smakligspis.se

En festlig gryta med svamp, rotfrukter och torkad frukt, smaksatt med rött vin och Kikkoman sojasås. Serverad med dumplings är denna fylliga, söta och salta gulasch perfekt för en vinterfest.

Prova vårt recept på hemgjord blodpudding eller blodplättar. Enkel och god vardagsmat!

Ugnsbakad pastej på veganskt vis. Här gör vi en smakrik vegopastej som kryddas med bland annat kryddpeppar, mejram och buljong, och sedan bakas i ugn. Perfekt att ha på smörgåsen, gärna tillsammans med saltgurka!

Lotta Lundgren lagar en av Leif GW Perssons barndomsfavoriter - pölsa med inlagda rödbetor. Basen i en pölsa är hjärta, lungor och korngryn.

Har man en gång smakat på hemlagad blodpudding är det svårt att gå tillbaka till den vanliga snabbvarianten. Med härliga smaker av äpple, rimmat fläsk och nejlika blir denna husmansklassiker en riktig nostalgitripp till 1950-talets svenska kök.

Den här patén är inte bara god på julbordet, utan är underbar som pålägg under hela julen. Du kan antingen koka egna gröna linser eller köpa färdigkokta på tetra.

En festlig kalkonbuljong med morot, rotselleri och purjolök, berikad med Kikkoman sojasås och doftande kryddor. Serverad med nudlar och svamp, är denna tröstande soppa en värmande mittpunkt på vilket vinterbord som helst.

Surkålssoppa med korv, rotfrukter och örter. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

"Det här receptet är en moderniserad version av finsk kållåda som jag älskade som liten och ännu mer idag." / Lisa

En ugnsbakad pastej som påminner om traditionell leverpastej och gärna ska ätas med ättiksgurka. Gör den som här med svampfond och -buljong eller använd grönsaksfond och -buljong för en mer naturell smak.

För att göra kibbeh behöver du finmalen mörk bulgur. Du hittar det i välsorterade matbutiker och Mellanöstern-butiker. Den passar även bra i tabbouleh. Kibbeh kan kryddas upp på en rad olika sätt. Ofta används en ”kibbehkrydda” som är en kryddmix som också kan se olika ut beroende på vem som gör den och var. Nedan får du ett förslag. Kibbehn kan serveras som en del av en större buffé och är god med en yoghurtsås och sallad. Kibbeh är lite pilligt och kan kräva lite övning, men när tekniken väl sitter är det mer roligt än jobbigt. När du väl tar dig tid att göra kibbeh, gör extra många och frys in. Du kan sedan ta dem direkt från frysen och fritera (utan att behöva tina). Få saker känns så lyxiga!

Den här veganska havrepastejen är överraskande god och har en julig touch av kryddpeppar. Baka den i ugnen och ställ fram på julbordet! Bjud gärna havrepastejen som snittar med strimlad saltgurka, vinbärsgelé och rostad lök.

Öl eller en flaska Bourgogne blir nog bra till. Falstaff Fakir: I detta hus serveras brännvin till all mat utom pölsa. Skulle pölsa ändå serveras - vilket Gud förbjude - räknas pölsa som fisk.

Ur en bok från år 1931.

Jag har översatt detta recept från finska. Jag har även bakat köttpiroger i ugnen 225°C i 15 min, det är bra om man vill undvika fett, pensla dem då först med ägg.