smakligspis.se

Denna nacholåda med tacofärs, salsasås, svarta bönor och riven ost, aka Nachos Deluxe, är smidig fredagsmat eftersom allt lagas i ugnen på samma plåt.

Detta recept på Landleys Bowl of Red, vilket är en en chiligryta utan bönor, kommer från min första kokbok ”Grytor – lättlagat till vardag och helg”.

Sugen på vego till middag? Dessa vegotacos med tex mex-bönor, stekta grönsaker och smarrig topping är en lakto-vegetarisk rätt.

Detta är en riktigt saftig och smakrik enchiladas gjord på kycklingfärs. De fyllda tortillarullarna gratineras med en het ost och serveras tillsammans med en syrlig tomatsallad. En perfekt rätt att servera till både vardag och till fest!

"Så här enkelt kan du veganisera sveriges favoriträtt, fredagstacosen! Recept på hemmagjord tacokrydda och på flera goda tillbehör.” /Gustav Johansson

Krispiga taqutios är rullar av tortillabröd, här fyllda med en kryddig potatisfyllning. Servera med trevliga tillbehör som guacamole, majssallad och ostsås.

Veggietaco på nytt sätt! Fyll mjuka tortillabröd med kryddstekt svamp och en underbart krämig majsstuvning med ost.

En värmande majssoppa platsar bland vardagsfavoriterna! Här rostar vi majsen tillsammans med vitlök, rökt paprikapulver och spiskummin så att den får en god rökig smak innan den mixas till en krämig soppa. Till soppan serverar vi ostiga quesadillas med jalapeño.

Tacogratäng är gott och enkelt att göra. I detta recept kan man antingen använda nötfärs eller quorn färs för att få den vegetarisk.

Fredagstacos deluxe passar perfekt till fredagsmyset. Här hittar du receptet på härliga tacos med långkokt nötkött.

Byt tacon mot den här goda burriton fylld med chipotlekryddad aubergine, krispiga grönsaker och en het majonnäs med jalapeño.

Detta recept på fetaostfyllda köttfärsbiffar med kikärtssås och sallad med grillad persika är riktig sommarmat som kan göras i förväg.

Esquites är en populär och smakrik street food rätt från Mexiko. Rätten kan göras på många olika sätt. Denna majssallad är smaksatt med lime och jalapeño och den ljumna majssalladen toppas med het chipotlemajonnäs, smulad vitost och rikligt med färsk koriander. Väldigt gott tillbehör till dina tacofavoriter!

Detta recept på korvpanna med bönor och krossade tomater kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter. Detta är enkel och god mat där allt lagas i ugnen.

Laga barnens favoritsoppa! En matig soppmiddag med köttfärs, lök, majs, tomat och goda kryddor. Servera med dina favorittoppings och ostfyllda tortillabröd. En perfekt soppa för alla som gillar tacos.

Carnitas är en variant på pulled pork som får koka länge. Det är närmare det mexikanska originalet av tacon än vår fredagsmysversion med tacokryddad köttfärs, men minst dubbelt så god! 

Mexikansk korv på plåt med majs, paprika och korianderyoghurt är en perfekt vardagsfavorit.

Sugen på pulled pork? Denna pulled pork i tryckkokare är snabblagad och hur god som helst. Den kan så klart även lagas i ugnen, men då tar det 2,5 timme.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

Det här är som plättar gjorda på svarta bönor. Supergoda som de är eller tillsammans med en rissallad. Jag serverar dem med en ananassalsa, men du kan också ersätta ananasen med mango.

En ny och riktigt god variant på tacosallad. Mjuka tortillabröd steks tillsammans med spiskummin och salt och blir till krispiga tortillachips som serveras med typiska tacogrönsaker som paprika, majs, avokado, koriander och stekt halloumi.

Spana in detta recept på rökt karré med bönröra, mangosallad och stekt potatis. Hur gott som helst och perfekt när man vill röka köttet till middagen.

Dessa smakrika enchiladas med tomatsås, paprika och bönor lagar du på ett kick. Skjutsa in i ugnen i 20 minuter och toppa sedan med gräddfil, nachochips och färsk koriander.

Det har varit en himla trafik till långhalsar på bloggen de senaste dagarna, besöksrekord tom. Oj vilket sug efter lustiga kräftdjur?! Men livet är ju inte bara fun and seafood så nu kommer ett enkelt och väldigt gott recept på en vardagsgryta, perfekt för alldeles vanliga jobb- och skoldagar. För man måste ju äta gott...

Burrito i en skål? Ja tack! Tacokryddad kyckling och ris smaksatt med chili och tomat utgör basen i denna bowl som serveras med bland annat majs, avokado och paprika och toppas med koriander, gräddfil och nachochips.

Ett festligt storkok på chili con carne som kan förberedas i god tid.
Låt varken antalet ingredienser eller den långa koktiden avskräcka dig, dina gäster kommer att tacka dig! Bjud med rostat tortillabröd i tunna strimlor och en fruktig salsa med färsk mynta.

En krispig taco med kryddig vegofärs och svarta bönor toppad med lite gräddfil eller crème fraiche och en frisk äppelsalsa. Det finns många olika vegofärser att välja bland både i kyldisken och i frysdisken. Här har vi valt en svensktillverkad färs av ärter.

Nästa gång det är dags för tacokväll, prova detta läckra recept på fajitas med marinerad fläskkarré och picco de gallo – en fantastisk salsa som är enkel att förbereda och som lyfter rätten till oanade höjder.

Det här är en lasagne från Puerto Rico med friterad matbanan i stället för lasagneplattor och en smakrik färsröra där jag använder gröna linser. Den mogna, söta matbananen är en god smakkombination med den kryddiga färsen. Den mogna banan är gul och har gärna mörka fläckar. Hittar du bara grön matbanan blir även det gott, även om den då inte tillför den goda sötman.

Högrevschili i tryckkokare går snabbt och blir gott, men den kan också lagas i vanlig gryta på spisen. Denna mustiga högrevschili gör jag med öl, paprika, chili och goda kryddor.

Finns det något godare än tacos? Nej, det tycker inte vi! Här är det fint strimlad kyckling som är basen och till det en majonnäs med sting av chipotle. Lite rostad majs och picklad rödlök – och fiestan kan börja!

Siri bjuder på en rktigt smarrig taco med bönröra och fräsch äppelsalsa. Perfekt vardagsmiddag som är helt växtbaserad.

Det perfekta receptet när man vill förnya fredagstacosen. Smakrikt, fräscht och urgott. 

Ät för en hållbar planet. Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.

En fantastiskt god, kryddig och enkel kycklingrätt som rostas i ugnen. Filip Poon tipsar om tillbehöret som passar till nästan alla rätter - en krämig och helt gudomligt god coleslaw med rostad majs.

Sugen på variation men ändå enkelt? Denna texmex-falukorv i ugn med krossade tomater och svarta bönor är god vardagsmat där allt lagas i samma form.

Gräddig blomkålsgryta med ris är gott, enkelt och perfekt som vardagsmiddag. Byt grädden mot ex kokosmjölk så blir maträtten helt vegetarisk och vegansk.

Texmex-kryddor som spiskummin, paprikapulver och chili smaksätter både kyckling och den svarta bönröran. Om du inte vill ta fram grillen kan grönsaker och kyckling grillas i grillpanna eller stekas i stekpanna.

Det här är en av mina bästa trotjänare till vardagsrätter. Oavsett om det är efter skola-läxor-jobb, efter en fantastisk badutflykt, en kall och eländigt trött vinterdag eller av ren slöhet. Majssoppa är enkelt, gott och snällt utan att vara tråkigt. Dessutom gjord på sånt vi alltid har hemma och enkel att variera. Jag har gått...

Marinerad och ugnsstekt kyckling serveras här med en rostad majssallad med feta, lime och jalapeño samt en enkel vitlökssås. Servera med en bit gott bröd eller potatis för en komplett middag.

Dessa vegotacos fyllda med kryddiga svarta bönor och smält ost är enkla att tillaga och fulla av smak. Perfekta för att ge taco-kvällen en ny favorit!

Jag kom över ett par tuppar. De sprang omkring på marken när jag fick dem så det krävdes lite arbete innan de kunde börja tillagas. Å andra sidan är det nyttigt och karaktärsdanande att lära sig själv och barnen varifrån köttet kommer. De var utmärkta att laga vit chiligryta på. Kommer du inte över en...

När man låter den krassliga trettonåringen ta hand om sin ännu krassligare mamma blir det mexikansk soppa, en vit chili med portlak. Mamman frusen och gömd under en filt, dottern vissen men vid gott mod. Förenade krafter. Det finns mer mexikansk mat än svennetacos, en massa grytor och soppor inte minst. Det är lite synd...

Här kommer en riktig festmåltid med extra allt! Fira in helgen med en god tacogratäng med pasta. Toppa fredagsmiddagen med gräddfil, krispig majs, koriander och krossade majschips. Servera tacogratängen med en fräsch sallad.

Jag känner inte en enda rabarberplanteägare som inte beklagar sig den här tiden på året, ”vad ska jag göra av all rabarber?”. Jag har det självklara svaret, gör salsa verde! Det här är verkligen en fantastiskt god och användbar salsa! Perfekt till frukostäggen, som dipp, som bas i en massa mexikanska rätter… Det går förresten...

Denna chilipanna med rimmat stekfläsk, bönor och pumpa är en allt i ett-rätt där allt lagas tillsammans i ugnen. Enkelt, gott och perfekt som vardagsmiddag.