Recept med kokosmjölk, koriander, lime, limesaft, risnudlar, chilifrukt, ingefära och tofu

koket.se

Kronprinsessans Grönärtscurry

Här bjuder Erik Videgård på en krämig, god och mättande soppa med risnudlar och vegobollar. En hyllning till Kronprinsessan Victoria som är extra förtjust i ärtor och i soppa.

✓ risnudlar✓ chilifrukt✓ ingefära✓ koriander✓ kokosmjölk✓ limesaft✓ limevitlökcitrongräsgalangalsalladslökspiskumminrapsoljaschalottenlökgrön currypastagrönsaksbuljonggröna ärtorfisksåsmuscovadosockerthaibasilikakokosgräddechampagneböngroddarmyntachiliflakes✗ tofu

Ingefärspocherad kyckling med kokosdressing och risnudlar

ica.se

Ingefärspocherad kyckling med kokosdressing och risnudlar

Kyckling som får koka i buljong blir härligt saftigt – även om färgen blir rätt blek. Men vad gör det när man serverar kycklingen med världens godaste, och grönaste, dressing baserad på kokosmjölk, grön chili, koriander och lime.

✓ risnudlar✓ kokosmjölk✓ koriander✓ lime✓ ingefära✓ chilifrukt✓ limesaftkycklingfilébroccolisockerärtorkycklingfond✗ tofu

javligtgott.se

Mango Curry Nudlar

✓ kokosmjölk✓ lime✓ risnudlar✓ chilifrukt✓ ingefära✓ koriandermangochampinjonersvartkålgul lökjapansk sojamorot✗ limesaft✗ tofu

hemkop.se

Asiatisk kycklingwok med smak av lime

En god och krämig kycklingwok med lite sting, en riktig smakexplosion av kokos, lime, chili och koriander. Denna rätt innehåller gott om fibrer från kålen och protein från kycklingen och nudlarna som håller dig mätt länge. Har ni tid är det jättegott att pickla chilin. Gör då så här: Vispa 1 dl vatten med 2 msk vitvinsvinäger och 2 msk socker. Skär chilin i tunna ringar och tillsätt i lagen. Låt stå till servering. Styrkan i chilin kan variera, så skär av toppen på chilin och smaka så får du en föraning om styrkan i just din chili. Tar man bort kärnhuset känns chilin oftast lite mindre stark.

✓ lime✓ koriander✓ risnudlar✓ kokosmjölk✓ ingefära✓ chilifruktbroccolimatoljakycklingfilésojavitlök✗ limesaft✗ tofu

coop.se

Tom kha tofu

Tom kha är en smakrik thailändsk kokosmjölkssoppa, denna med tofu, potatis, morötter och linser.

✓ kokosmjölk✓ tofu✓ ingefära✓ chilifrukt✓ lime✓ korianderpotatiscitrongräsmorotgrönsaksbuljongröda linserblomkålsockerärtor✗ limesaft✗ risnudlar

Lättlagad pad thai med risnudlar, ägg och jordnötter

alltommat.expressen.se

Lättlagad pad thai med risnudlar, ägg och jordnötter

Pad thai är en favoriträtt för mig om jag är på thairestaurang. De smakrika, krämiga risnudlarna med grönsaker, ägg, härlig syra från lime och krispiga jordnötter. Inte för överväldigande mastig, precis lagom. Det här är en förenklad variant. Men vet ni, den är jättegod! Säkert inte som i Thailand, men snabb, enkel och prisvärd.

✓ risnudlar✓ lime✓ tofu✓ chilifrukt✓ ingefära✓ korianderjordnötteräggvitkålrapsoljaböngroddarchiliflakesvitlökostronsåsfisksåssocker✗ kokosmjölk✗ limesaft

coop.se

Laksa med kyckling

Smakrik currygryta med kyckling och lime i kokosmjölk som serveras med risnudlar. Toppa med böngroddar, chili och koriander, så gott!

✓ risnudlar✓ lime✓ kokosmjölk✓ koriander✓ ingefära✓ chilifruktböngroddarkycklingfiléjapansk sojafisksåssockerkycklingfondröd currypastagurkmejavitlökschalottenlökcitrongräs✗ limesaft✗ tofu

Laksa – thailändsk soppa med fisk och räkor

recept.se

Laksa – thailändsk soppa med fisk och räkor

Laksa är en het nudelsoppa som oftast består av något protein, risnudlar och ibland böngroddar. Krämig kokosmjölk och chili ger god smak.

✓ kokosmjölk✓ risnudlar✓ ingefära✓ chilifrukt✓ koriander✓ limeräkorböngroddarcitrongräsvitlökschalottenlökgurkmejacurrygrönsaksbuljongtorsk✗ limesaft✗ tofu

Grön curry med krispiga grönsaker, tofu och sötpotatis

kungmarkatta.se

Grön curry med krispiga grönsaker, tofu och sötpotatis

Fantastiskt god tofucurry som kan tillagas snabbt med färdigköpt grön curry på burk. Har du gott om tid kan du förstås laga curryblandningen själv, så det medföljer i receptet.

✓ tofu✓ koriander✓ kokosmjölk✓ lime✓ chilifrukt✓ ingefärasötpotatisjasminrissockerärtorbroccolispenatsalladslökkokosoljasvartpepparcitrongräsvitlökkorianderfrökaffir limebladolivolja✗ limesaft✗ risnudlar

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

coop.se

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.

✓ tofu✓ lime✓ koriander✓ chilifrukt✓ risnudlar✓ ingefärarispappercashewnötterisbergssalladmyntaböngroddarsalladslökrättikamorotsesamoljajapansk sojasweet chilisås✗ kokosmjölk✗ limesaft

Kycklingsoppa med röd curry och risnudlar

recept.se

Kycklingsoppa med röd curry och risnudlar

Denna soppa med kyckling, kokosmjölk och risnudlar doftar härligt gott av röd curry och vitlök. Lika god till vardags som till fest.

✓ kokosmjölk✓ risnudlar✓ ingefära✓ chilifrukt✓ lime✓ koriandervitlökkycklinglårcitrongrässesamoljakycklingfondkaffir limebladröd currypastafisksåsmorotpurjolök✗ limesaft✗ tofu

koket.se

Kryddigt fläsk med jordnötssmör

En rik och krämig satay som bygger på en favoritingrediens i skafferiet, nämligen jordnötssmör. Den här rätten fungerar även otroligt bra med kycklinglårkött. Om du inte hittar kecap manis så ersätt det med 1 msk mörk sojasås och lite farinsocker efter smak. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 8.

✓ ingefära✓ chilifrukt✓ kokosmjölk✓ risnudlar✓ lime✓ korianderjordnötssmörsojajordnötterfläskfilégul lökvitlökketjap manisfisksåsspenat✗ limesaft✗ tofu

ica.se

Het nudelsoppa med lax och broccoli

Nudlar med stekt lax och krispig broccoli i en buljong med hetta från ingefära och chili är en mättande och värmande middag. Servera nudelsoppan tillsammans med kokt ägg, salladslök, koriander och sesamfrön.

✓ ingefära✓ koriander✓ chilifrukt✓ risnudlar✓ limesaft✓ limebroccoliäggsalladslöksesamfrönvitlöklaxfilésesamoljagrönsaksbuljongjapansk sojamajskorn✗ kokosmjölk✗ tofu

kungmarkatta.se

Snabblagad vegansk laksa

Laksa är en smakrik nudelsoppa från sydostasien med fräscha toner av citrongräs, en rund krämighet från kokosmjölk och stora tofubitar som ligger och suger upp smakerna. Vi använder en färdig currypasta för den här snabbversionen men man kan också göra sin egen.

✓ kokosmjölk✓ tofu✓ ingefära✓ koriander✓ chilifrukt✓ limecurrypastacurrycitrongräsvitlökgurkmejagrönsaksbuljongjapansk sojakokossockerzucchinisesamfrön✗ limesaft✗ risnudlar

coop.se

Jordnötsplättar

”Servera de läckra plättarna till middag med matiga grönsaker och ris, eller som förrätt.”

✓ ingefära✓ lime✓ koriander✓ chilifrukt✓ kokosmjölk✓ limesaftvetemjöläggmorotjordnötssmörkaffir limebladcitrongräsvitlökgrön currypastamajonnäs✗ risnudlar✗ tofu

koket.se

Sommarrullar med olika fyllningar

Fräscha sommarrullar av rispapper med olika fyllningar och såser kan bli en riktig familjefavorit!

✓ lime✓ tofu✓ koriander✓ ingefära✓ limesaft✓ chilifruktrispapperrödkålglasnudlarmatoljasesamoljaräkorrädisormorotsparrisgurkasalladslökmyntasesamfrönsojamajsstärkelsevitlökchiliflakesjapansk sojajordnötssmörsockermajonnässrirachafisksås✗ kokosmjölk✗ risnudlar

coop.se

Laksa- het nudelsoppa

Supergod gryta eller nudelsoppa som görs på en hemmagjord kryddpasta av ingefära och citrongräs som bas och sedan blandas med kokosmjölk. Också väldigt god med kyckling.

✓ kokosmjölk✓ ingefära✓ risnudlar✓ lime✓ koriander✓ chilifruktcitrongräsjapansk sojafisksåssockergrönsaksbuljongcurrypastagurkmejavitlökschalottenlökböngroddar✗ limesaft✗ tofu