smakligspis.se

Kokt torskfilé som serveras med hemgjord tsatsiki och ratatouille – en smakrik grönsaksröra med tomat, paprika, chili och vitlök.

"Surklamparen" är ett nytt recept på ett rustik surdegsbröd med skållade pumpafrön, krossade korngryn och havregryn som Martin Löf har utvecklat. Namnet kommer sig av att studion/bagarstugan han håller till i ligger på Klampargatan i kvarteret Klamparen Hudiksvall. En surdegsstart köper du på bageri eller gör själv, här hittar du recept på hur du går till väga: https://www.koket.se/den-franske-bagaren/sebastien-boudet/starta-en-surdeg

Fräsch och läskande dryck som kan serveras både varm och kall!

Gör enkelt en blandning av korngryn och naturell yoghurt och toppad med sylt, torkad frukt eller bär blir den fantastiskt god!

Hemgjord lemonad på citroner är det godaste som finns en varm sommardag!

En lite lyxigare och kryddigare variant på rostbiff. Ihoprullad får den gå i ugn med gröna örter. Saftigt och gott!

Perfekt tillagad torsk med krämig rödbetskornotto och brynt smörsås! En riktig vinnarmiddag! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En matig sallad med lite mer ovanliga rotfrukter i. Salladen är perfekt till en bit grillad fisk, kött eller ost.

Prova den här smakrika och mättande gröten med bra energi från KESO® Cottage cheese, frön och mjölk. En riktigt härlig rivstart på dagen som ger dig ork och energi fram till lunch.

En annorlunda variant av risotto gjord på svenska korngryn toppad med sojamarinerad aubergine. En smakrik och spännande vegorätt att prova.

Barley water är en frisk och törstsläckande citrondrink. Det sägs att kung Gustaf VI Adolf var nykterist och att barley water var hans absoluta favoritdryck vid maten. Drycken sägs innehålla massa nyttigheter och goda bakterier som är bra för magen och matsmältningen. Barley water är populär i bla England, Östasien och är lika läcker att servera kall

Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.

Barley Water är en läskande dryck som görs på kornavkok, citron och honung. Servera drycken med isbitar och gurkskivor ur en bringare.

Lammfärsbiffar med fetaost och oregano. Servera de fyllda biffarna med en frisk yoghurtsås smaksatt med vitlök och en matig sallad med grönsaker, färska örter och korngryn. Att laga lammfärsbiffar är enkelt, gott och fräscht!

En snabblagad, men otroligt god, variant av risotto gör du med korngryn. I det här receptet har vi dessutom lagt till svamp och brysselkål.

Gör en stor laddning “risotto” fast på korngryn i stället för ris. Korn, vin, riven ost och smör möts i en oemotståndlig kombination. Korn är ett av våra fyra svenska sädesslag med härligt tuggmotstånd. Toppa med primörer, nötter, svamp eller färsk spenat.

Hemlagad pölsa är en gammal svensk maträtt som gjordes efter slakt, för att ta vara på enklare kött. Servera gärna med kokt potatis, inlagda rödbetor, ättiksgurka eller saltgurka.

Fräscht och enkelt! Lägg laxen på en grönsaksbädd med ugnsrostade rödbetor och grönkål. Toppa med ostkräm och häll över apelsinsky.

Frisk citrondryck toppad med citronmeliss.

Detta är en variant på risotto med korngryn i stället för ris. Den blir krämig med ricottaost och serveras med spänstig sparris.

Kornotto är en risotto som är gjord på korngryn istället för ris. Med smaker från butternutpumpa, champinjoner och tryffel blir det en riktig festmåltid. Väljer du att toppa rätten med lite riven färsk tryffel ökar lyxfaktorn rejält.

Detta är en härligt salt gröt gjord på korngryn med smaker lånade från Mellanösterns kök. Den varma gröten toppas med tahiniyoghurt, krispiga pistagenötter, saftiga granatäppelkärnor, aromatisk mynta och smulad vitost.

En nordisk tolkning av den italienska risotton. Här smaksatt kornotton med citron och kombinerat med söta betor och valnötter. Så gott!

Matig sallad med matgryn som blir extra lyxig när vi toppar med massor av god chark och en sås med smak av basilika och mynta. Mums!

En modern och elegant rätt med drag av det klassiska italienska köket. Torsken är en av de finaste matfiskar vi har. De magra ingredienserna i denna rätt gör dess lameller fastare samtidigt som tomaternas syra lyfter fram de goda smakerna från dess stekyta.

Passar utmärkt på julbordet!

Långpannebröd. Tips: Korngryn ger ett gott och saftigt bröd. Bröd med hela korn höjer blodsockret långsammare än bröd bakat på finmalet mjöl. Lite socker eller sirap sätter fart på jäsningen men ger inte ett sött bröd.

Duka med bästa porslinet och sätt guldkant på budgetmaten. Korngryn är billiga och nyttiga. Kallas ibland det svenska riset.

Risgrynsgröt är ett måste till jul, med korngryn i blir den lite nyttigare.

Det här brödet tillhör till gammal finsk tradition som man har bakat länge. Jag tycker att den påminner för utsende mer som en pannkaka, och är ganska tjock, äts med smör på. Passar t.ex. som kvälsmål. Är aning surt men Gott! Hälsosamt. Korn är riktigt hälsosamt att äta också för diabetiker.

Festlig fläskfilégryta!

Sättet att koka mat i påse, alltså inlindad i silduk eller handduk, är både utbrett och rikt varierat i våra sydliga grannländer. Den här svenska varianten är en föregångare till dagens köttfärslimpa i ugn, omgiven av allehanda grönsaker.

Barley Water (kallades Lemos till vardags).

Pölsa är fläskkött som kokas med korngryn och lök, för att sen malas ihop med kryddor. Pölsa är klassisk husmanskost och serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Receptet kommer från 100 års-firande Hotell Järvsöbaden i Järvsö. Förr åt man korngrynskaka, blodpudding och fläsk till frukost. En god start på arbetsdagen. Rejäl mat som riktigt skriker efter sällskap av en sallad.