smakligspis.se

Naggande goda lammracks med läckra tillbehör. Om du inte är förtjust i tryffel kan du välja en neutral pecorino– eller parmesanost i stället. Ugnsrostade potatisklyftor passar bra att servera till.

En elegant rätt där det möra lammköttet möter en snabbfixad men mustig rödvinssås och krispig potatis smaksatt med svamp och tryffel. Välj en tunnskalig potatissort, gärna amandine eller cherie. Svamp- och tryffelcrèmen ger en fin smak, men finns den inte i butiken fungerar även pesto eller tapenade . Ta ut köttet i rumstemperatur en stund före stekning för bästa resultat.

Recept på lasagne med lammfärs och getost. För att minska tillagningstiden används färska lasagneplattor och färdig ostsås. Franska örter är en färdig kryddblandning som kan ersättas med exempelvis Herbes de Provence.

Funderar du på att servera en härlig söndagssteg? Prova detta fantastiska recept där lammsteken serveras tillsammans med en krämig rotsaksgratäng och en smakrik bönragu. I receptet hittar du innertemperaturer för att få köttet så som du vill ha det.

Låt lamm puttra ihop med bacon, rött vin, nejlika, rosmarin och lite kanel. En ton av apelsin ger grytan en fräsch och spännande ton.

Våga lamm på grillen. Salt, peppar och lite koll på innertemperaturen är allt som krävs för att få perfekt saftiga lammracks. Servera med caponata, en traditionell sötsyrlig siciliansk grönsaksröra och en fräsch getostkräm. Caponata över? Mums på mackan!

I vår örtmarinad har vi basilika, timjan, vitlök och citron - låt lammkotletterna marinera minst en timme, gärna hela natten för mer smak.

Perfekt grillade lammracks med rosmarin och vitlök. Servera med grillad fetaost och grönsaker som tillbehör.

Mycket lyxigt och gott recept på lammstek som steks i ugnen med ett täcke av örter. Steg-för-steg-beskrivning av receptet med bilder.

Grillad lammrostbiff med rödvinssås och potatisgratäng med getost är festlig helgmat som aldrig sitter fel. Servera med sparris och småtomater.

Maffig rosmarinsdoftande middagsrätt som många kan njuta av.

Bräserat lammlägg med grön sparris kan bli ett gott inslag i påsk.

De här tre kockarna älskar lammfårs, om den så är tillagad på libanesiskt, marockanskt, etiopiskt eller italienskt vis. Den ger en distinkt smak som förvisso kan vara en vattendelare, men enligt dem gifter sig fint med kryddor. Därför är den här köttfärsåsen lite kryddrikare än deras andra versioner.

Detta recept på lammfärsjärpar med fetaost, rosmarin, klyftpotatis och oliver kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter – Lättlagat i panna, plåt, form och gryta.

Smakrika och saftiga lammracks med vitlök och rosmarin för sällskap av en ljuvlig rotfruktskräm. Vår variant på gremolata har hasselnötter i sig för lite extra crunch. Förbered allt och stek lammet klart i ugnen när gästerna kommer.

En mustig köttfärsgryta som bara behöver ett gott bröd och en klick gräddfil som tillbehör. Köttfärsgrytan kokas med både svarta bönor och kikärter så den är rejält mättande. Om du vill ha en hetare variant kan du krydda extra med t ex chili flakes. Extra god blir grytan då den toppas med riven cheddar!

Det här receptet ger dig en riktig festmåltid bestående av lammfärsbiffar och kåldolmar med tillbehör. Receptet är Tilda och Zekes bidrag i gymansie-SM i matlagning 2023.

Rosmarinvinägern blandas i en dressing som smaksätter bönor och rödlök. Till det serveras kryddiga spett och sallad. Kebabkryddan innehåller bland annat spiskummin, oregano, chili, koriander och paprika. Rosmarinvinägern passar bra till rätter med lamm och till rostade grönsaker i ugn.

Letar du efter ett recept på lammstek till påsk? Då har du hittat rätt. Denna saftiga och smakrika lammstek serveras med en mustig och sötsyrlig sky med smak av tomat och rosmarin. Festligt och supergott!

Gör egen lammkorv och servera med ugnspotatis och tzatziki. Många goda smaker!

En färgsparkande grillrätt med inspiration från Armenien. Saftiga rosmarin- och vitlöksmarinerade lammracks serverade med en mustig grönsaksröra och bröd. Perfekt för ljumma sommarkvällar! Recept: Anna Demirian (@kitchenofanna på Instagram).

Marinad med franska örter får köttet att smälta i munnen. Servera med en krämig gratäng.

Shepherd’s Pie är en härlig klassisk rätt från England. Den mustiga köttfärssåsen smaksätts med worcestershiresås och torkade örter. Det maffiga potatismoset som toppar gratängen får sin goda smak från cheddar och vitlök. Detta är en utmärkt rätt att laga om du fått köttfärssås eller potatismos över från dagen innan. Servera gärna en krispig sallad till din Shepherd’s Pie.

Man måste vara två som gör korv, en som matar in färsen och en som tar hand om tarmen och korven. Bind gärna färdiga korvar med ett steksnöre. Nagga korvarna innan de tillagas, så att de inte spricker. Korven går bra att frysa. Servera som småvarmt på julbordet gärna med grön sallad till.

Rosmarin, citron och vitlök gör lammsteken ljuvligt god.

Långsambakade små lammlägg med rabarberglaze steks i ugnen tills de blir härligt möra. Läggen penslas på slutet med en rabarberglaze som tillsammans med buljongen blir en god skysås.

Bjud på Ernsts magiska köttbullar med smak av timjan och rosmarin. Perfekta till julbordet eller härlig helgmiddag.

Enkla ingredienser av köttfärssås som täcks med potatismos och gratineras i ugnen. Gillas av hela familjen.

Lamm Rydberg är perfekt att tillaga om du har lammstek över från påsk, annars passar lammytterfilé bäst.

Sommarens godaste potatissallad i krämig dressing med Västerbottensost toppad med ett bröd- och baconkrisp. Till salladen serverar Ernst härligt grillade ört- och sardellmarinerade lammracks. Tips! Gör gärna potatissalladen dagen före servering, då smakar den som allra bäst.

Lammrostbiffen tillsammans med ugnsbakad purjolök och nötter är en festlig höjdarrätt. Medan purjolöken bakar sig själv i ugnen får du tid att fixa med annat. Fantastiskt gott och fräscht mättande.

Lammtacos med fetaost och rödlöksrelish är underbar fredagsmat att servera till middag. Varför inte variera dina tacos på fredagskvällen?

Porchetta är en italiensk maträtt som vanligtvis görs på fläskkött som rullas ihop med en smakrik fyllning. Här har vi gjort variant på lamm fylld med en kryddblandning av vitlök, fänkål, timjan och rosmarin. Servera lammet med örtsky och pestoslungad potatis.

En hemlagad lammkorv är något utöver det vanliga. Lammkorven gör du med lammfärs som får smak av vitlök, timjan, dragon och rosmarin – härliga kryddor som passar bra till lamm. Fetaosten i korven ger den en väldigt speciell smak!

Gör en extra lyxig bearnaisesås med ostron att servera till lammytterfilé. Det kommer bli en riktigt god helgmiddag!

På italienska betyder ordet ”scottadito” brända fingrar. ­Rätten kallas så eftersom lammkotletterna anses så läckra att man inte kan låta bli att äta dem direkt från grillen, och då bränna fingrarna. Servera med en frisk och fräsch sallad gjord av apelsiner.

Gör egen lammkorv kryddad med rosmarin, timjan, persilja, vitlök och en tydlig smak av svartpeppar. Lammkött mals till en färs som blandas med vatten och sedan kyls ned ordentligt så att smeten binder sig. Ruggigt goda smaker som passar bra till en potatis- och kronärtskockssallad.

En mustig och smakrik rätt till både vardag och helg. Saftiga lammfärsbiffar får puttra i en krämig tomatsås och toppas med karamelliserad lök. Till det rekommenderar vi vinet Baron de Ley Reserva.

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

Recept på grillade lammracks med bordelaisesås. Valet av vin är en viktig ingrediens för hur god såsen ska bli. Ju bättre vin, desto bättre sås. Ett bordeauxvin eller ett annat franskt vin blir perfekt.

Grilla lammracks marinerade i rosmarin och vitlök! Servera sedan tillsammans med rostade potatisar och morötter. Smakrikt och saftigt lammkött som garanterat kommer att göra succé i sommar.

Små köttbullar med smak av kantarell och rosmarin. Smarrigt som plockmat och toppen på julbordet.

Ett örtigt och citronfräscht smör ger de här möra lammspetten den fulländade smakupplevelsen. Ett billigare alternativ till lammytterfilé är fläskfilé som också passar perfekt till örtsmöret. Bjud med en krispig tsatsiki på äpple och stjälkselleri.

Bjud till bords med en saftig lammstek med fräsch smak av citron, rosmarin, fänkål och koriander. Ställ allt på en bricka. Eller som här pä en rejäl skärbräda och bjud in. Servera med en underbar isad löksallad smaksatt med sumak!

Rosmarin och mynta är perfekta kryddor till lammfärs. Hittar du inte lammfärs går det förstås bra med blandfärs. Myntans styrka i smak varierar mycket. Använder du frilandsodlad mynta bör mängden mynta minskas eftersom den är mycket mer aromatisk.

Långkok på lammlägg med pastalakan och ricottaost.