Färserat vaktelbröst
Färserat vaktelbröst med bland annat glaserad gulbeta och syrligt äpple blir en riktigt lyxig rätt att njuta av vid festliga tillfällen.
alltommat.expressen.seGrillat bröd med lardo och sardeller
Lardo kan man hitta i välsorterade delikatessdiskar eller i en butik inriktad på italienska delikatesser. Lägg några kronor extra på riktigt goda sardeller, det blir stor skillnad på smaken! Hittar man inte rätt chili kan man ta den koreanska gochugaru som man kan hitta i de flesta välsorterade större livsmedelsbutiker.
Bruschetta med olika toppings
Bästa sättet att inleda en italiensk middag på - krispigt stekta surdegsbröd toppade med olika sorters goda pålägg.
Vit sparris med blåmusslor
En lyxig förrätt med vit sparris i en beurre blanc gjord på grillat smör och musselfond. Det grillade smöret är det som ger karaktär åt rätten och görs med fördel dagen innan.
Stekt kanin med kålterrin och svampskum
En smakrik rätt att njuta av till helgens middag!
Oxkind med potatispuré och tryffel
Oxkinder med potatispuré och tryffel är en riktig fullträff till såväl fest som nyårsmiddag! Dryckestips från Alf: Barolo Brunate, 2019. Nr: 93111.