smakligspis.se

Färska vårrullar fyllda med risnudlar, lax, morot, gurka, böngroddar, koriander, mynta och thaibasilika som doppas i en smakrik hoisin- och jordnötssås. Recept av Jennie Walldén.

Recept på rispappersrullar med lax. Rullarna kan göras klara i förväg och serveras, eller ställ fram alla råvaror och låt var och en fylla sina egna rullar, bara att välja. De är lika goda på bägge sätten.

Krispiga, fräscha och fulla med smak är dessa vietnamesiska vårrullar som med fördel serveras vid bordet med all fyllning i olika skålar. Ställ en stekpanna med varmt vatten på bordet och låt alla mjuka upp rispapper och göra sina egna rullar. Roligt och gott!

Recept på rispappersrullar fyllda med grönsaker och salta jordnötter. De knapriga rullarna kan göras ca 2 timmar i förväg och förvaras under smörgåspapper i kylen.

Så gott med färska vårrullar, här med en fyllning av glasnudlar, morötter, gurka och kyckling.

Christin Kashou, vinnaren av Sveriges mästerkock 2021, lagar färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker och ditt val av protein. Till det serverar hon en galet god dippsås på jordnötter.

Vietnamesiska vårrullar är det perfekta alternativet till den traditionella fredagstacon. Och väldigt enkelt att laga. Både grönsakerna och proteinet i vårrullarna kan du enkelt anpassa till samtliga viljor i familjen. Recept från boken “Mina asiatiska favoritrecept” (Bonnier fakta).

Färska vårrullar

Färska vårrullar är både enkelt, festligt och supergott. Fyllningen går att variera i oändlighet, men här har vi valt att fylla rispappret med bland annat biff, risnudlar och grönsaker. Servera rullarna med en het jordnötsdressing!

Stekt krispig tofu tillsammans med krämig avokado och hetta från sriracha i en supergod vegetarisk taco. Vi toppar med rostade jordnötter för extra crunch och smak!

Underbart god soppa med sting i. Jordnötssmöret ger soppan en härlig karaktär och nötighet!

Smakrik larb är en asiatisk färssallad med vitlök, chili, citrongräs och massvis av limesaft och thaibasilika. Serveras allra bäst i kripsiga salladblad tillsammans med fluffigt ris. Kycklingfärsen funkar finfint att byta ut mot fläsk- eller nötfärs.

En krämig mustig gryta som är perfekt till vintern. Recept av: Zeina Mourtada

Färska vårrullar i rispapper med krispiga morötter, rättika, kyckling och cashewnötter. Servera gärna rullarna i krispiga blad av isbergssallad och doppa vårrullarna i goda dippsåser.

Detta recept på sötsur fläskgryta med bambuskott, böngroddar och vitkål passar fint när man vill ha något enkelt, gott och värmande till middag.

Läcker ryggbiff som du antingen steker eller grillar. Till den serveras en busenkel vitlökssås som går snabbt att röra ihop och som kan förberedas samt ugnsrostad färskpotatis med sesam. En fantastiskt god helgrätt att lyxa till det med.

Fräscha och krispiga sommarrullar med färska räkor, krispiga grönsaker och färsk koriander. En perfekt förrätt eller lättare lunch, då gärna med jasminris. Dessa sommarrullar är även trevliga att servera som aptitretare vid större kalas! Servera sommarrullarna med en krämig sesamdipp gjord på smetana.

Vi ska på vintersemester i Thailand! Minstingen har varit sjuk i tio dagar nu, från illa till värre med långvarig feber över 40 grader. Och äntligen har det vänt! Så nu vill vi unna oss lite semester. Fast vi gör ju sånt mest hemma i köket, kulinarisk semester. Något jag skrivit om förut i ett...

Jennie Walldén vet precis hur man får till en frisk och fräsch nudelsallad, här är det glasnudlar, räkor och mango dressade i lime, vitlök och chili som tillsammans blir till en riktig smaksensation.

En fräsch och smakrik asiatisk sallad fylld av krispiga grönsaker, aromatiska örter och räkor. Till denna krispiga och heta sallad serveras en len crème fraiche med smak av sesamolja.

Kalla såser och dressingar är enkla att göra och kräver ingen ”passning”. Servera gärna flera olika på grillmiddagen.

Kål är så fantastiskt gott att woka. Den tillför krisp eftersom den behåller strukturen så bra.

En god vardagsrätt med smaker från Asien. Risnudlar får sällskap av kyckling och krispiga grönsaker som alltsammans tar smak av kokosmjölk kryddad med grön currypaste. Servera med jordnötter, rostad lök, koriander och lime.

En värmande soppa med kokosmjölk och röd curry som bas. Välj själv om du köper färdiga dumplings eller gör egna.

En rik och krämig satay som bygger på en favoritingrediens i skafferiet, nämligen jordnötssmör. Den här rätten fungerar även otroligt bra med kycklinglårkött. Om du inte hittar kecap manis så ersätt det med 1 msk mörk sojasås och lite farinsocker efter smak. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 8.

Snabblagad pad thai med nudlar och fläskfilé som passar både till vardag och fest. Toppa med jordnötter, koriander, chili och lime.

Det här är en allt-i-ett-gryta med ris, vegobitar, kikärter och smaker av röd curry, kokosmjölk och lime. Perfekt att göra matlådor av! Du kan välja att som jag blanda grönt protein eller bara köra vegobitar alt. kikärter. Servera gärna med chiliolja för lite hetta.

Pad thai är en favoriträtt för mig om jag är på thairestaurang. De smakrika, krämiga risnudlarna med grönsaker, ägg, härlig syra från lime och krispiga jordnötter. Inte för överväldigande mastig, precis lagom. Det här är en förenklad variant. Men vet ni, den är jättegod! Säkert inte som i Thailand, men snabb, enkel och prisvärd.

Middagsmat som minner om semester på varmare breddgrader. Spetskålen är supergod just nu.

Krämig vietnamesisk omelett som görs med ett rispapper i botten. Rispappret gör att omeletten - bánh tráng nướng - blir enkel att vika ihop när den läggs upp. Servera omeletten med böngroddar, salladslök, räkor samt lite koriander och sricacha överst.

Vi älskar Tareq Taylors fräscha nudelsallad med ryggbiff och strimlade grönsaker. Servera med asiatisk dressing och salta jordnötter.

Underbart god svampkräm med kastanjechampinjoner och sojabönor. Fritera rispappret och bryt i lagom stora bitar. Lägg på röran tillsammans med krispig rostad lök och koriander. Perfekt att servera på ett buffébord eller som en enkel förrätt.

Testa asiatisk BBQ med härliga, fräscha smaker! Sataybiffar är perfekt att bjuda på som plockmat och serveras tillsammans med härlig jordnötssås och en kålsallad.

Färska och livfulla vårrullar fyllda med pulled kungsmussling, krispig sallad, doftande koriander och mynta, och knapriga nötter serveras med en pikant vietnamesisk dippsås. En fantastisk aptitretare eller uppfriskande huvudrätt.

Salsa macha är en otrolig mexikansk chiliolja som i konsistensen känns mer som en pesto än den vanliga tacos-salsan. Den är väldigt god och rejält kryddstark, med flera sorters het chili. Helt perfekt att ringla över grillat kött eller att doppa grönsaker i. Prova dig fram!   Vår salsa macha toppar en grillad fläskkarré och får sällskap av en potatissallad med massor av koriander och lime. Syrligt, friskt och hett på en gång.   Majs, knipplök och padrones grillas först, och blir basen i potatissalladen. Sen är det dags för fläskkarré och på det salsa macha tills du är nöjd.   En perfekt sommarmiddag när du längtar efter grillat!   

Saftig kyckling kryddad med chiliflakes. Servera med en asiatisk sås med jordnötter och lime, risnudlar och krispiga grönsaker.

En underbar krispig och syrlig kålrotssallad med smak av ingefära, lime, chili och koriander. Vi toppar denna sallad med krispiga jordnötter och krämig vitost. En sallad som antingen serveras som ensamrätt eller som tillbehör till kyckling, lax eller falafel!

En rätt inspirerad från Indonesiska ön Bali där grillade spett med fläsk eller annat kött säljs som streetfood längs gatorna. Röd curry har många smaker i sig och är ett enkelt sätt att smaksätta fläskköttet på. Kokosmjölk ger rund, fyllig smak och används i både marinad och jordnötssås.

Den här goda salladen med glasnudlar, rödkål och chili serveras med tunt skivad hjortfilé. En kulturkrock kan man tänka men så gott! Jordnötter och koriander förhöjer det hela ytterligare.

Detta är något av det godaste som finns. Du vet när något är så gott att man inte vill sluta äta? Vietnamesiska sommarrullar fyllda med råa grönsaker och glasnudlar som doppas i alldeles fantastiska dippsåser. Ljuvligt! Pilligt att göra? Absolut, tar lite till att förbereda allting men inte alls svårt. Pyssligt och lite kul att

En kalasgod nudelsallad med kyckling att bjuda på en varm sommmarkväll. Så överraskande gott med pankopanerad avokado som tillbehör!

Denna kycklingsallad med risnudlar, kokosdressing och krispiga grönsaker – som morot, polkabetor och kålrabbi gör ingen besviken! Kycklingen sjuds i en smakrik buljong med citrongräs och en krämig kokosdressing ringlas över.

En trendig Poké bowl på panerad fisk med härliga Crispies. Serveras med sojabönor, strimlad morot, sallad och ris. Toppas med en härlig sojasås och koriander.

Smaksätt laxen med den goda ingrediensen "Crispy chili in oil". Servera med asiatisk nudelsallad. Toppa med jordnötter och koriander.

UUUUÄÄÄHH!!! Det är mask i maten!! Ja, rätt många till och med. Trevliga små lätt frasiga mjölmaskar passar jättefint i pad thai. Är du inte riktigt där än? För en del sätter hjärnspöken stopp, för andra är tröskeln bara det praktiska bekymret att de ännu inte får säljas som mat i Sverige. I många andra...

Till huvudrätt bjöd Hanna på en krispig favorit inspirerad av fantastiska Jennie Walldén! Otroligt god och fräsch huvudrätt bestående av nötfärsfyllda salladsblad, toppat med massa gott. Salt, lite he

En underbart god gratäng med grönsaker och kyckling i en krämig sås på jordnötssmör, sweet chilisås, lime och grädde. Perfekt och familjevänlig vardagsmiddag som också passar fint i matlådan.