smakligspis.se

Risotto con Broccoli e Mozzarella - härliga färger och karaktäristiska milda smaker av broccoli och mozzarella.

Lättlagad och festlig gryta med saftig kyckling i krämig sås som får smak av vitt vin, dijonsenap och dragon.

"En gryta är ju ett lysande sätt att tillaga mat. Grytan sköter sig i stort sett själv, den är lätt att hålla varm och förbereda. Inga krångliga uppläggningar och den smakar nästan alltid bättre dagen efter." /Erik Videgård

Tobias bjuder på en grillad piggvar på planka med örtduchesse, svamp och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Risotto smaksatt med färska champinjoner och tryffelolja. Risotto är en klassisk italiensk maträtt som serveras som egen maträtt eller tillbehör.

En i grunden klassisk risotto som får en touch av rosmarin. Krämigt, smakrikt och gott. Inte minst till en köttig korv, t ex salsiccia, eller andra kryddiga korvar med hög kötthalt.

Risotto al Pesto Genovese - klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.

Här är det crème fraiche och inte grädde som gör svampsoppan krämig. Den ger en syrligare smak som passar fint till rotfruktschips.

Bli vardagshjälte i köket! God vardagsmat behöver varken vara krånglig eller ta lång tid att laga. Här bjuder vi på ett sådant recept med den här vegetariska varianten av gnocchi med ädelost och vitt vin.

Marinera först kycklingen, koka den sedan i en god buljong och gör en krämig sås med riven ost den kan gotta till sig i. Mums!

Stora pastarör, cannelloni, fyllda med ricotta och spenat. Tareq Taylor gratinerar med tomatsås och serverar med panerad kyckling.

Krämig risotto med lättkokt sparris och handskalade räkor som får god smak av vitlök, parmesan och citron. Garnera gärna med ärtskott.

Risotto smaksatt med taleggio-ost och serveras med en frisk sallad. Taleggio är en grottlagrad ost som ger en fin karaktär till maträtten.

Klassisk och matig gryta från det franska köket.

Det har varit tyst från mig ett tag nu. Mestadels tyst i alla fall. Först var det en liten matlagningssvacka på en vecka och därefter blev det älgjakt. Det är älgjakten jag ägnat mig åt den senaste veckan. Det har gått bra för jaktlaget men jag har inte sett ett skit. I alla fall ingen...

Färgstark risotto med ekologiska bönor och mustiga soltorkade tomater. Garnera med tomater i olika färger.

Våga prova den här ugnsbakade laxen med ett täcke av ostkrokar. Recept av Erik Brännström.

Lyxig och krämig risotto med svamp där det italienska rödvinet Amaraone ger såväl smak som färg till rätten.

Höstsmaker som både värmer och gör en lycklig kommer i denna ljuvliga middagsrätt, kanske gjord på svamp du plockat själv? Krämigt, snällt och mättande, perfekt i mörkret.

Recept på matig soppa som är lika god att servera varm som kall.

Rödvinssås är gott till mycket, prova till kycklingfilé till exempel.

Ta tillvara vårens goda ramslök och gör en smakrik soppa! Vitt vin ger syra till rätten som blir krämig med grädde och crème fraiche.

Recept på fylld kalkon. Kalkonen är fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan vilket sätter smak på både kalkonköttet och skyn som bildas och som ska användas till den smakrika vinsåsen med riesling. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Hokkiadopumpa tillagas med skalet kvar, vilket underlättar och ger pumpan fastare konsistens och extra god nötig smak.

En krämig och fyllig soppa av jordärtskockor och potatis. Det sötsalta krispet till blir pricken över i:et.

Recept på helgrillad fläskfilé. Hittar du inte kantareller, varken i skogen eller i butiken, kan de ersättas med skogschampinjoner.

Musslor ger denna fisksoppa med torsk, sej eller kolja lyxig smak. Det finns fina musslor i frysdisken om man inte hittar färska.

Italiensk kycklinggryta med stora vita bönor och soltorkade tomater. Toppa grytan med mozzarella och servera med ris och sallad.

En variant på grytan man traditionellt gör på tupp, här används kycklinglårfilé. Vinet, sidfläsket och den goda smaken är densamma!

Kantarellsoppa med tryffelolja är en riktigt lyxig soppa. Om du serverar soppan som förrätt räcker den till 8 personer.

En krämig soppa som kompletteras med knapriga frön och parmesan.

Risotto är en italiensk klassisk rätt. Recept på hur man gör en perfekt krämig risotto med tuggmotstånd - grundrecept.

En matig linssoppa/ gryta i italiensk stil med kryddig salsiccia och örter som värmer och mättar. Bjud den med ett gott ljust bröd, gärna på surdeg. Tillsätt mer buljong om du vill ha mer soppa-stil på maträtten.

En underbart smakrik pasta med krispig salciccia, cocktailtomater, färsk salvia och het harissa. Denna rätt är skapad av Michael Andersson, Årets kock 2024, och detta är hans favoritpasta. Rätten äter han gärna sju dagar i veckan!

En festlig risrätt med rötter i kreol-köket från de amerikanska sydstaterna. Servera gärna med ett nybakat bröd och den svalkande vitlöksyoghurten.

Grön fiskgryta med rimmad lax och räkor är mustig och god. När laxen saltas och sockras får den en fastare konsistens och kokar inte sönder så lätt. Det enda du behöver göra före servering är att snabbrimma laxen, låta den sjuda i soppan och lägga i räkor.

En fantastisk jordärtskockssoppa som blir extra matig när man kompletterar den med kallrökt lax. Servera gärna tillsammans med kantareller, färska är godast men det går lika bra med torkade eller frysta. Dekorera med gräslök eller dill.

Klassisk risotto med trattkantareller eller valfri svamp, t ex champinjoner. Passar bra som förrätt eller som tillbehör till kött.

Örtdoftande kyckling med en mustig svamprisotto.

Coronation chicken, kröningskyckling på svenska, är en smakrik kycklingröra som skapades till drottning Elizabeths kröning 1953. Röran passar till bröd, bakad potatis, sallad eller ris.

Kycklinggrytor är storfavoriter i många hem, kanske för att det passar så bra att laga även på vardagar. Det här är en härlig gryta som blir mustig med små medel – en slurk vitt vin, champinjoner, timjan och rosmarin och kryddig salsiccia.

Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp är en modern vit variant av klassikern. Lasagnen är full av smak från svamp, rotselleri och dragon! Toppas med en härlig parmesansås och rostade hasselnötter för extra smak och textur.

Ett enkelt och supergott sätt att tillaga hel kyckling på. Den blir otroligt saftig och räcker ofta till många portioner.

Italiensk saltimbocca med tunna kycklingfiléer som fylls med salvia och lindas in i parmaskinka. Servera med krämig svamprisotto.

Mustig kycklinggryta med rött vin, bacon, steklök, morötter och champinjoner. Bästa receptet på klassisk Coq au Vin får du här.

Chilibräserad kyckling - Pollo in potacchio, perfekt varmrätt att servera vid finare tillfällen. Enkel och god rätt med mycket smak.

Jag kom över några fina små tuppar igen (förra gången skrev jag om dem här. Där kan man också se hur fascinerad min yngsta dotter, mördarungen, är av de nackade tupparna). Tupparna kommer från en bekant i trakterna kring där jag har min stuga. Hon föder upp höns av diverse olika sorter och det kommer...

Lite lättare gryta med kycklinglårfilé, morot, paprika och purjo som får fräsch smak av citron och dill. Servera med kokt potatis.