Recept med koriander, nudlar, tofu, jordnötter, pak choi, risvinäger, salladslök och ingefära

Vegetariska Dan dan-nudlar med krispig tofufärs

alltommat.expressen.se

Vegetariska Dan dan-nudlar med krispig tofufärs

En mustig kinesisk rätt som bjuder på många smaker och texturer. Det finns många versioner av rätten, här är en vegetarisk variant där den traditionella köttfärsen ersätts med tofu som hackas och steks till en kryddig ”färs”.

✓ tofu✓ pak choi✓ ramennudlar✓ ingefära✓ salladslök✓ jordnötter✓ korianderrapsoljagrönsaksbuljongvitlökjordnötssmörsojatahinivinägersockersichuanpepparsesamfrönchilifrukt✗ risvinäger

coop.se

Vegetarisk pad thai

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

✓ tofu✓ koriander✓ jordnötter✓ risnudlar✓ pak choi✓ salladslökolivoljaröd paprikavitlökböngroddaräggjapansk sojasesamoljalimesaftchiliflakes✗ risvinäger✗ ingefära

javligtgott.se

Färska vietnamesiska vårrullar

✓ risnudlar✓ koriander✓ tofu✓ salladslök✓ risvinäger✓ ingefärarispappermorotmyntapaprikajapansk sojasesamoljasirapvitlökchilifrukt✗ jordnötter✗ pak choi

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ koriander✓ risvinäger✓ ingefära✓ nudlar✓ pak choi✓ salladslökäggvitlökjapansk sojamirinchilifruktsesamfrönmorotchampinjonersvampböngroddarkycklingfilé✗ tofu✗ jordnötter

Nudelsallad med kyckling och pankopanerad avokado

recept.se

Nudelsallad med kyckling och pankopanerad avokado

En kalasgod nudelsallad med kyckling att bjuda på en varm sommmarkväll. Så överraskande gott med pankopanerad avokado som tillbehör!

✓ risnudlar✓ salladslök✓ jordnötter✓ ingefära✓ risvinäger✓ korianderavokadopankomorotsalladskålsesamfrönmyntakycklingfilésmörvitlökchilifruktsesamoljalimevetemjöläggrapsoljamajonnäs✗ tofu✗ pak choi

koket.se

Sommarrullar med umamidipp

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

✓ tofu✓ risnudlar✓ salladslök✓ koriander✓ ingefära✓ risvinägerrispappermorotavokadogurkarädisormangohoisinsåsjapansk sojasockersesamoljasesamfrön✗ jordnötter✗ pak choi

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaböngroddaräggulajapansk sojahonungsesamolja✗ tofu✗ jordnötter

coop.se

Wok med tofu och jordnötssås

Tofun får härlig smak av sojamarinad och äts med nudlar och het jordnötssås. Recept ur kokboken: Comfort food av Agnes Gällhagen.

✓ tofu✓ risnudlar✓ risvinäger✓ ingefära✓ koriander✓ jordnötterbroccolisvartpepparsesamoljapurjolökmorotspetspaprikalönnsirapjapansk sojasrirachachiliflakeslimeröd currypastaagavesirapjordnötssmörvitlök✗ pak choi✗ salladslök

kikkoman.se

Stekta nudlar med sojasås och pak choi

Ibland är de enklaste recepten de bästa. Kombinera en mängd läckra grönsaker med japanska ramennudlar och en sojadressing för att skapa denna enkla veganska rätt.

✓ ramennudlar✓ pak choi✓ salladslök✓ ingefära✓ risvinäger✓ koriandercashewnöttervitlökröd paprikachampinjonerjapansk sojachilisåssesamolja✗ tofu✗ jordnötter

coop.se

Glasnudlar med ägg

Receptet hittar du även i kokboken "Ett stekt ägg är också middag" av Siri Barje och fotograf Johanna Åkerberg Kassel.

✓ glasnudlar✓ koriander✓ jordnötter✓ ingefära✓ salladslök✓ risvinägerägglimesesamfrönmâchesalladrödlökmorotjapansk sojachilifruktvitlöksesamolja✗ tofu✗ pak choi

Färgsprakande nudelsallad med pankostekt avokado & kyckling

hemkop.se

Färgsprakande nudelsallad med pankostekt avokado & kyckling

Svenska rotfrukter och kålsorter smakar utmärkt i dressing med asiatiska smaker, och blir en fräsch sallad tillsammans med glasnudlar. Servera med frasig pankostekt avokado, nystekt kyckling, koriandermajonnäs, nötter, kokoschips och granatäpple.

✓ koriander✓ jordnötter✓ ingefära✓ risvinäger✓ risnudlar✓ salladslökgranatäppleavokadokycklingfilékokosflingoräggsenapvinägersesamoljalimevitlökchilifruktfisksåsmorotrödkålsavojkålsesamfrönmyntavetemjölströbrödflingsalt✗ tofu✗ pak choi

hemkop.se

Asiatisk nudelsallad med marinerad tofu

Den här rätten är en flirt med den klassiska thailändska rätten pad thai. I stället för risnudlar använder vi udonnudlar. Tofu kan bytas ut till kyckling för den som önskar.

✓ nudlar✓ tofu✓ jordnötter✓ salladslök✓ koriander✓ ingefäraostronsåssrirachasesamoljajapansk sojamirinmorotägg✗ pak choi✗ risvinäger

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondshiitakesvampparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaböngroddaräggulajapansk sojahonungsesamolja✗ tofu✗ jordnötter

koket.se

Asiatisk pastasallad

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

✓ risnudlar✓ tofu✓ pak choi✓ salladslök✓ koriander✓ ingefäramorotsockerärtorböngroddarsesamfrönmuscovadosockervitlöklimefisksåssesamolja✗ jordnötter✗ risvinäger

norskfisk.se

Pad Thai med norska räkor

En lätt och aromatisk pad thai med norska räkor, krispiga grönsaker och en härligt fyllig hemmagjord sås. Perfekt när du vill laga något snabbt, fräscht och smakfullt.

✓ risnudlar✓ salladslök✓ ingefära✓ risvinäger✓ jordnötter✓ korianderräkormorotvitlökchilifruktäggjordnötssmörsojafisksåslime✗ tofu✗ pak choi

alltommat.expressen.se

Nudlar med tofu och ingefärsdressing

Nudlar med tofu och ingefärsdressing är snabblagad vegomat. Låt kärnorna i chilin vara med så får rätten en god hetta.

✓ tofu✓ risnudlar✓ salladslök✓ koriander✓ risvinäger✓ ingefäramorotchilifruktrapsoljamyntasesamfrönsockersesamolja✗ jordnötter✗ pak choi

koket.se

Vegansk pad thai

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

✓ ingefära✓ jordnötter✓ risnudlar✓ pak choi✓ koriander✓ tofuvitlöklimevitvinsvinägerjapansk sojaagavesirapsrirachamajsstärkelserödlökpurjolökorange paprikaböngroddarmyntarapsoljasoja✗ risvinäger✗ salladslök

javligtgott.se

Vegansk Pad Thai

✓ risnudlar✓ ingefära✓ tofu✓ jordnötter✓ koriander✓ pak choiböngroddarvitlöklimeorange paprikarödlökvitvinsvinägeragavesirapmajsstärkelsenäringsjästrapsolja✗ risvinäger✗ salladslök

Thaiwok med risnudlar, srirachatouf och het jordnötssås

vegomagasinet.se

Thaiwok med risnudlar, srirachatouf och het jordnötssås

Den här woken är en av mina absoluta favoriträtter. Jag har lagat olika varianter av den i flera år, både till vardag och fest. Det är min go to-rätt när jag är sugen på något asiatiskt! Jordnötssåsen är fullkomligt magisk och brukar gå åt i ett nafs, trots att detta recept ger en ganska stor mängd. När (om) du tröttnar på woken, prova gärna dressingen till vietnamesiska sommarrullar eller en glasnudelsallad. För att de olika momenten i det här receptet ska bli klara ungefär samtidigt rekommenderar jag att du gör såsen, steker srirachatofun och hackar grönsakerna innan du sätter i gång att woka.

✓ tofu✓ risnudlar✓ risvinäger✓ ingefära✓ koriander✓ jordnöttersrirachavitlökjordnötssmöragavesirapröd currypastajapansk sojalimechiliflakeslönnsirapsvartpepparbroccolispetspaprikamorotpurjolöksesamolja✗ pak choi✗ salladslök

Nudelsallad med apelsin, ingefära och marinerad tofu

coop.se

Nudelsallad med apelsin, ingefära och marinerad tofu

En saftig och smakrik sallad på glasnudlar, apelsin,ingefära, vitkål, salladslök och tofu som toppas med en lime och koriander

✓ glasnudlar✓ ingefära✓ salladslök✓ koriander✓ tofu✓ jordnötterapelsinvitkållimesweet chilisåschilifruktjapansk sojavitlök✗ pak choi✗ risvinäger