smakligspis.se

Den här krämiga och örtiga färskosten passar som tilltugg till fördrinken eller som ett gott litet mål att dela med goda vänner, kollegor eller familj en helt vanlig eftermiddag. Snabbt, enkelt och försvinnande gott!

Crostini bredd med en röra på BreOliv smaksatt med kapris, soltorkade tomater och sardellcrème är ett perfekt tilltugg på buffén eller innan maten.

Italiensk Panzanellasallad. Pasta med oliver, tomat, paprika, rödlök och basilika. Istället för dagsgammalt bröd använder vi krutonger.

Höstgryta där aubergine, tomat, vitlök och oregano får koka samman. Innan mandel och oliver tillsätts och ger denna grönsaksgryta extra karaktär. Smörstekt torsk blir kronan på verket. Toppa gärna rätten med krutonger och njut av en rykande varm gryta.

Varmare breddgraders smaker blandas i denna goda röra som serveras på små crostinis. Chèvre, oliver och rosmarin tillsammans med söta russin och knapriga pistagenötter.

Crostini med tapenade eller crème passar lika bra till helgmyset i soffan som till vinet före maten.

God och smakrik sallad som toppas med het salami och innehåller mustiga soltorkade tomater. Passar som tillbehör till grillat.

Enkel antipasti med krämig mascarpone, färska örter, italienska oliver och god olivolja. Dela med goda vänner, kollegor eller familj en helt vanlig eftermiddag.

Snabblagad och god bönsallad smaksatt med oliver och grillad paprika. Passar som tillbehör, till lunch eller som en del av en buffé.

Lammfärsbiffarna kryddas med rosmarin och fylls med citronskal, vitlök och persilja. Servera med bönsallad och honungsvinägrett.

Gott tilltugg med spröda crostini och olika röror med smaker från medelhavsköket. Tilltugg som du snabbt och enkelt förbereder på 10 minuter.

En italiensk vardagsrätt i all sin enkelhet. Färdig crème på soltorkade tomater ger mycket smak och är gott ihop med svarta oliver. Väljer du bort parmesanosten blir den helt vegansk. Toppa gärna med krispiga brödkrutonger.

Parmesankräm, sardellröra och mozzarellasallad serveras med kallskuret, ost, oliver, soltorkad tomat och surdegsbröd eller crostini.

Fixa godaste ost- och charkbrickan med Dante Zias tips på vad man ska välja och hur man kombinerar för bästa smakupplevelse. Föga förvånande har den tydliga influenser från Dantes älskade Italien.

Ett läckert sätt att hålla hungern i schack.

Lättgrillad lax som smaksatt med grön olivkräm och toppas med färska ärtskott samt frasiga krutonger. God som förrätt eller som en mellanrätt.

Från start till mingel med sex enkla steg - crostini, oliver, soltorkade tomater, salami, och fetaost.

En strålande familjegryta med inspiration från en härlig krog i Cervinia. Grytan passar perfekt till påsk när vi är många runt bordet. Passa på att göra läckra kycklingcrostini av köttet och servera som aptitretare till tillsammans med grytan. Vintips! Jurtschitsch Rosé, Vom Zweigelt Nr 5600, 125 kr

Pastasallad med blandade bönor, färska tomater, gemsallad, Cerignolaoliver och krispiga krutonger. Sommarmat som passar bra att ta med på picknick.

Finns det något härligare än att samlas runt en god aperitivobricka full av säsongens grönsaker som fått sällskap av ost, oliver och chark?

Festliga snitter eller småplock som kommer imponera på dina gäster under festen. Serveras gärna till ett kallt glas bubbel när du välkomnar det nya året.

En festlig plockbricka som inte kräver mycket förbe- redelser alls. Något för alla och ingredienserna kan varieras efter egen smak!

Bräserad högrev som sakta får sjuda tills det är mört och blir smakrikt. Fin smak av citron, persilja, rödvin, vitlök och oliver.

Den oumbärliga tapenaden är ett måste i det sydfranska sommarköket, och förekommer lika ofta med gröna oliver. Vanligast är att mixa röran, men att grovhacka ger en annan trevlig konsistens.

Italienarna är mästare på enkla och goda rätter, som den här fräscha panzanellasalladen. En brödsallad tillagad med crostini, tomat, mozzarella, oliver och mâchesallad. Längtar du söderut och vill servera en lätt lunch är den här perfekt, eller som italienarna själva säger ”perfettamente”.

Den här fräskostgranen gör du på en krämig mascarponeröra och dekorerar med oliver, soltorkad tomat och rosmarin. Den kommer göra succé på glöggminglet!

Antipasti betyder "före maten" och här hittar du recept på italienskt småplock att duka fram innan middagen. Vad sägs om tomatsallad med miniburrata eller små snittar med päron, ricotta och parma? Lägg till oliver, salami, ett gott bröd och marinerad kronärtskockor och du gör dina gäster riktigt glada.

Salt och god tapenade passar perfekt på buffébordet.

En matig grillad sallad är skön mat en fin sommarkväll. Svartglänsande belugalinser, mjölkvit mozzarella och förkokta rödbetor gör salladen vacker och mättande förutom tillskott av protein. Grillade nektariner eller persikor bryter av med fin sötma i salladen och örtoljan svänger du ihop enkelt med mixer.