny favorit som kan bli en klassiker.   Perfekt till allt grillat du gillar, på buffébordet och på utflykten. Matig, fräsch och extra crunchig gör den alla potatissalladsälskare glada (och gissningsvis de mer svårflirtade också).   Färskpotatis, majonnäs, skånsk senap, färsk pepparrot och inte mindre än sex hela saltgurkor spelar huvudrollerna här. Resultatet blir en klassiker i ny tappning som tar publiken med storm. Pickles till alla!

Ett riktigt danskt smörrebröd med friterad rödspätta och hemgjord remouladsås. Smarrigt, matigt och rejält som det ska vara.

Mackan Reuben är en en New York-klassiker med långkokt oxbringa och krämig kålsallad.

Gör som danskarna, servera smörrebröd till lunch! Lättfixat och så gott med kallrökt lax, fänkål, äpple och pepparrot på rågbröd.

Förgyll ett festligt tillfälle med en räkcocktail med Rhode Islandsås, krutonger, ärtor, löjrom, picklade senapskorn, gurka och avokado.

Smörrebröd är den klassiska, danska öppna smörgåsen med matig topping. I denna variant serveras potatis, picklad rödlök, rädisor och dillmajonnäs på mörkt rågbröd som utmärkt förrätt eller lättare lunch.

Mycket gott ryms i denna smörgåstårta – varmrökt lax, västerbottensost och krämig färskost. Perfekt att servera på kräftskivan.

En klassisk sill men med lite nya örter, som får sting från både senap och pepparrot.

Goda små smörrebröd - se hit för enkla laxsnittar! Servera rökt eller gravad lax på skivor av rågbröd med en len färskost- och senapskräm, syrlig gurka med smak av citron och dill och riven pepparrot.

En krämig och god coleslaw är ett måste till sommarens grillning. Och den här av Erik Videgård vill du inte missa!

Cajun- och kreolköken… det finns något speciellt där. Jag har aldrig varit i Louisiana och jag har aldrig ätit kreolkäk lagad av ett proffs på det köket, men kärleken finns där ändå. Jag brukar säga att jag reser med hjälp av nätet och böcker. Resa rent fysiskt är liksom inget för mig och kommer nog...

Vem gillar inte grillad korv! Fixa en buffé med korven i centrum. Det finns mycket god hantverkskorv med hög kötthalt nu för tiden.

Två sorters matiga smörrebröd på kallrökt lax samt ägg och sparris. Perfekta att servera till brunch eller som en del av en en buffé där alla får hitta sina smörrebrödsfavoriter.

Soba är lite grövre japanska nudlar som innehåller bland annat bovetemjöl. Här en god maträtt där sobanudlar serveras tillsammans med stekt lax och en magisk sås med majonnäs, miso, senap, pepparrot, soja och citron.

Dansk fläskstek tar en stund i ugnen men under tiden kan du göra cole slaw. Får du inte tag på skinkstek med svål kan du beställa hos en slakteributik.

Denna är god till det mesta.

Om man lägger en potatis i grytan, skvätter oljan inte.