smakligspis.se

Surkål med fläsk och korv är mättande vintermat. Med färdig surkål blir grytan färdig på bara en halvtimme. Dijonsenap är ett måste, det ger en god smakbrytning till den syrliga kålen och det rökta fläsket.

Rosa och fin surkål med rödbetor, lök och kummin.

Det här är lite av Polens nationalrätt och den är fylld med kött av olika slag. Här har jag ersatt det med extra svamp, vegobitar, vegokorv och tofu. Det är en riktig mustig sak som serveras bäst med kokt potatis och gärna en skiva pumpernickel eller annat mörkt bröd.

Syrlig och mustig soppa för sena höstkvällar.

Rejält och gott ska det vara!

Bigos är en polsk traditionell gryta med både nötkött, fläskkött, fågel och korv. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Tysk husmanskost med nyttig tillred vitkål.

Rustik och otroligt välsmakande rätt med ursprung från Alsace i Frankrike. Surkål, vin, lök, enbär och sidfläsk tillagas i en och samma gryta och serveras med stekt korv och kokt potatis. En perfekt rätt att laga och bjuda på under den kallare tiden på året.

Schweinshaxe är en klassisk tysk festmåltid med saftigt fläsklägg och knaprig svål. Genom att bräsera fläsklägget långsamt i kryddor, smör och mörk öl får köttet djup smak och blir riktigt mört. Servera med potatis, surkål och senap för en komplett och traditionell måltid.

Njut av en krämig vitkålssallad med sötma från äpple i ett spännande möte med surkål på burk. Smaskens som tillbehör till trendrätten pulled pork eller till kokt korv i bröd.

Festlig oktoberfestpizza som vi toppar med crème fraiche, ost, lök och skivad korv. Servera med varm surkål istället för pizzasallad.

En härligt mättande gryta med surkål, sidfläsk och potatis. Läckert kryddad med lagerblad, spiskummin och buljong. Serveras med korv.

Choucroute Garnie är en härlig gryta från Alsace med syrad kål och svenska korvar.

Recept på matig macka med lammkorv, stekt potatis och picklad rödlök. Om man vill kan man byta ut lammkorven mot t ex bratwurst eller något vegetariskt alternativ. Det finns många bra veganska korvar i butikerna idag.

En japansk klassiker omarbetad med en europeisk twist. Ta med dina smaklökar på en resa med dessa surkålsfyllda krispiga okonomiyaki-pannkakor, förvandlade till en oförglömlig fusionsupplevelse med en rik, kryddig russinsås.

Schweinshaxe är en maträtt som många känner till och har fantastiska minnen till. Den fantastiska smaken och en krispig svål som man måste skära sig igenom med brödkniv är faktorer som är svåra att motstå. Kanska har du ätit det i Tyskland och fått en otrolig bild av maten. Sen har du försökt lite halvhjärtat...

Fläskstek smaksatt med kummin. Som serveras med ugnsstekt potatis och surkål. Passar perfekt som söndagsmiddag.

Panerat kött med god surkål och potatis.

Korv med surkål är en kombination som snabbt blir en ny favorit!

Smakrik och mustig gulasch med aubergine, paprika, vitlök och chili. Enkel och värmande, en perfekt middag för hela familjen. Servera med en klick crème fraiche och surkålsslaw med morötter, majonnäs och russin.

Syrlig och läcker gulasch från staden staden Szeged i södra Ungern. Traditionellt tillagas denna gryta med fläskkött och serveras gärna med knödel. Jag har gjort min gulasch med högrev och serverat den med potatismos. Helt fantastiskt gott! Det var en ren njutning att äta mumsa på segedynsk gulasch. Surkålen var verkligen pricken över i:et! 6 portioner

Korv och surkål är en populär kombo i många länder och helt klart värd att bjuda in i den svenska vardagsmenyn. En smakrik bratwurst trivs bra ihop med snabbfrästa grönsaker, tomatkross och den krispiga och syrliga surkålen. Servera gulaschen med potatis, gräddfil och saltgurka.

Surkålssoppa med korv, rotfrukter och örter. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Choucroute Garnie är en rustik rätt med kamben, korv av olika slag, kokt skinka och potatis. Servera en god senap till och rätten är komplett!

Tillhör du surkålens fanklubb kommer du att älska den här soppan! Mustig, syrlig, krämig och tuggig, perfekt att mumsa i sig en mulen vinterdag. Om surkålen är väldigt syrlig kan du skölja av den före tillagning. I det här receptet använder jag vitpeppar, en krydda jag i övrigt använder ganska sällan. Men jisses, vad den gör sig bra här! Den rundar av och lyfter helheten, så snåla inte.

Den här rustika rätten med sektkål och rotfruktsbrunoise är en perfekt rätt att förgylla hösten med. Servera en god tysk Bratwurst till och kvällens middag är komplett!

Mustig gulasch med fläskkarré, paprika och smakrika kryddor. Servera med surkål, potatis och gräddfil. Ett långkok värt att vänta på!

Choucroûte garni är en mustig surkålsrätt typisk för Alsace. I rätten ingår både rökt och rimmat sidfläsk samt kryddiga korvar.

Smakrik gryta med surkål. Från boken "Kål hos Pelle".

Supergott med surkål i gulaschsoppan!

Fläsklägg med surkål, riktigt trevlig husmanskost! Rätten serveras med klassiska smaker av surkål, stekt fläsk och senap.