smakligspis.se

Gulaschsoppa med plommontomater, kummin och mejram är mustig och mättande. Servera med en klick gräddfil och ett gott surdegsbröd.

Härligt god och värmande gryta med högrev som marineras ett dygn i rött vin, morot och rotselleri och sedan kokas till en mustig gryta och serveras med potatispuré.

En god chiligryta är den perfekta rätten att bjuda familjen eller gästerna på. Den sköter sig själv på spisen och serveras med flera goda tillbehör såsom guacamole, gräddfil och picklad rödlök.

Mycket god mustig köttgryta med tomat, lagerblad, vitlök, buljong, lök. Låt koka ca 45 minuter eller längre så blir köttet mört och fint. Enkelt recept.

Laga mustig gryta med kycklingfilé, rött vin och härliga rotfrukter. Toppa med en fräsch blandning av hackad persilja och citronskal.

Fläskkarré och högrev blir mört och saftigt när det tillagas under lång tid i ugnen. Här bjuds köttet med två såser, bakad potatis och bröd med vitlökssmör.  Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Älgstek med brysselkål, rotselleri, svamppytt och pepparrotskräm låter som en helt perfekt helgmiddag nu i höst!

Mustig och god älggryta med rotfrukter, rött vin, enbär och lagerblad. Höstmat som värmer gott! Recept av Per Morberg.

Lite rödvin i köttfärssåsen ger mustig smak och fin syra. Vi serverar den med bovete, men självklart går det lika bra med pasta till!

Våga laga en värmande klassiker – köttsoppa med klimp. Koka högrev i bit riktigt mör i en mustig buljong, tills köttet faller isär, och förstärk med ditt val av rotfrukter. Morot, kålrot, rotselleri och palsternacka blir gott tillsammans. Och så en klick av klimpen.

Pappardelle är väldigt gott till denna klassiska köttfärssås . En härlig Bolognese som sätter guldkant på vardagen.

Minestrone är en italiensk soppa som är uppskattad av både stora och små. Rökt skinka, goda grönsaker och pasta i en smakrik soppa.

Ragu alla Bolognese con Fiori - en klassiker i det italienska köket. Köttfärssås som får puttra länge och som blir extra matig med morot och selleri.

Hösten och vintern är grytornas och husmanskostens tid i min värld. Nu gillar jag i och för sig alltid husmanskost men på något vis känns det alltid bra med en rejäl gryta en söndag i november. Det flyger lite snö, mörkret är kompakt och vinden blåser lite snålt. Dra igång ett långkok, ta en eftermiddagsöl...

En äkta bolognese ska koka länge och gärna göras på högrev och plommontomat. Låt det koka länge, köttet ska bli riktigt mört och falla isär.

Mustig soppa med högrev och mycket grönsaker. Låt soppan puttra länge så alla goda smaker kommer fram och köttet blir mört och fint.

Pasta Tagliatelle Mezzanelle Bolognese med bönor, god köttfärssås som serveras med nykokt äggpasta och rikligt med parmesanost.

Swiss stek är riktigt god comfort food. Ner med allt i en och samma gryta, lättlagat och smarrigt. Man skulle kunna tro av namnet på rätten att det är en schweizisk rätt men det är i själva verket en amerikansk rätt. Njut av swiss steak med potatismos eller ris. 6-8 port800 g högrev1 dl vetemjöl2

En klassisk och fantastisk god bolognese med morötter och rotselleri som ger en mustig och smakrik sås! Låt en matbereda sköta hackandet av råvaror så blir jobbet ännu enklare! Servera gärna med glutenfri pasta så har du en glutenfri favorit i samlingen!

Nyttig och klimatsmart köttfärssås! En vardagsrätt med skön skjuts av mustiga rotfrukter som morot, palsternacka och selleri. Grönsakerna mixas till grovt hack och får sedan sällskap av en mindre mängd köttfärs i stekpannan. Serveras givetvis med fullkornspasta.

Chili con carne blir nästan godare om den får stå i några dagar – en perfekt rätt att göra i förväg, alltså. Sen behöver den bara värmas efter en hård dag i skidbacken. Gör gärna 1 1/2 sats så finns det rester till enchiladas dagen efter.

Att bli bjuden på en mustig, italiensk köttfärssås är som att bli omsluten av en varm, trygg famn. Gör den gärna kvällen innan så smakerna hinner utvecklas.

Det här tar lite tid men är väl värt besväret. Den här är perfekt när man är många. Servera exempelvis med pasta, parmesan och en saftig grönsallad. Den allra godaste pastasåsen gör du på helt kött som får koka länge. Ur kokboken Lantlig spis.