smakligspis.se

Min allmänna inställning är att man ska äta sig igenom faunan. Dödar man ett djur så äter man upp det, punkt. Dessutom är ju i regel inte djur giftiga heller och de flesta är ju faktiskt gjorda av mat. Sen finns det så klart mer eller mindre goda djur och i min värld så ligger...

Mycket god köttfärslimpa med brunsås. Tillaga denna klassiska maträtt med mitt goda och enkla recept.

Smakrika oxjärpar i en mustig gräddsås serveras bäst med nykokt potatis och lingonsylt. Stek järparna i rikligt med smör- & rapsolja tills de blir gyllene och tillaga sedan klart dem i ugnen. Under tiden gör du gräddsåsen och kokar potatis. Servera och njut!

Saftiga lövbiffsrullader fyllda med färskost, dijonsenap och persilja, lindade i bacon och serverade med len champinjonsås, potatismos och haricots verts. En klassisk och uppskattad helgrätt.

Kålpudding med teriyakisås är bra att laga när man har ris över från dagen innan. Chiliheta lingon gör klassikern till en uppskattad vardagsrätt. Det fungerar även att byta ut kalvfärs mot formbar vegofärs.

Varför hålla på och trixa? Denna enkla och gräddiga svampsås görs med glutenfri redning. Gör den med trattkantareller, gula kantareller eller champinjoner.

Klassisk husmanskost i vegansk tappning. Köttfria bullar gjorda på solrosfrön, gräddsås på sojagrädde piffad med örter och klassisk lingonsylt serveras med den godaste potatis som finns - hasselbackspotatis.

Den som inte älskar pannbiff med gräddsås, karamelliserad lök, pressgurka och lingonsylt är det förmodligen något fel på. Okej du kan vara vegetarian så klart men äter man kött så är det här en ren njutning. Får man dessutom använda viltkött och kan göra viltfärsbiffar så har man t o m petat upp rätten ytterligare...

Detta recept på köttfärslimpa fylld med äpple, svamp och gröna oliver kommer från min kokbok Allt i ett-rätter – Lättlagat i panna, plåt, form och gryta.

Min farmors köttbullar var så himla goda och det här är mitt bästa försök att vegofiera dem. Serverade med brunsås, lingonsylt och pressgurka. Jag älskar vegetariska bollar på solrosfrön och ströbröd. De blir liksom nötiga i smaken och underbart saftiga

Kotlettrad säljs numera under namnet fläskytterfilé. Perfekt att servera helstekt med rotfrukter och gräddsås som söndagsmiddag!

Klassiskt recept på brunsås. Passar perfekt till exempelvis köttfärslimpa, pannbiff och fläskkotlett.

Ett sätt att minska på köttkonsumtionen är att blanda köttet med vegetariska produkter, hälften hälften liksom! Här som köttbullar.

Saftiga köttfärsbiffar som får god smak av rostad lök, crème fraîche och timjan. Givetvis vispar vi ur stekpannan och gör sås på det.

Denna köttfärskaka med potatismos och gräddsås är som en blandning av köttfärslimpa och en extra stor pannbiff som lagas i en stekpanna. Så enkelt och gott!

Underbart god och enkel bjudmat med ugnsstekt fläskfilé och läckra tillbehör som kantareller, baconsås, lingon och klyftpotatis.

Denna köttfärskaka med rivna morötter, svampsås och kokt potatis är som en extra stor pannbiff. Perfekt när man vill få i ungarna lite mer grönsaker.

Oumph med svamp och lingon är en god vardagsrätt. Används torkad svamp ska den blötläggas ca 20 minuter innan den steks. Använd blötläggningsvattnet i grytan.

Klassisk höstgryta med grytbitar, morötter och rödvin som toppas med smörstekt svamp och lingon. Lika god med nötkött eller älgkött.

Jag tröttnar aldrig på krispiga rårakor och här har jag blandat ett gäng olika rotfrukter för en lite annorlunda smak. Du kan toppa dem med hummus och rostade grönsaker, men jag gillar husmanstouchen med rökig tofu och svamp samt lingonsylt.

Kalkonrulader fyllda med grönkål, hackade valnötter och lingonsylt som serveras med en krämig lingonsås, persilja och kokt ris.

En riktig klassiker på nytt vis med svamp istället för kött. Den ljuvliga gräddsåsen, lingonen och ättiksgurkan är måsten till.

De här bollarna går snabbt att blanda ihop och görs smidigt nog på formbar färs. Jag gillar dem med en mustig svampsås, det hör liksom årstiden till. Du kan använda bara champinjoner, men det är godare att blanda.

Recept på på pannbiffar i ugn med sås. Ett mycket praktiskt sätt att laga mat på eftersom du slipper stekos både från pannbiffar och lök. Kolla in det smarta tillvägagångssättet i receptet.

Vi har många älgrecept på Feeders. Kolla in dem här. Följ oss också på Instagram. Nu är det dags för lite sous vide igen. Inte minst på grund av tävlingen vi har haft på Facebook (som nu är avslutad) tillsammans med Kitchen Lab så vore det väl fan en skam om jag inte tog ett...

Du kan med fördel blanda svamp i de här vegetariska svampbollarna. De blir underbart smakrika, perfekta att servera till kokt potatis och rosépepparsås.

Närmre klassisk svensk husmanskost än så här kommer man inte! Köttbullar serverade med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt. Mums!

Hemlagade kåldolmar är det godaste som finns. Gör gärna stor sats, de går bra att frysa in.

När jag och Mia startade bloggen så var det min ambition att blogga en hel del husmanskost. Anledningen är att jag tycker att många recept är så himla tråkiga. Det är klen smaksättning och alldeles för lite fokus på de viktiga detaljerna. Tyvärr har det inte blivit så mycket husman än, men det byggs hela...

Ett saftigt bröd med öl och lingonsylt som kräver lite längre jästid.

Veckans färsrätt, små parmesanbiffar med lingonsylt och pressad potatis. Mums! Gör rätten glutenfri genom att välja glutenfri soja.

En riktigt höstinspirerad familjerätt som garanterat kommer gå hem hos både stora och små.

Kåldolmar är riktigt klassisk mat som många tycker om. Servera gärna med rårörda lingon, kokt potatis och inlagd gurka.

Fläskfilegryta

Sött, salt och välsmakande. Välj Önos lågkalorisylt.

Delfinalist i Årets hemmakock 2011.

Låter kanske konstigt med ägg, men det är riktigt gott... Testa själva så får ni se;)

Riktig husmanskost

Plura Jonsson bjuder på klassiska pannbiffar med stekt lök och kokt potatis. Serveras med en klick lingonsylt.