smakligspis.se

Lammlägg som är tillagade länge på låg värme och serveras med en bönotto. Så lyxig och god.

"Smörstekt kroppkaka tillsammans med konfiterad champinjon fylld med en stuvning på rökt fläsk och champinjon. Serveras med spritärter och inlagda kantareller, lätt uppvärmda i grillad gräslöksolja. Toppas med mineraliska örter och en krispig tuile smaksatt med kryddpeppar." /Robin Frank Lindqvist Receptet kommer från Årets kock-finalisten Robin Frank Lindqvist 2025.

Risotto con Broccoli e Mozzarella - härliga färger och karaktäristiska milda smaker av broccoli och mozzarella.

Lättlagad och festlig gryta med saftig kyckling i krämig sås som får smak av vitt vin, dijonsenap och dragon.

Risotto smaksatt med färska champinjoner och tryffelolja. Risotto är en klassisk italiensk maträtt som serveras som egen maträtt eller tillbehör.

Risotto al Pesto Genovese - klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.

Marinera först kycklingen, koka den sedan i en god buljong och gör en krämig sås med riven ost den kan gotta till sig i. Mums!

Krämig risotto med lättkokt sparris och handskalade räkor som får god smak av vitlök, parmesan och citron. Garnera gärna med ärtskott.

Risotto smaksatt med taleggio-ost och serveras med en frisk sallad. Taleggio är en grottlagrad ost som ger en fin karaktär till maträtten.

Färgstark risotto med ekologiska bönor och mustiga soltorkade tomater. Garnera med tomater i olika färger.

Recept på fylld kalkon. Kalkonen är fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan vilket sätter smak på både kalkonköttet och skyn som bildas och som ska användas till den smakrika vinsåsen med riesling. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Hokkiadopumpa tillagas med skalet kvar, vilket underlättar och ger pumpan fastare konsistens och extra god nötig smak.

Recept på helgrillad fläskfilé. Hittar du inte kantareller, varken i skogen eller i butiken, kan de ersättas med skogschampinjoner.

Kantarellsoppa med tryffelolja är en riktigt lyxig soppa. Om du serverar soppan som förrätt räcker den till 8 personer.

En krämig soppa som kompletteras med knapriga frön och parmesan.

Risotto är en italiensk klassisk rätt. Recept på hur man gör en perfekt krämig risotto med tuggmotstånd - grundrecept.

Klassisk risotto med trattkantareller eller valfri svamp, t ex champinjoner. Passar bra som förrätt eller som tillbehör till kött.

Coronation chicken, kröningskyckling på svenska, är en smakrik kycklingröra som skapades till drottning Elizabeths kröning 1953. Röran passar till bröd, bakad potatis, sallad eller ris.

Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp är en modern vit variant av klassikern. Lasagnen är full av smak från svamp, rotselleri och dragon! Toppas med en härlig parmesansås och rostade hasselnötter för extra smak och textur.

Italiensk saltimbocca med tunna kycklingfiléer som fylls med salvia och lindas in i parmaskinka. Servera med krämig svamprisotto.

Jag kom över några fina små tuppar igen (förra gången skrev jag om dem här. Där kan man också se hur fascinerad min yngsta dotter, mördarungen, är av de nackade tupparna). Tupparna kommer från en bekant i trakterna kring där jag har min stuga. Hon föder upp höns av diverse olika sorter och det kommer...

Krämig sparrissoppa med havskorall och ramslöksolja serveras som förrätt. Havskorall kallas även för sjökorall, glasört eller havsfänkål. Hittas oftast i grönsaksdisken eller i fiskdisken.

En fräsch och krämig risotto med frisk citron och frasiga friterade kronärtskockor. Servera som den är, eller som tillbehör till kyckling eller fisk!

En supergod krämig risotto med kyckling och tomater.

En härlig klassisk Coq au vin blanc med vitt vin, bacon, svamp, morötter och selleri. Recept av Systrarna Eisenman.

Five spice-krydda är en kryddblandning med mycket smak. Den innehåller bland annat fänkål, kanel och nejlika. Supergott till kyckling.

Recept på majssoppa med sötpotatis. En len och söt soppa som toppas med salt ädelost och rostad saltad mandel.

Visste du att Sverige exporterar karljohansvamp till Italien? Prova den här risotton så förstår du varför. När man gör risotto är valet av ris viktigt, och min favorit är carnaroli gran reserva som är lufttorkat i två år, säger Fernando Di Luca.

En fräsch grön ärtsoppa med hummer passar perfekt som festlig förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm är en sofistikerad rätt som kombinerar den rökiga smaken av whisky med saftig anka. Inkokta gulbetor ger en söt kontrast, medan örtkrämen tillför friskhet och krämighet. En perfekt balans mellan smaker och texturer som gör denna rätt till en imponerande middagsupplevelse. Vintips: Amadieu Domaine Grand Romane Gigondas, Nr. 50923

En mild soppa med jordärtskockor och potatis passar bra som förrätt när man bjuder på trerättersmeny. Toppa med rostade nötter.

Elegant risotto där somriga små körsbärstomater ger djup, sötma och färg. Spara lite buljong och späd mot slutet så att risotton är riktigt krämig vid servering, precis som i Italien.

Grön ärtsoppa – Crème Ninon – är alltid uppskattat som förrätt. Häll lite mousserande vin i varje tallrik precis före serveringen.

Krämig och smakrik risotto med sardeller, oliver, tomat, citron och rostad mandel. Risotto med härliga italienska smaker till både vardag och helg.

Toppa den stekta fläskfilén med pistaschmandel och torkade tranbär. Servera med en läcker apelsinsky och ugnsrostade morötter.

Den här underbart goda soppan med jordärtskocka, kronärtskocka och vit sparris blir extra lyxig med pilgrimsmusslor till.

Ett äkta italienskt recept på en perfekt krämig risotto. Här smaksätter Isabella den med kronärtskocka, både i crèmeform och inlagd. Tips! Välj ett risottoris av hög kvalitet.

Jesper minns tillbaka till sin tid som proffs i Italien och lagar en risotto med tydlig citronsmak som sin paradrätt.

Stekt ankbröst med confiterade anklår och smörkokta aprikoser blir en riktigt festlig rätt att bjuda på.

Perfekt tillagad torsk med krämig rödbetskornotto och brynt smörsås! En riktig vinnarmiddag! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på ugnsbakad kolja. Ett enkelt sätt att tillaga fisk till middagen. Välj själv om du vill ha sparris i risotton eller inte.

Krämig och len svamprisotto med med smak av tryffel, som toppas med knaperstekt sidfläsk. Recept av Emilia Nilsson.

Gustav Leonhardt tävlar i Bocuse D'or 2024 på tema skrei. Här bjudar han tv-tittarna på skrei med blåmusslor, vitt vin och en vacker sallad.

Smakrik risotto med sojabönor, spenat och basilika och såklart massor med parmesan.

Grön sparrisrisotto med musslor är en vacker rätt som kombinerar havets sälta med vårens primörer. Den perfekta risotton görs genom att sakta låta buljongen koka in i riset under omrörning, och att låta risotton vila några minuter när den kokat klart. Rör ner musslorna och de sparristopparna precis innan servering.

Krämig risotto med Västerbottensost, vin och chorizo. Recept av Sandra Mastio och foto av David Back