smakligspis.se

"Ett recept som alltid funnits där. Doften av smör, apelsinblom och rosenvatten fyller hela köket. Det här är Tetas mamoul, enkla i grunden, men med en teknik och känsla som sitter i händerna. Fyll med pistagenötter, valnötter eller dadlar och forma med klassiska mönster." /Nada Khwaiter

Under fastemånaden ramadan är maarouk en favorit i Syrien. Det bakas och säljs i de flesta bagerier i Syrien under hela ramadan. Brödet är sött och saftigt toppat med rostade sesamfrön. Maarouk är ett vackert bröd som formas på olika sätt, kan fyllas med dadlar och dekoreras med kokos och pistage. Brödet är lika gott