smakligspis.se

Detta goda recept på marockansk lammgryta kommer från min första kokbok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera den till påsk eller som fredagsmat.

Funderar du på att servera en härlig söndagssteg? Prova detta fantastiska recept där lammsteken serveras tillsammans med en krämig rotsaksgratäng och en smakrik bönragu. I receptet hittar du innertemperaturer för att få köttet så som du vill ha det.

Grillat lamm med pumpa och morotstzatziki är ett recept som passar fint till både påsk och höstmiddagen. Prova lammet med det passande vintipset.

Laga en tolkning på den klassiska rätten kalv i dill! Här tillagas lammstek tillsammans med morot, kål och mycket dill i en syrlig och gräddig buljong med örtiga och värmande toner. Kanske en ny favorit på påskbordet?

En härligt saftig och smakrik lammstek som tillagas långsamt för att bli mör. Dra av bitar direkt från benet och servera med den mustiga skyn. Lammstek med ben finns att handla i saluhallar eller går att beställa i köttdisken, tänk på att göra det i god tid. Byt annars ut mot urbenad lammstek.

"Äntligen kryper våren närmare, förutom tussilago och krokus är vårlammet ett av de säkraste vårtecknen. Vi besöker Frankrike med vårgrytan Lammnavarin Printanière." /Erik Videgård

Pulled Lamb med coleslaw och picklad rödlök

Helstekt lamm med citron och örter i wrapbröd med vårens grönsaker.

Härligt smakrik trots den korta tillagningstiden.

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

En rätt som lagar sig själv under flera timmar och kan stå kvar och vänta i ugnen. Kryddblandningen kan förberedas och gnuggas in i köttet dagen före. Skivad lammstek beställs i köttdisken. Rätten kan även lagas av benfri lammstek. Dinkel gör risotton mindre krämig och med mer tugg. Labans dinkelris har något kortare koktid än andra dinkelsorter.

Få saker smakar så mycket vår som en saftig örtbakad lammstek ! Här serveras den med krossad vitlökspotatis, söta rostade knippmorötter och en fyllig sås med rosmarin och honung som binder ihop smakerna.

Urbenad och ugnsstekt lammstek fylld med vitlök och örter. Till den saftiga lammsteken bjuds en mixad grön sås gjord på bland annat romansalladm basilika, kapris och dijonsenap samt lätt mosade och krispigt rostade rotfrukter. Perfekt bjudmiddag att servera till påsk!

En matig och god lammstek till påskbordet! I det här receptet på lammstek provençal ackompanjerar vi lammet med en underbar örtsås på majonnäs och örter, samt grillade morötter och sparris. Underbart!

Orientalisk lammgryta med korv, gulbetor och kål är god vardagsmat med spännande smaker från Orienten. Kul och annorlunda.

Brässerad lammstek med potatistarte, fetaost och ramslöksallad är en perfekt rätt att inviga våren med.

Höstens godaste lammgryta varvas med rotfrukter, svamp, steklök och örter. Vi gör den ännu fylligare genom att addera röda linser.

Bjud på en saftig vitlöksdoftande lammstek med ben. Citron och rosmarin ger massor av arom och örtighet. Servera tillsammans med ett par goda tillbehör. Lammsteken steks direkt på ugnsgallret och får fin stekyta runtom. Skyn samlas upp i en form under steken. Steken kan förberedas och kryddas i god tid och förvaras i kyl. Låt den ligga framme någon timme så att den blir rumstempererad innan den sätts in i ugnen.

Recept på lammstek. Här hamnar vitlöken i såsen och torkade aprikoser får ta deras plats i lammsteken.

Tänk dig en mustig kalops fast lyxigare och ännu godare! Det är precis vad en brittisk hotpot påminner mig om. Vilka smaker och vilken fantastisk rätt! Traditionellt tillagas en Lancashire hotpot med lammkött men jag har använt högrev. Ta det du tycker om och se nu till att testa detta recept. Det är lite småpilligt

Mustig gryta gjord på lamm med italienska smaker. Långkok som sköter sig själv på spisen. Servera med gnocchi och hemgjord gremolata.

Laga en god söndagsstek, som denna lammstek i ugn med apelsin och rosmarin. Servera med smakrik linssallad och getostcreme.

Vårens primörer sparris och morötter får en härlig crunch och sälta av panko och prästost. Nobisdressing är en av de klassiska såserna, som du gör som en majonnäs eller aioli men med ägg som kokat i 2 minuter. Smaklig spis!

Plov är en av de mest populära rätter i Uzbekistan. Matig och läcker risrätt med kött, kryddor, morötter och chili. Kan serveras som en hel måltid med sallad och yoghurt. Kan även enkelt göras vegansk, ersätt köttet med kikärtor. 6 portioner500 g lammstek utan ben eller grytbitar av nöt 4 dl basmatiris 1 hel vitlök

Långkokt lammstek i ugn med smak av ingefära och vitlök. Enkelt recept som lagar sig självt och serveras i stekta minibröd med fräscha grönsaker och en söt sojasirap.

Smakrik buljong gjord från grunden i två olika varianter, en mild och en het. Tillaga grönsaker och kött i dem och bjud med två olika såser.  Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Utsökt lammstek med potatisgratäng och en rödvinssky som passar perfekt till lamm.

En mustig lammgryta är härligt att bjuda på en kall vinterdag. Lammgrytan kokas tills den är mör och god i äppelcider och serveras med krispiga bondbönor och potatissstomp. Passar lika bra till vardag som till fest. Gör gärna en dubbel sats när du ändå håller på och frys in till senare tillfälle.

Lammsteken kommer oftast nätat till butiken men det blir godare och enklare att dela upp steken i mindre stekar innan tillagning. Enklare att kontrollera innertemperaturen.

Ett enkelt sätt att få en god lammstek som sköter sig själv.

Den här lammsteken ska du förbereda dagen innan. Du kan sedan välja att tillaga den i ugnen eller på grillen.

Passar till toast Kungsnäs med regnbågsrom och Äppelknyten med honung & mandel.

Superrecept som tar tid, men det är det värt . Och man behöver inte stå i köket och vänta hela dagen - lagas medan du är på jobbet! Jag serverar en risotto. smörig pasta eller gnocchi före lammet. Enligt italiensk matlagningsordning. Vit tryffel eller smör/salvia är de rätta smakspåren. Ha det kul i köket. Det här tar tid!

Långkok med lammstek och rotsaker med rödvinssås, ett ljuvligt recept att servera till höstmiddagen. Recept ur "Drakamöllans kök".

Pasticada är samlingsnamnet för en typ av köttgryta med sötsur sås, här en variant: Lammstek fylld med prsut och vitlök samt salvia, serveras med polenta eller gnocchi.

Bräsera (av franskans "braiser") innebär att man steker/kokar råvaran med lite vätska, till exempel vin eller olja, under lock.

Lammstek är underbart gott till påsk och nyår. Rätten osar lyx utan att vara allt för komplicerad. Här serveras lammet med ugnsrostade grönsaker. Receptet kommer från boken Jamies matrevolution av Jamie Oliver.