smakligspis.se

Funderar du på att servera en härlig söndagssteg? Prova detta fantastiska recept där lammsteken serveras tillsammans med en krämig rotsaksgratäng och en smakrik bönragu. I receptet hittar du innertemperaturer för att få köttet så som du vill ha det.

Mycket lyxigt och gott recept på lammstek som steks i ugnen med ett täcke av örter. Steg-för-steg-beskrivning av receptet med bilder.

Letar du efter ett recept på lammstek till påsk? Då har du hittat rätt. Denna saftiga och smakrika lammstek serveras med en mustig och sötsyrlig sky med smak av tomat och rosmarin. Festligt och supergott!

Lammtacos med fetaost och rödlöksrelish är underbar fredagsmat att servera till middag. Varför inte variera dina tacos på fredagskvällen?

Porchetta är en italiensk maträtt som vanligtvis görs på fläskkött som rullas ihop med en smakrik fyllning. Här har vi gjort variant på lamm fylld med en kryddblandning av vitlök, fänkål, timjan och rosmarin. Servera lammet med örtsky och pestoslungad potatis.

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

Bjud till bords med en saftig lammstek med fräsch smak av citron, rosmarin, fänkål och koriander. Ställ allt på en bricka. Eller som här pä en rejäl skärbräda och bjud in. Servera med en underbar isad löksallad smaksatt med sumak!

Få saker smakar så mycket vår som en saftig örtbakad lammstek ! Här serveras den med krossad vitlökspotatis, söta rostade knippmorötter och en fyllig sås med rosmarin och honung som binder ihop smakerna.

En mustig lammgryta i småskålar under frasigt deglock. Gör gärna grytan en dag i förväg och grädda med smördegen strax före servering. Belugalinser gör grytan ännu matigare. Vitlök, sambal badjak och gula russin ger lammgrytan en spännande orientalisk smak.

"Ofta kan vi köpa urbenad och nätad lammstek. Jag gillar att ta bort nätet och dela steken i naturliga detaljer. Då kan vi få en jämnare tillagning och sedan dela i skivor. Skaffa en digital termometer för att få rätt innetemperatur." /Klas Lindberg

Lammstek hör våren och påsken till! Här serverar vi den saftiga steken med ett krispigt grönt täcke av finhackade örter, vitlök, panko och riven parmesan som sätter smak på köttet och blir en fröjd för ögat.

Att lamm hör hemma på påskbordet är sen gammalt, men i denna kombination blir en annars traditionell rätt som ny! Med tillbehör som rökt sidfläsk, knapriga grönsaker och rostad potatis kommer det vara svårt att lämna rum för efterrätten. Till råga på det äts den även ihop med en egensvängd aioli. Smaklig påsk önskar vi!

Höstens godaste lammgryta varvas med rotfrukter, svamp, steklök och örter. Vi gör den ännu fylligare genom att addera röda linser.

Bjud på en saftig vitlöksdoftande lammstek med ben. Citron och rosmarin ger massor av arom och örtighet. Servera tillsammans med ett par goda tillbehör. Lammsteken steks direkt på ugnsgallret och får fin stekyta runtom. Skyn samlas upp i en form under steken. Steken kan förberedas och kryddas i god tid och förvaras i kyl. Låt den ligga framme någon timme så att den blir rumstempererad innan den sätts in i ugnen.

En saftig och härlig lammstek med smak av rosmarin och vitlök. Servera med fetaostsås och ugnsstekt potatis eller potatisgratäng.

Recept på lammstek. Här hamnar vitlöken i såsen och torkade aprikoser får ta deras plats i lammsteken.

Laga lammstek i ugn – kryddat med rosmarin, salvia och vitlök, så att lammets goda smaker kommer fram. Perfekt när du vill servera lammstek till påsk, eller när som helst på året!

Rosastekt lammkött i skönt sällskap med rostade grönsaker, mild kronärtsskocka och syrlig tomatvinägrett. Ljummen sallad ger en både matig och nyttig känsla.

Recept på saftig och god lammstek kryddad med rosmarin och vitlök samt en god sås av stekskyn.

Salvia- och timjankryddad lammstek med potatisgratäng och brässerad fänkål. Det här receptet är fantastiskt gott även för mig som inte är så förtjust i lamm.

Lamm och chèvre passar bra ihop och tillsammans med färsk timjan blir det ännu bättre. Den råstekta potatiskakan smakar bra till.

Lammstek hör påsken till, tycker jag. Det har ju sina historiska anledningar, men det är dessutom väldigt gott och en trevlig tradition. Praktiskt också att kunna göra i ordning mat för många i förväg att sedan njuta av. En påskmiddag i Katinkas Kitchen består därför gärna av lammstek, med potatisgratänger i portionsformar som fått extra bett av parmesan. Till serverar jag gärna ratatouille eller bara gröna bönor. Smaksättningen består av vitlök, rosmarin och kanske även andra örtkryddor och ibland även lite rivet citronskal. Tillsammans med olivolja och salt som gnids in i lammsteken. Ju lägre stektemperatur desto saftigare kött, men det tar ju också längre tid. Lammsteken steker jag tills den har en innetemperatur på 57 grader, varefter den får vila ett tag innan den skärs upp.

Den här lammsteken ska du förbereda dagen innan. Du kan sedan välja att tillaga den i ugnen eller på grillen.

Tips på lättlagad bufférätt till påskmiddagen. Tillsammans med några andra bufférätter räcker det till 16-20 personer.

Superrecept som tar tid, men det är det värt . Och man behöver inte stå i köket och vänta hela dagen - lagas medan du är på jobbet! Jag serverar en risotto. smörig pasta eller gnocchi före lammet. Enligt italiensk matlagningsordning. Vit tryffel eller smör/salvia är de rätta smakspåren. Ha det kul i köket. Det här tar tid!

Till varje höstkväll finns en passande stek. "Clean cooking” ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.

Långkok med lammstek och rotsaker med rödvinssås, ett ljuvligt recept att servera till höstmiddagen. Recept ur "Drakamöllans kök".

Lamm med aubergine och citron

Marinerat lamm