smakligspis.se

Renskav, champinjoner och rotfrukter bryns först och får sedan koka klart i buljong. Extra gott blir det med rårörda lingon till.

En underbar kebab på renskav, pepparrot och enbär. Perfekt för dagar i solen, picknicken eller när som helst!

Klassisk renskavsgryta med svamp, lök och grädde som serveras med kokt potatis och lingon. Ett enkelt recept som passar till både vardag och helgmiddag.

En gräddig renskavsgryta med lingon, champinjoner och krossad potatis passar perfekt på hösten och när man vill laga något gott och enkelt med viltkött.

Torkad karljohanssvamp, enbär och dijonsenap ger den här krämiga renskavsgrytan en smak av skog och vilt. Lite honung i såsen rundar av och sötsyrliga lingon ger en fin smakbrytning till den mustiga grytan. Servera med färgglatt rotfruktsstomp eller potatismos. Glöm inte att blötlägga svampen i tid!

Samegryta med renskav och skogens röda guld.

Renskav ska tillagas när den fortfarande är frusen. Den tinar snabbt i stekpannan. Denna renskav är smaksatt med trattkantareller, soja, vinbärsgelé och timjan. Gott att servera med nykokt potatis. Servera gärna med en extra klick gelé!

Recept på viltgryta med renskav. De syrliga lingonen bryter av fint till den krämiga, gräddiga grytan.

Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.

En härlig höstmåltid där renskav får sällskap av läcker potatisrösti och gyllengula kantareller. Servera tillsammans med rårörda lingon, timjan, shisokrasse och en välbalanserad alkoholfri öl.

En fantastisk bjudrätt som förutom renskav även innehåller höstsäsongens goda grönsaker i. En middag som du och dina middagsgäster sent kommer att glömma. Bjud med pressad potatis och rårörda lingon.

Recept från i säsong: januari 2018

En viltgryta fullproppad med spännande smaker från chèvreost, enbär, rosmarin, kantareller och lingon. Mustigt, härligt och smakrikt!

Wrap inspirerad av kebab men med renskav och rårörda lingon.

Snabbt recept på viltskavsgryta med enbär, messmör och lingon. Njut av riktigt klassisk husmanskost när den är som bäst.

Höstens goda råvaror i en klassisk renskavsgryta som är god och mustig. Riktig comfort food med kantareller, grädde och lingon.

En härligt krämig pasta med fina smaker från svamp, västerbottensost och lingon. Toppa med hackad persilja. Snabblagat och gott!

WOW! Höstens godaste gryta görs på renskav och svamp. Mustiga smaker som gifter sig perfekt med ett glas rött. Här nedan hittar du Fredrik Schelins bästa vintips till grytan. Svamp och vilt med vin är en underbar kombination. Det är inte en slump att just dessa passar till Barolo och Barbaresco. Vinerna är som gjorda för detta. Svamp passar perfekt till de italienska vinerna från framför allt Piemonte. Men de toscanska vinskatterna gjorda på druvan sangiovese är en annan kombo som är perfekt. Det är bara och välja vad du känner för, Piemonte eller Toscana. Det finns många spännande viner att välja på. Jag har fokuserat på viner som finns i Systembolagets fasta sortiment. Viner som inte är alltför dyra men levererar både kvalitet och njutning. Bella Italia! Chiara Condello, 2018, Nr 91224 Viña Solorca Crianza, 2019, Nr 2104 Noble Vines 667 Pinot Noir, 2019, Nr 6611

Ett enkelt recept som du kan göra hur festligt som helst. Servera med kokt pressad potatis, inlagd gurka och rårörda lingon eller vinbärsgelé.

Viltburgare med renskav, friterade lökringar och coleslaw är en härlig helgrätt att lyxa till sig med på fredagkvällen eller som lördagsmiddag.

Härlig gryta från populära kocken Susanne Jonsson, som under många år var en profil från SVT:s program ”Go´kväll”. ”Det här är mitt favoritsätt att servera krämig renskavsgryta på. Grönsakerna ovanpå grytan gör att de behåller både färg och tuggmotstånd. Bara en sak till: Om du har messmör hemma så är det jättegott att ha i en matsked av det i grytan”.

Det här är en riktig bjudrätt och den innehåller tre favoriter från det svenska köket: messmör, viltkött och kantareller. Messmöret är en underskattad ingrediens som faktiskt passar både i desserter och i varmrätter. Receptet kommer från "I det enkla bor det goda", Bonnier Fakta.

Renskavsgryta med lök, svamp, med smak av senap och timjan. Renskav hittar du i affärens frysdisk. Här serveras grytan med potatismos och lingon. Recept från boken “Kokboken MatGlad: Lättlagade, smarta recept för två portioner”, Votum.

Renskav på det sätt som vårat skidåkargäng brukar göra den när vi åker i Riksgränsen. I alla fall när det är jag som är mästerkock. Mos på mandelpotatis är godast men att skala mandelpotatis är tidsödande, så det får väl betraktas som överkurs - vanlig potatis duger gott.

Servera med pressad potatis eller klyftpotatis.

Underbar renskavsgryta med kantareller och messmör.

Renskavswraps är kanske vår norrländska variation på Mexikansk tacos och tortilla. Båda två är goda på olika sätt. Testa du också för en kväll.