smakligspis.se

Pasta gjord på sojabönor blir extra proteinrik och passar därför alldeles utmärkt att blanda med lika sorters grönsaker för en veggorätt. Addera smulad labneh- eller fetaost för skön sälta och ännu mer smak. Toppa med pinjenötter, solrosfrön och basilika.

Recept på ostgratinerad aubergine. Auberginen kan ställas in i ugnen samtidigt som pajerna så blir de klara samtidigt. De kan också göras i förväg.

Krispiga crostinis av baguette som toppas med labnehost , crème fraiche och fikonmarmelad. Så gott som tilltugg till fördrinken. Recept av Sofia Wood.

Zucchinibåtar med labneh-röra är en god liten rätt som passar som förrätt eller på buffébordet. Labneh är salta och krämiga ostbollar som ligger i olja. Finns i välsorterad matbutik. Passar perfekt i mild bakad zucchini.

En fräsch sallad där sommargrönsaker och ärter först ångas för att bevara saft och färg, sedan snabbt steks för att få smakrik yta.

Den syrliga och krämiga avrunna yoghurten labneh skapar tillsammans med smakrik pesto och knapriga nötter magi. Servera med en bit bröd och vips har du en enkel och riktigt elegant förrätt eller tilltugg!

Serveras som en kall sås till exempelvis kycklingen eller som dipp till bröd. Bli inte avskräckt av den långa mixertiden. Den behövs för att göra hummusen extra len.

Labneh är ostbollar gjorda av yoghurt som är krämiga och salta. Finns i burk med olja i välsorterad matbutik.

Rostade rotfrukter som morot, sötpotatis och palsternacka ger den här soppan en djup och rund smak. Toppa med labneh, en krämig yoghurtost från mellanöstern. Recept av Liselott Forslin och foto: Ulrika Ekblom.

Kärmig labnehdipp med rostade rädisor och kryddig örtolja är en rätt du måste testa nu när våren gör intåg!

Spetskål med hasselnötsglaze, friterade oliver och krämig labnehkräm blir en god förrätt att inleda middagen med.

Håll kvar sommaren ett tag till med den här ljuvliga salladen!

Tartar på aubergine med len labnehkräm är en rätt du bara måste testa i vår!

Sofia Woods shakshuka är rätten som är som gjord för helgens långfrukost eller brunch. Toppa med labneh och ät med ditt favoritbröd.

Grillad aubergine, zucchini, paprika, lök som blandas till en härlig varm sallad och toppas med oliver, basilika och labneh. Serveras med paprikamajjo och ett gott bröd.

Grillad sparris som serveras med en kräm av labneh, honung och citron och toppas med rostade hasselnötter. Krämigt, salt, crunchigt och riktigt gott! Recept av Liselotte Forslin och foto: Ulrika Ekblom.

Recept på bakade tomater. Har du inte testat labnehbollar så ska du göra det, godare än godast! Labnehbollar är färskost gjord på avrunnen yoghurt som kan ätas naturella eller kryddade med till exempel örter. Tomaterna kan bakas dagen före festen.

Ett gott och enkelt knep att få i sig mer grönsaker är att riva och göra plättar på dem. Här görs härligt frasiga fritters på aubergine med grana padano och persilja, som serveras med rostad sötpotatis och krispig sallad. Auberginesmeten (i steg 3) går med fördel att förbereda och förvara övertäckt i kylen. Önskar du mer tuggmotstånd i frittersen är det gott att blanda i 0,5 dl solroskärnor, hackade hasselnötter eller mandel. 

Denna picknicklimpa kombinerar marinerad lammshawarma, spenat och nötter i en knaprig limpa, toppad med rostad vitlökssås. Perfekt för picknick eller sammankomster, det är en bärbar och utsökt måltid.

Spanakorizo, som den här rätten också kallas, är ett smakrikt ris med spenat som är populärt i Grekland. Perfekt som tillbehör till en mängd rätter!

Testa smakrik falafel från Garant! Dessa serveras med en sallad fylld med nyttigheter samt labneh med smak av vitlök och mynta.  Det här är en smart genväg när man vill göra falafel. Traditionellt sett friteras falafel, men det går lika bra att tillaga dem i en ugn med generöst med matolja. Det ger dem en krispig yta och behåller saftigheten inuti.