smakligspis.se

Det här är en riktig festpaj där den klassiska Västerbottensosten får sällskap av frisk pepparrotssmetana och löjrom på toppen. Perfekt som en elegant förrätt eller som en del av en buffé.

Den här enkla och snabba smörgåstårtan med räkor och kallrökt lax är riktigt smidig då den serveras i burk.

Potatisvåffla med hummertopping blir en festlig rätt att servera och avnjuta till nyår.

Västerbottensvåffla med smetana och löjrom passar perfekt som förrätt när du har gäster på middag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ugn 200 grader.

Helan Shabanis festliga fördrink med mango och Solero-glass serveras med krämig räkdipp, parmesanröra med soltorkade tomater och frasiga oststänger. Perfekt till fest, mingel eller som förrätt!

Hasselbackspotatis med löjrom och smetana är ett stående inslag på Stefans restaurang Hantverket. Och vi förstår varför - så otroligt gott och lyxigt!

Kärt barn har många namn – Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj, VB-paj m.fl. Visste du att den korrekta benämningen för pajen fylld med den unika, mytomspunna osten är Västerbottensostpaj? Här serveras den med en frisk löjromsröra.

Laga underbara rårakor med dill och löjrom eller stenbitsrom till förrätt. Det går snabbt att laga och är samtidigt en väldigt enkel rätt att komponera. I vårt recept serverar vi rårakorna med Smetana, stenbitsrom och finriven rödlök. 

”Jag älskar öl och framför allt snaps som förrättsdryck. Jag älskar också såklart saltad gris, här upplandat med limmiga kollagenstinna grisfötter, inte att förknippa med fett. Löjrom på toppen för att spinna vidare på det snapsvänliga. En svensk toast signerad det jag älskar som jag hoppas kommer finnas kvar som Pelle Janzon när jag inte finns mer, en klassiker på Rolfs Kök” /Johan Jureskog

Champagne med löjromstoppad mandelpotatiscrème är lyxigt och gott. Färdigriven västerbottensost finns att köpa i påse, smidigt när det ska gå snabbt att få maten färdig.

Frasig hasselbackspotatis blir extra god när du använder färskpotatis eller delikatesspotatis. Toppa med löjrom, smetana och dill.

Rårakor är en klassiker som passar till både vardag och fest, här gör vi dem i liten storlek till och med smak av palsternacka, och serverar vid festliga tillfällen med löjrom, pepparrotskräm, krispigt äpple och frisk dill.

Smetana, löjrom och färsk dill på smörstekt bröd – detta är en riktig lyxkanapé! Rikligt med citron och finhackad schalottenlök gör snitten till stjärnan på festen. Det går lika bra att använda fryst som färsk löjrom, men också sikrom, forellrom eller stenbitsrom.

Västerbottensostpaj som blir extra matig och lyxig med svartkål i fyllningen och en dekorativ topping bestående av smetana och rom. Botten får god smak och lite chrunch av ostiga kexsticks som mixas ihop med smör till en pajdeg.

Många minipajer där alla får tillfälle att smaka på de olika smakerna får du när du gör detta recept. De små pajerna passar perfekt att bjuda på som förrätt eller på en buffé. Vilken blir din favorit? Den lilla pajen med rotselleri och kantareller eller den med dill och sikrom eller kanske pajen med tomat och kräftstjärtar.

Löjromstoast är något av det godaste man kan bjuda på och passar perfekt till festliga tillfällen. Den här klassikern är både vacker, lättlagad och vansinnigt god. Salt och frisk löjrom serveras med krämig smetana och finhackad rödlök. Lägg detta på smörstekt krispigt bröd och din löjromstoast är klar!

Väldigt lättlagat och väldigt gott är tre sorters rom med rödlök, créme fraiche och tunnbröd.

Magiskt god och lättlagad förrätt med frasigt stekt potatis, smetana, rödlök, dill, gräslök, brynt smör och lyxig löjrom.

Denna maffiga smörgåstårta består av en krämig räkröra gjord på färskost smaksatt med pepparrot och citron. Den perfekta rätten för festliga tillfällen eller en lyxig helgmiddag. Låt smörgåstårtan stå över natten för att utveckla alla smaker, och dekorera sedan med färska örter och röd rom för en extra festlig touch. Receptet ar skapat av Linda Dahl, Årets konditor 2023.

"Årets julklapp är alltid en digital stektermometer och en mandolin. Då kan du hyvla grönsaker tunt och få en fin krispig textur på grönsakerna. Dessa knyten är perfekt som ett elegant snacks." /Klas Lindberg

Ett smarrigt potatistillbehör som passar vilken fisk- eller köttbit som helst. Perfekt att servera till helgens middagsbjudning eller att göra på överbliven potatis till vardags. Tips! Det går bra att toppa med vilken rom som helst, tex stenbits- eller sikrom.

Sommarens tacos är fylld med gubbröra, hummerröra eller kall potatis och sill!

Klassiska petit chouxer fylls med löjrom, smetana och lök. Man äter gärna två eller flera av dessa små munsbitar. Så gör gärna extra.

Det perfekta tillbehöret till påsk, midsommar, jul eller vilken buffé som helst. Supersmarriga västerbottenrutor med löjrom, löjligt enkla att göra och magiskt goda att avnjuta!

Här serverar vi vårprimörer tillsammans med Västerbottens­ostsfyllda smördegspinnar som doppas i en krämig löjromsdipp.

Två sorters rårakor med smak av kantarell och rom blir en festlig förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Gravad lax hör högtider till! Tillsammans med en lyxig romkräm, hyvlad gurka och riven pepparrot blir detta en fräsch och magisk god förrätt med stil! Toppa gärna med färsk hackad dill för extra finess.

Löjromsgravad strömming med pepparrot ska lagas i god tid eftersom strömmingen ska ligga i lagen 1 dygn.

Visst kan man inte annat älska den klassiska snitten rårakor toppade med löjrom, rödlök och smetena? Så här gör du en mycket enklare variant med potatisvåfflor som snitt - enkelt att göra till många och du får ett garanterat frasigt resultat!

Så enkelt med färdig smördeg som toppas med färskpotatis, crème fraiche, Västerbotten och rom. Utmärkt tillbehör till kräftorna.

Det är lyxigt, busenkelt och så förbaskat gott att du kommer att vilja äta dem själv i köket innan gästerna hinner ta av sig skorna. Perfekta till nyår, midsommar, födelsedagar, fredagar eller när du bara vill få känslan av att livet är lite mer champagne än folköl.

”Enkel lyx är den bästa. Tips! Passar lika bra till nyårsfesten” säger Catarina König. 

Dessa festliga ägghalvor toppade med löjrom, räkor och smetana är en given succé på årets alla högtider.

Lyxiga tacos av friterade gyozablad fyllda med löjrom, avokado, citronsmetana och picklad rödlök. Garnera med dill eller körvel.

Rödbetsmacka med pepparrotscrème och västerbottensostflarn är en matig vegomacka. De ugnsrostade betorna blir söta och goda i smaken och får rejäl skjuts av den pepparrotskryddade smetanan.

Denna enkla räkdipp passar perfekt som försnacks hela sommaren. Lättlagat och helt magiskt gott när det är som bäst. Tips! Det går bra att använda den rom och vällagrade ost du föredrar till detta recept.

Extra lyxig blir din Västerbottensostpaj om du toppar den med kantareller, löjrom och dill. Till kräftskivan är Västerbottensost och Västerbottensostpaj en självklar del av kräftbordet och med lite extra finess blir denna klassiska paj en given hit!

Läckra flarn som du gör på riven Västerbottensost som smälter ut i ugnen och blir till krispiga ostchips när de svalnat. Toppa precis före servering med smetana, en klick rom, hackad rödök och dill. Underbara att bjuda till ett glas bubbel.

Löjrom med picklad rödlök, räkor och hembakade chips passar perfdetk som en lyxig förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En suveränt god och lyxig toast som finns på menyn på restaurang Operabaren i Stockholm. I receptet på Öjebytoast, Öjebyn ligger utanför Piteå, ingår förstås västerbottensost. Men toasten blir god även med en vällagrad prästost.

Mjuksega flatbread som steks i stekpanna och toppas med smetana, kallrökt lax och rödlök. Jättegoda på buffé eller som kvällsmat.

Mingla in julen med små frasiga spenatknyten med Västerbottensost, eleganta snittar med gravad lax och pepparrotskräm samt en festlig alkoholfri glöggdrink med en isbit i form av en julgran – perfekt som mingelmat eller till julbordet.

Lyxig och enkel aptitretare som får syrlighet från äpple och gräddfil. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.

En sprödare variant av löjromssnittar – ser ut som pizza men är gjord på pajdeg! Toppad med västerbottenost, rom och picklad rödlök.

Busenkla, krispiga och magiskt goda snittar till såväl sommarfest som nyårsmingel! Potatiskroketter i våffeljärnet toppade med två härliga toppings på smetana, Västerbottensost, rom och räkor.

Den perfekta snitten att bjuda på till ett glas B.R.O.T. Cava Inicial Semi Seco. Ett utmärkt tilltugg till midsommar, kräftskivan eller annat festligt tillfälle!