smakligspis.se

Surkål med fläsk och korv är mättande vintermat. Med färdig surkål blir grytan färdig på bara en halvtimme. Dijonsenap är ett måste, det ger en god smakbrytning till den syrliga kålen och det rökta fläsket.

Letar du efter ett nytt tillbehör till varmkorven? Gör surkålsslaw! Blanda bara färdig surkål med majonnäs och senap, och du har en smakrik och enkel topping som piffar upp din korv med bröd!

Rosa och fin surkål med rödbetor, lök och kummin.

"Det ofrivilliga vardagspusslet. Det snurrar ofta existentiella frågeställningar i klockverket uppe i mitt huvud. Hur gick vi från att leva som jägare och samlare till dagens reglerade samhälle och (ofta) inrutade liv? En av de få saker som verkar ha varit konstant under människans existens på jorden är idén att man kan visa kärlek genom att laga och servera mat. Det är den äldsta kärleksförklaringen som finns och självklart har vi alla detta inom oss. Men hur ska vi ta fram det i vardagspusslet? Sen kommer jag på att den här rätten finns." /Christoffer Åström

Bjud vänner och bekanta på en härligt smakrik korvrätt! Potatissalladen blir fantastiskt god när potatisen först får sjuda i kycklingbuljong och surkålen får en härlig smak av vitlök. Servera tillsammans med grillade eller stekta råkorvar med smak av timjan och tomat.

Lyxig varm korv med bröd serverad på chilenskt vis. Här snålar man inte med nåt och toppar korven med massa gott! Helt magiskt gott. 4 portioner 4 st korvar 1 avokado 1 tomat 0,5 dl surkål Majonnäs Srirachasås Ca 2 tsk limejuice från en färsk lime 1 tsk olivolja Salt 4 st korvbröd Limeklyftor till

Tysk husmanskost med nyttig tillred vitkål.

Rustik och otroligt välsmakande rätt med ursprung från Alsace i Frankrike. Surkål, vin, lök, enbär och sidfläsk tillagas i en och samma gryta och serveras med stekt korv och kokt potatis. En perfekt rätt att laga och bjuda på under den kallare tiden på året.

Ingen surkålsfantast? Det behöver du inte heller vara för att gilla den här gräddstuvade surkålen med timjan och persilja. Den lena grädden rundar på ett effektivt sätt av den lite skarpa syrliga smaken. Prova gärna som god topping på korv med bröd.

Varmkorv på nytt sätt! Prova completo – en chilensk hot dog där valfri korv serveras i bröd och toppas med mosad avokado, tomat och surkål. Ringla över majonnäs och sriracha innan servering.

En schysst grillkväll kräver mustiga korvar och rejäla tillbehör. Surkål, saltgurka och surdegsbaguette till grillkorvarna, på med grillen och sedan är grillfesten fixad och klar.

Grillad korv med bröd serverad med en krämig slaw på surkål och majonnäs och toppad med strimlad saltgurka. Reuben hot dog är perfekt utflyktsmat inspirerad av den matiga mackan reuben sandwich.

Festlig oktoberfestpizza som vi toppar med crème fraiche, ost, lök och skivad korv. Servera med varm surkål istället för pizzasallad.

En härligt mättande gryta med surkål, sidfläsk och potatis. Läckert kryddad med lagerblad, spiskummin och buljong. Serveras med korv.

Choucroute Garnie är en härlig gryta från Alsace med syrad kål och svenska korvar.

Här tipsar vi om goda tillbehör till korven. Karamelliserad lök, chilimajo, salsa, picklad rödlök, surkål, ajvar och senap – vad väljer du?

Surkål, kryddig korv och bacon är grunden till denna välsmakande gryta som många tillskriver som Polens nationalrätt.

Den tyska potatissalladen blandas med buljong istället för majonnäs. Riktigt gott till kryddiga korvar, surkål, senap och rädisor.

Recept på matig macka med lammkorv, stekt potatis och picklad rödlök. Om man vill kan man byta ut lammkorven mot t ex bratwurst eller något vegetariskt alternativ. Det finns många bra veganska korvar i butikerna idag.

Matig och smakrik soppa gjord på chorizo, potatis, surkål och öl. Kryddad med vitlök och chili och serveras med smetana.

Spanien möter Japan i den här fantastiska kombon! Sältan och paprikan i chorizon ger härlig umami när den komineras med surkålen och rättikan. 

Korv med surkål är en kombination som snabbt blir en ny favorit!

Korv och surkål är en populär kombo i många länder och helt klart värd att bjuda in i den svenska vardagsmenyn. En smakrik bratwurst trivs bra ihop med snabbfrästa grönsaker, tomatkross och den krispiga och syrliga surkålen. Servera gulaschen med potatis, gräddfil och saltgurka.

Vi tar grillad korv med bröd till en ny nivå och toppar med surkål, tryffelmajonnäs, lök- och paprikaröra, chips samt limepicklad rödlök.

Surkålssoppa med korv, rotfrukter och örter. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Choucroute Garnie är en rustik rätt med kamben, korv av olika slag, kokt skinka och potatis. Servera en god senap till och rätten är komplett!

Bigos är en mustig köttgryta från Polen med fläskkött, korv och surkål. Perfekt att laga till många eller att frysa in som matlådor.

Choucroûte garni är en mustig surkålsrätt typisk för Alsace. I rätten ingår både rökt och rimmat sidfläsk samt kryddiga korvar.

Denna mustiga köttgryta är mycket populär i Polen. Bigos tillagas med surkål, kryddig korv och fläskkött. Laga den med fördel dagen innan den ska avnjutas så smakerna sätter sig. Bigos serveras rykande het med smetana och kokt potatis eller grovt bröd.

Enkelt recept på god rätt.

På tyska ”sauerkraut” och på franska ”choucroute”. Ur Årstidernas kokbok (Norstedts).