smakligspis.se

Nu kan det tyckas att det blir lite löjligt. Jag har nämligen rakt av bytt ut räkorna i det här receptet mot fläskfilé. Det är ju lite märkligt kan tyckas men det finns bra anledningar. Det är nämligen så att folk vill ha ett recept utan en masa variationsmöjligheter. Det blir helt enkelt mycket lättare...

Tobias bjuder på en grillad piggvar på planka med örtduchesse, svamp och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Rödvinssås är gott till mycket, prova till kycklingfilé till exempel.

Recept på fylld kalkon. Kalkonen är fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan vilket sätter smak på både kalkonköttet och skyn som bildas och som ska användas till den smakrika vinsåsen med riesling. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Hokkiadopumpa tillagas med skalet kvar, vilket underlättar och ger pumpan fastare konsistens och extra god nötig smak.

Bjud på saftig kalkon fylld med söta frukter och honung. Servera med kokta rotsaker och stekta äpplen. Mums!

Musslor ger denna fisksoppa med torsk, sej eller kolja lyxig smak. Det finns fina musslor i frysdisken om man inte hittar färska.

Gumbo är en populär och smakrik gryta inom det kreolska och cajunska köket i södra USA, särskilt i delstaten Louisiana. Grönsaker som lök, selleri och paprika är vanliga ingredienser i gumbo och utgör en del av det som kallas "de heliga treenigheterna" inom cajunköket. Gumbo kan innehålla olika proteinkällor som kyckling, räkor, krabba, het korv eller en kombination av dessa.

En minestronesoppa är en matig och mättande soppa med pasta, bönor och fläsk - klassisk och god!

Mustig kycklinggryta med rött vin, bacon, steklök, morötter och champinjoner. Bästa receptet på klassisk Coq au Vin får du här.

Värmande kycklingsoppa med risoni, risformad pasta, är perfekt för kyliga höstdagar eller när du är sjuk. Servera med pesto och ostgratinerat surdegsbröd.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!

Soppgryta med julrester är en matig soppgryta som värmer i mellandagarna. Variera köttbullarna med tärnad julskinka, beroende på vad som finns kvar. Pepparrots-strössel och grovkornig senap gör att soppgrytan känns som en ny husmansklassiker!

Chicken Adobo på salladsbädd med risnudlar, koriander och chili är en het och frisk förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En supergod krämig risotto med kyckling och tomater.

En härlig klassisk Coq au vin blanc med vitt vin, bacon, svamp, morötter och selleri. Recept av Systrarna Eisenman.

Matig soppa med spagetti, selleri, morot, grönkål och bönor. Servera gärna krispiga ostflarn till pastasoppan.

Från Louisana härstammar gumbo, en kraftfull gryta där kocken varierar ingredienserna efter tillgång. Korv, kött, skaldjur, allt kan gå i den kryddstinna grytan. Stjälkselleri, paprika och lök är dock ett måste för den smakrika buljongen medan okra och vetemjöl reder av den här mustiga skaldjursgrytan.

Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm är en sofistikerad rätt som kombinerar den rökiga smaken av whisky med saftig anka. Inkokta gulbetor ger en söt kontrast, medan örtkrämen tillför friskhet och krämighet. En perfekt balans mellan smaker och texturer som gör denna rätt till en imponerande middagsupplevelse. Vintips: Amadieu Domaine Grand Romane Gigondas, Nr. 50923

Korvgryta - en riktigt härlig vardagsmiddag som går fort att göra. Stefan serverar sin variant med pepparrotsstuvade rotfrukter. Rustikt, gott och enkelt när det är som bäst.

"Äntligen kryper våren närmare, förutom tussilago och krokus är vårlammet ett av de säkraste vårtecknen. Vi besöker Frankrike med vårgrytan Lammnavarin Printanière." /Erik Videgård

Minestrone - en av Isabellas barndomsfavoriter som är enkel att göra och mättar fint. Tips! Låt kanten på parmesanosten koka med i soppan, det ger massor av smak.

Servera den här festliga skaldjursrätten familjestil där alla kan plocka skaldjur och tillbehör direkt från fatet. Den fräscha smaken från lime och koriander kommer att ge en uppfriskande touch till den klassiska Sha-Bang-såsen.

Ernst bjuder på en riktig höjdare till julbordet! Lantpaté som bakas in i smördeg, ljuvligt gott att bjuda på till jul.

Klassisk italiensk minestronesoppa med pasta, lök, morötter, ärtor, pancetta och hönsbuljong.

Pot au feu är en fransk gryta som ofta lagas av enkla köttdetaljer. Här används vi kycklinglår istället. Det går snabbt & blir gott!

Att koka färsk och fryst kyckling är enkelt. Gott tillsammans med grönsaker i buljong och serverad med smakrik currysås!

Klassisk köttgryta med grytbitar av nöt, potatis, morötter och broccoli. En hint av vitpeppar, lagerblad och persilja gör grytan extra smakrik.

Nyårets kanske godaste huvudrätt signerad Årets kock 2020 Ludwig Tjörnemo. Tänk family style dinner och laga även upp den vegetariska huvudrätten. Servera sedan komponenterna var för sig så får alla runt bordet ta för sig och smaka av allt.

En klassiker med franska anor. Hemligheten är att låta löken ta sin tid i grytan och att inte snåla med osten till gratineringen.

En riktigt god och värmande gryta som är så enkel att göra. Den här rätten kan du njuta av både till vardags och till helgen, och tack vare Chistorran så får den riktigt mycket smak.

Kanelkryddig och mustig gryta som är mild och barnanpassad. Kan sitta fint med en starkare salsa till.

Rustik och otroligt välsmakande rätt med ursprung från Alsace i Frankrike. Surkål, vin, lök, enbär och sidfläsk tillagas i en och samma gryta och serveras med stekt korv och kokt potatis. En perfekt rätt att laga och bjuda på under den kallare tiden på året.

Lamm i ugn med goda örter.

Konfiterat anklår med puylinser, fikon och hasselnötter kommer göra sig fint till helgen!

Fransk gryta med en twist à la Tone med bräserad fänkål, picklade grönsaker och grönkålschips. Tips! Byt ut bräserad fänkål mot potatismos, ris eller potatismuffins för en rustikare och mer familjevänlig servering.

Elegant rätt med oxfilé som tournedous toppad med färskriven tryffel och ackompanjerad av fondant på potatis, vitlöksfräst svartkål och rödvinssås.

Ett recept på spansk kikärtsgryta med chorizo, lufttorkad skinka, paprika och tomat, kryddad med saffran, timjan och rosmarin. Grytan är ljuvligt god och smakrik, och passar perfekt som festmåltid!

Har han övergivit vildsvinen för rådjuren den där Anders? Ja det verkar nästan ha blivit så. Jag jagar inte vildsvin längre och har därför fått byta fokus lite. Några rådjur har fällts och de måste ju ätas upp. Det lustiga är att jag har haft en knepig inställning till rådjur innan och nu förstår jag...

Lättlagad och mustig gryta med lamm, frukt och mandel. Servera gärna med couscous, kokt blomkål och pitabröd.

Maghrabie, även kallad maftoul är en mycket omtyckt rätt i Libanon, Palestina och Syrien. Den görs med pärlcouscous som är stora couscousbollar som påminner lite om pasta i konsistensen. Den tillagas gärna med en hel kyckling som man delar i bitar och kokar i buljong, du kan även göra rätten med kycklingklubbor. Smakerna är ljuvliga och

Kycklingsoppa med morötter, purjolök och potatis är mättande, snabblagad och värmande. Buljongen får god smak av buljongtärningar som också gör att soppan blir riktigt snabb att laga till.

Det är vår och jag lagar en gryta. Det känns kanske inte så förbaskat rätt egentligen men det är skillnad på grytor och grytor. Pulled pork är också en gryta, chiligrytor funkar finfint på sommaren och vafan en paella är ju i någon mån en gryta det med. Låt oss bestämma att det funkar med...

Vem kan motstå en värmande och mustig kycklingsoppa efter en kylig dag? Blir det soppa över är den bara ännu godare i matlådan dagen efter när smakerna stått till sig. Servera med pesto och ostgratinerat surdegsbröd.

Paella med kyckling och stekta padrones är Spaniens nationalrätt. Paprika brukar ingå i paella men här serveras paellan med nystekta stekta padrones. Förr serverades paella som en stadig lunch för de som arbetade på fälten.

Recept på helstekt kalkon med örter och portvinssky. Kalkoner som säljs hela är ofta lättrimmade i en saltlag som gör att kalkonen får ett saftigare kött och en lätt sälta från början. Använd en stektermometer för att vara säker på att fågeln är helt klar. En viktig detalj är att såsen serveras riktigt varm.

Minestrone verde med parmesandumplings är en god soppa där ostdumplings gör den mer mättande.