Recept med lime, tofu, pak choi, nudlar, koriander, salladslök, böngroddar, sesamolja och ingefära

koket.se

Asiatisk pastasallad

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

✓ risnudlar✓ tofu✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ koriander✓ ingefära✓ lime✓ sesamoljamorotsockerärtorsesamfrönmuscovadosockervitlökfisksås

koket.se

Asiatisk biffnudelsallad

Fräsch, smakrik och med perfekt balans mellan syra, sötma och hetta. Den här asiatiska nudelsalladen med biff som möter risnudlar, krispiga grönsaker och en aromatisk dressing med lime, ingefära och fisksås är lyxig vardagsrätt som är enkel att svänga ihop.

✓ risnudlar✓ ingefära✓ lime✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ koriander✓ sesamoljabifffisksåsmorotsesamfröncitrongräsvitlöksmörfarinsockerchilifruktmynta✗ tofu

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

coop.se

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.

✓ tofu✓ lime✓ koriander✓ böngroddar✓ salladslök✓ risnudlar✓ ingefära✓ sesamoljarispappercashewnötterisbergssalladmyntachilifrukträttikamorotjapansk sojasweet chilisås✗ pak choi

Nudelsallad med räkor och asiatisk dressing

koket.se

Nudelsallad med räkor och asiatisk dressing

En frisk och fräsch sallad på risnudlar, räkor, krispiga grönsaker och en magiskt god dressing.

✓ risnudlar✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ koriander✓ ingefära✓ lime✓ sesamoljaräkormorotsesamfrönfarinsockervitlökfisksås✗ tofu

coop.se

Vegetarisk pad thai

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

✓ tofu✓ koriander✓ risnudlar✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ sesamoljajordnötterolivoljaröd paprikavitlökäggjapansk sojalimesaftchiliflakes✗ lime✗ ingefära

Tantamen ramen med knaperstekt baljfärs och nudlar

alltommat.expressen.se

Tantamen ramen med knaperstekt baljfärs och nudlar

Tantamen ramen är detsamma som en krämig buljong som jag smaksätter med tahinipasta och fyller med knaperstekt baljfärs. Tillsammans med söt majs och pak choi är det här en rätt som är fylld med värme och mycket smak.

✓ pak choi✓ ramennudlar✓ ingefära✓ sesamolja✓ böngroddar✓ lime✓ koriandertahinirapsoljavitlökjapansk sojakycklingfondfiskfondsvartpepparchilipulvermajskornsesamfrönnoriark✗ tofu✗ salladslök

coop.se

Sticky noodles

Nudlar som smaksätts med en sås på vitlök, ingefära, honung, soja och lime och blandas runt med sallad, lök, morot och böngroddar och toppas med jordnötter och koriander.

✓ ingefära✓ lime✓ böngroddar✓ koriander✓ risnudlar✓ sesamolja✓ salladslökvitlökhonungmorotsalladjordnötterjapansk sojagul lök✗ tofu✗ pak choi

koket.se

Vietnamesiska vårrullar

Christin Kashou, vinnaren av Sveriges mästerkock 2021, lagar färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker och ditt val av protein. Till det serverar hon en galet god dippsås på jordnötter.

✓ glasnudlar✓ salladslök✓ böngroddar✓ koriander✓ sesamolja✓ lime✓ tofujordnötterrispappermorotgurkasalladsbladthaibasilikajordnötssmörjapansk sojahonungräkorkycklingavokado✗ pak choi✗ ingefära

alltommat.expressen.se

Kryddig karré i het asiatisk buljong

Koka fläskkarrén i en kryddig buljong. Skär det i skivor vid servering, häll på en kryddig glaze och värm i ugn. Rätten går att förbereda 2 dagar före servering.

✓ ingefära✓ sesamolja✓ pak choi✓ salladslök✓ risnudlar✓ koriander✓ limefläskkarrébuljongchilifruktgul lökvitlökolivoljastjärnanisfisksåskycklingfondsockerjapansk sojachiliflakesgrönkålsojabönormyntasesamfrön✗ tofu✗ böngroddar

Poké bowl - recept med lax, tonfisk eller grönsaker

alltommat.expressen.se

Poké bowl - recept med lax, tonfisk eller grönsaker

Poké betyder skuren i bitar. Denna rätt har utvecklats till många olika versioner. Här har vi recept på tre varianter. Men givetvis kan man välja topping efter vad som finns i kylen eller det man gillar bäst.

✓ koriander✓ tofu✓ böngroddar✓ salladslök✓ sesamolja✓ ingefära✓ limetonfisksushirissalladpicklad rödlökmangogurkaavokadorättikasesamfrönlaxfilématveterödbetsgroddarmoroträdisorsockerärtorfurikakesvart risspenatrödkålkimchisojabönorkaviarjapansk sojachiliflakesmajonnäsgochujangwasabipasta✗ pak choi✗ nudlar

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

ica.se

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

Prova göra hemmagjorda vårrullar med grillad tofu, eller låt gästerna göra jobbet genom att rulla sina egna vid bordet. Dessa innehåller bland annat avokado och böngroddar och serveras med en härlig sojadipp.

✓ tofu✓ böngroddar✓ ingefära✓ lime✓ sesamolja✓ salladslök✓ korianderavokadorischilifruktjapansk sojamajonnäsmorotgurkarispapper✗ pak choi✗ nudlar

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ böngroddar✓ sesamolja✓ salladslök✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaäggulajapansk sojahonungrisvinäger✗ lime✗ tofu

arla.se

Paneer wok med koriander och lime

Färgsparkande och smakrik är denna rätt som du snabbt lagar till. Paneer är en indisk färskost som passar utmärkt att woka.

✓ koriander✓ lime✓ salladslök✓ pak choi✓ ingefära✓ sesamolja✓ nudlarchilifruktvitlökshiitakesvampbroccolirapsoljajapansk sojahoisinsås✗ tofu✗ böngroddar

Nudelsoppa med färs, ingefära och spenat

koket.se

Nudelsoppa med färs, ingefära och spenat

Värmande och matig nudelsoppa fullproppad med smak och goda grejer som nötfärs, svamp och böngroddar. Nötfärsen går bra att byta valfri annan färs.

✓ ingefära✓ böngroddar✓ salladslök✓ sesamolja✓ ramennudlar✓ koriander✓ limenötfärssvampspenatvitlökgrönsaksbuljongjapansk sojasvartpeppar✗ tofu✗ pak choi

coop.se

Nudelsoppa med ägg

Ångande het soppa med nudlar, krispiga sugarsnaps och smakrik asiatisk buljong. Ägg ger mättnad.

✓ nudlar✓ salladslök✓ sesamolja✓ ingefära✓ tofu✓ koriander✓ limesugarsnapsäggmorotshiitakesvampsparrisgrönsaksbuljongchilifruktvitlök✗ pak choi✗ böngroddar

coop.se

Asiatisk nudelsoppa med frikadeller

En smakbomb till alla som gillar koriander, ingefära och lime.

✓ ingefära✓ lime✓ koriander✓ glasnudlar✓ sesamolja✓ salladslök✓ pak choisojavitlökgul lökgrönsaksbuljongsvartpepparäggnötfärschilifruktmynta✗ tofu✗ böngroddar

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ böngroddar✓ sesamolja✓ salladslök✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondshiitakesvampparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaäggulajapansk sojahonungrisvinäger✗ lime✗ tofu

Risnudelsallad med salsiccia och jordnötssås

alltommat.expressen.se

Risnudelsallad med salsiccia och jordnötssås

Risnudelsalladen serveras med små goda spett gjorda av färdigkryddad salsicciafärs för enkelhets skull. Färsen trycks runt citrongräs som ger härlig arom och blir en fin serveringsdetalj. Det går naturligtvis bra att göra vanliga spett också.

✓ ingefära✓ lime✓ risnudlar✓ sesamolja✓ koriander✓ salladslök✓ böngroddarsalsicciacitrongräsjordnötterketjap manischilifruktvitlökjordnötssmörsockerfisksåsmyntathaibasilikaromansallad✗ tofu✗ pak choi

javligtgott.se

Vietamesisk nudelsoppa

✓ pak choi✓ böngroddar✓ salladslök✓ koriander✓ risnudlar✓ lime✓ ingefärashiitakesvampmyntagrönsaksfondjapansk sojachilifruktvitlökstjärnaniskaffir limebladkryddnejlikachilipulverrapsoljasriracha✗ tofu✗ sesamolja

landleyskok.se

Påskramen med kyckling och ägg

Sugen på kyckling och ägg? Varför inte göra denna påskramen med kyckling och ägg och bjuda på? Gott, enkelt och perfekt när man vill ha något värmande!

✓ böngroddar✓ sesamolja✓ nudlar✓ ingefära✓ lime✓ salladslök✓ korianderäggvitkålmorotvitlökgul lökkycklinglårrapsoljachilifruktbuljongsojamörk sirapsojabönor✗ tofu✗ pak choi

koket.se

Vegansk pad thai

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

✓ ingefära✓ lime✓ risnudlar✓ pak choi✓ böngroddar✓ koriander✓ tofuvitlökjordnöttervitvinsvinägerjapansk sojaagavesirapsrirachamajsstärkelserödlökpurjolökorange paprikamyntarapsoljasoja✗ salladslök✗ sesamolja

javligtgott.se

Vegansk Ramen

✓ ingefära✓ sesamolja✓ tofu✓ ramennudlar✓ lime✓ salladslök✓ koriandervitlökshiitakesvampgrönsaksfondsojamisopastachilipulvervinägerrapsoljabakpulvervita bönorbroccolirödlökfurikakesvartpeppar✗ pak choi✗ böngroddar

javligtgott.se

Vegansk Pad Thai

✓ böngroddar✓ risnudlar✓ ingefära✓ tofu✓ lime✓ koriander✓ pak choivitlökjordnötterorange paprikarödlökvitvinsvinägeragavesirapmajsstärkelsenäringsjästrapsolja✗ salladslök✗ sesamolja

Grillad fläskkarré med nudelsallad, ingefärsdressing och cashewnötter

alltommat.expressen.se

Grillad fläskkarré med nudelsallad, ingefärsdressing och cashewnötter

Grillad fläskkarré med nudelsallad, ingefärsdressing och cashewnötter är en mycket bra smakkombinerad rätt.

✓ risnudlar✓ salladslök✓ pak choi✓ lime✓ ingefära✓ sesamolja✓ korianderfläskkarrécashewnötterflingsaltsvartpepparmorotspetskålrapsoljasesamfrönvitlöksojahonung✗ tofu✗ böngroddar

koket.se

Sommarrullar med olika fyllningar

Fräscha sommarrullar av rispapper med olika fyllningar och såser kan bli en riktig familjefavorit!

✓ glasnudlar✓ sesamolja✓ lime✓ tofu✓ salladslök✓ koriander✓ ingefärarispapperrödkålmatoljaräkorrädisormorotsparrisgurkamyntasesamfrönsojamajsstärkelsevitlökchiliflakesjapansk sojalimesaftjordnötssmörsockerchilifruktmajonnässrirachafisksås✗ pak choi✗ böngroddar

arla.se

Nudelwok

Denna nudelwok innehåller massa spänstiga grönsaker, kyckling och cashewnötter. Woken blir härligt krämig med en woksås gjord på hoisinsås, sesamolja, soja, lime och grädde. Servera nudelwoken när den är alldeles nylagad. Toppa med färsk koriander och njut!

✓ sesamolja✓ lime✓ koriander✓ nudlar✓ salladslök✓ böngroddar✓ ingefärahoisinsåscashewnötterkycklinglårbroccolisojabönorrapsoljachilifruktvitlökvispgräddejapansk soja✗ tofu✗ pak choi

recept.se

Asiatisk wok med kycklingspett

Marinerad kycklinglårfilé serveras här som spett tillsammans med wokade nudlar och grönsaker. Lime, chili och ingefära sätter god smak.

✓ ingefära✓ lime✓ nudlar✓ sesamolja✓ salladslök✓ böngroddar✓ korianderkycklinglårvitlökjapansk sojachilipastahonungmorotsockerärtorcashewnötter✗ tofu✗ pak choi

Grillad fisk med thaidressing och nudelsallad

tasteline.com

Grillad fisk med thaidressing och nudelsallad

En lätt och smakrik fiskrätt med inspiration från Thailand. Grilla fisken för extra sommarkänsla.

✓ sesamolja✓ lime✓ koriander✓ ingefära✓ böngroddar✓ salladslök✓ nudlarsalladtorskhonunglimesaftsvartpepparcitronchilifruktfisksåsgurkatomatvitlökjordnötterröd paprikamorot✗ tofu✗ pak choi

tasteline.com

Ramensoppa med tofu

I Japan finns ungefär lika många olika sorters ramensoppor som det finns japaner. Här är vår variant på den populära nudelsoppan. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

✓ salladslök✓ böngroddar✓ sesamolja✓ lime✓ koriander✓ ingefära✓ nudlarvitlökäggshiitakesvamprapsoljavitvinsvinägersvartpepparhonungchilifruktsojagrönsaksbuljongmajsstärkelsechiliflakes✗ tofu✗ pak choi

tasteline.com

Pad Thai med krispig tofu

Min familj älskar pad thai och varje gång vill jag laga rätten med djup och kraft. Min lilla hemlighet är jordnötssmör som gör min pad thai extra krämig och läcker. Platta risnudlar och krispiga grönsaker är grunden och här med frasigt stekt tofu. Det är också supergott att blanda ner färska böngroddar och räkor mot slutet. Du kan också tillsätta andra grönsaker som strimlad morot och färsk knipplök. Recept från boken “Asiatisk mat” (Semic).

✓ risnudlar✓ tofu✓ böngroddar✓ koriander✓ lime✓ sesamolja✓ salladslökjordnötssmörvitlökjordnötteräggkycklingfiléchiliflakesljus sirapvitkåljapansk sojagräslökchilifruktsockerärtorsockerspetskål✗ pak choi✗ ingefära

tasteline.com

Ramensoppa med kyckling

Det finns massvis av varianter på klassisk ramen, som kommer från Japan. Soppan är riktigt god, smakrik och värmande. Här är vår variant på den populära nudelsoppan! Rekvisita: www.oscarclothilde.com

✓ ingefära✓ salladslök✓ böngroddar✓ lime✓ koriander✓ sesamolja✓ nudlarvitlökkycklingfiléchilifruktsvartpepparrapsoljaäggkycklingfondjapansk sojahonungvitvinsvinägershiitakesvamp✗ tofu✗ pak choi

tasteline.com

Spicy miso ramen

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

✓ tofu✓ koriander✓ ingefära✓ salladslök✓ sesamolja✓ ramennudlar✓ böngroddarshiitakesvampjapansk sojagul lökrapsoljavitlökchilioljagrönsaksfondrödbetsgroddarfurikakevinägermirinnoriarkkokosoljavit misopasta✗ lime✗ pak choi