smakligspis.se

Lammlägg som är tillagade länge på låg värme och serveras med en bönotto. Så lyxig och god.

"Smörstekt kroppkaka tillsammans med konfiterad champinjon fylld med en stuvning på rökt fläsk och champinjon. Serveras med spritärter och inlagda kantareller, lätt uppvärmda i grillad gräslöksolja. Toppas med mineraliska örter och en krispig tuile smaksatt med kryddpeppar." /Robin Frank Lindqvist Receptet kommer från Årets kock-finalisten Robin Frank Lindqvist 2025.

Tobias bjuder på en grillad piggvar på planka med örtduchesse, svamp och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dovhjortsinnanlår med potatispuré, en mustig rödvinssås och en len kantarellsås blir en perfekt måltid att servera vid ett festligt tillfälle. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Rödvinssås är gott till mycket, prova till kycklingfilé till exempel.

Recept på fylld kalkon. Kalkonen är fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan vilket sätter smak på både kalkonköttet och skyn som bildas och som ska användas till den smakrika vinsåsen med riesling. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Hokkiadopumpa tillagas med skalet kvar, vilket underlättar och ger pumpan fastare konsistens och extra god nötig smak.

Bjud på saftig kalkon fylld med söta frukter och honung. Servera med kokta rotsaker och stekta äpplen. Mums!

En supergod krämig risotto med kyckling och tomater.

En härlig klassisk Coq au vin blanc med vitt vin, bacon, svamp, morötter och selleri. Recept av Systrarna Eisenman.

Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm är en sofistikerad rätt som kombinerar den rökiga smaken av whisky med saftig anka. Inkokta gulbetor ger en söt kontrast, medan örtkrämen tillför friskhet och krämighet. En perfekt balans mellan smaker och texturer som gör denna rätt till en imponerande middagsupplevelse. Vintips: Amadieu Domaine Grand Romane Gigondas, Nr. 50923

Ernst bjuder på en riktig höjdare till julbordet! Lantpaté som bakas in i smördeg, ljuvligt gott att bjuda på till jul.

Nyårets kanske godaste huvudrätt signerad Årets kock 2020 Ludwig Tjörnemo. Tänk family style dinner och laga även upp den vegetariska huvudrätten. Servera sedan komponenterna var för sig så får alla runt bordet ta för sig och smaka av allt.

Kanelkryddig och mustig gryta som är mild och barnanpassad. Kan sitta fint med en starkare salsa till.

Rustik och otroligt välsmakande rätt med ursprung från Alsace i Frankrike. Surkål, vin, lök, enbär och sidfläsk tillagas i en och samma gryta och serveras med stekt korv och kokt potatis. En perfekt rätt att laga och bjuda på under den kallare tiden på året.

Lamm i ugn med goda örter.

Fransk gryta med en twist à la Tone med bräserad fänkål, picklade grönsaker och grönkålschips. Tips! Byt ut bräserad fänkål mot potatismos, ris eller potatismuffins för en rustikare och mer familjevänlig servering.

Elegant rätt med oxfilé som tournedous toppad med färskriven tryffel och ackompanjerad av fondant på potatis, vitlöksfräst svartkål och rödvinssås.

Lättlagad och mustig gryta med lamm, frukt och mandel. Servera gärna med couscous, kokt blomkål och pitabröd.

Riz Casimir kombinerar mör kyckling, milda currykryddor och söt frukt. En skvätt Kikkoman sojasås ger djup och en pikant smak. Serverad varm är det en tröstande och välbalanserad rätt.

Små degknyten fyllda med lammfärs serverade i en ljuvligt god och smörig buljong.

Coq au vin eller tupp i vin som det betyder på franska är en riktig klassiker som blev populär i Sverige på 60-talet. Saftiga kycklinglår, rött vin och knaprigt sidfläsk sätter mustig smak på denna härliga gryta. Servera med kokt potatis.

Recept på mustig kycklinggryta med smörstekta morrötter. En stor kyckling som styckas i bitar räcker till 6 personer, eller så köper man färdigstyckad kyckling i bröst och lårdelar, gärna med skinnet kvar. Rotsakerna, lök och svamp bryns först och tillsätts mot slutet i grytan för att de ska ha kvar sin karaktär. Ett smakrikt mos med jordärtskocka är gott till grytan, men det passar också bra med ugnsrostad potatis.

Härligt kryddig kyckling serveras med med gyllene ris, granatäpple, örter och pinjenötter. Om tid finns - gör en het zugh till yoghurtdippen. Grilla gärna kycklingen på kolgrill för extra god smak.

Tjocka saftiga revben som får en julig smak av en glaze med julmust, socker, balsamico, soja och brynt schalottenlöksfond. Perfekta till julbuffén!

Magnus tar klassikern lamm i dillsås till en ny nivå och serverar lammet stekt vid sidan om och bjuder med kroppkaka och smörkokta primörer.

En rätt från Sveriges mästerkock där Jimmy och Adam i en masterclass lagar en rätt där det asiatiska ångade dumplings kombineras med typiska svenska smaker i en knalligt grön dillsås med sötma från socker och syra från ättika.

Recept på rimmad torsk med havrerisotto. Torsken serveras med en läckert grön löktravspesto. Om du inte hittar löktrav kan du byta ut den mot basilika. Glasörten som garnerar rätten hittas hos fiskhandlare eller i välsorterade livsmedelsbutiker.

Fredrik Eriksson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en festlig kalkon med julsmaker. Till detta serverar han rödkål, äpple, grönkål, gråddsås och persiljepotatis.

Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.

För länge sen pluggade jag i USA, det har jag skrivit om några gånger innan. När jag och familjen jag bodde hos skulle åka på en gemensam semesterresa fick jag välja vart vi skulle åka. Jag hade hört många historier från dad om när han bodde och jobbade i Arizona så jag valde att resan...

Adams vinnande bidrag i tävlingen där deltagarna skulle laga en varmrätt som visade vilken typ av kock de var.

Rustik och värmande rätt i fransk stil med anka och mustig gryta.

Klassisk mustig fransk kycklinggryta som vi här lagat på vitt vin, saftiga kycklinglår och knaprigt bacon. Servera med kokt potatis.

Klassisk fransk kycklinggryta med morötter och purjo. Smak av timjan, rökt sidfläsk och rött vin. Servera med ugnsbakad potatis.

En snabblagad förrättssoppa som kan förberedas dagen före servering. Äggen är godast ljumma i soppan. Servera med parmesanostflarn .

Mustig och god Coq au vin på kycklingfärs. Tillagas snabbare och passar både vardag som helg.

Den här lyxiga huvudrätten består av pepparglaserad anka med jordärtskocka, grönkål och aromatisk chili.

Fransk löksoppa på tre sorters lök och med en buljong kokt på lökskalen.

Vit sparrissoppa, fryst brynt smör och flagad mandel är en riktig festsoppa. Det frysta brynta smöret kan man hyvla i förväg på en kall tallrik och förvara i frysen fram till servering.

Kycklingen får sjuda tillsammans med blandade grönsaker, sidfläsk och lagerblad i en sås med rött vin. Servera med kokt potatis.

Tinas recept på kalkon serverad på klassiskt vis med chutney på tranbär och skysås. Kalkon kan lätt bli torr och för att undvika det så trycker Tina in ett citron- och vitlökssmör under skinnet på kalkonen.

Den här festliga huvudrätten sätter verkligen guldkant på kvällen! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Coeur de filét är den finaste biten av oxfilén, den är jämntjock och mör. Bind gärna upp filén runt om med steksnöre så håller den ihop och får fin form. Såsen lagas av kycklingbuljong, helst hemlagad.

En riktigt välkomponerad middag med en fylligt kryddad, saftig bit kött, grönsaker och hasselnötsmos.

Salvia- och timjankryddad lammstek med potatisgratäng och brässerad fänkål. Det här receptet är fantastiskt gott även för mig som inte är så förtjust i lamm.