smakligspis.se

Vill du bjuda på en ärtsoppa med twist? Denna favasoppa smakar som vår svenska klassiker men kokas på favabönor istället för ärtor. Ett spännande alternativ till fläsk är den klimatsmarta algen blåstång, som också ger sälta till soppan. Marinera tången med senap för att får fram den rätta smaken.

Sättet att koka mat i påse, alltså inlindad i silduk eller handduk, är både utbrett och rikt varierat i våra sydliga grannländer. Den här svenska varianten är en föregångare till dagens köttfärslimpa i ugn, omgiven av allehanda grönsaker.