smakligspis.se

Sugen på lite nyttigare vardagsmat? Laga en färgstark bowl med marinerad tofu, kokt mathavre eller något annat matgryn, stekt spenat, kimchi och kokt ägg.

Spännande rätt med kimchi och nötighet från sesamolja.Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En riktigt krispig kycklingburgare som tar smaklökarna på en resa. Friterad kyckling möter kimchidressing och saltgurka i ett mjukt briochebröd. Det här är en burgare med både crunch och hetta, perfekt när du vill lyxa till middagen med streetfood-känsla hemma.

Huvudrollen i denna koreanska pannkaka är just själva kimchin, så välj en bra, smakrik kimchi som du gillar. Jag föredrar min buchimgae med lite hetta och toppar gärna med salladslök, sesamfrön och picklade grönsaker (till exempel rädisa) och doppar den i en saltsyrlig dippsås. Men det går alldeles utmärkt att äta den precis som den är. Testa att variera med det du har hemma. /Victoria

En spännande variant på vegoburgare som toppas med smakrik kimchi och stekt ägg.

Bibimbap är en underbar smaksensation som går hem hos alla! En del ingredienser hittar du lättast i butiker som säljer koreanska eller asiatiska livsmedel.

Kimchi är en koreansk fermenterad salladskål smaksatt med bland annat chili och ingefära. Den blandas gärna i små plättar och kallas i Korea kimchi chun. Här är kimchiplättarna gjorda med lite nordisk twist med lagrad ost och räkor. Du kan använda endast vete- eller endast rismjöl om du vill.

Söt omelettrulle, sushi su, sojakokt svamp, picklade morötter och smakrik majonnäs passar perfekt till din hemgjorda sushi.

Barbecue på koreanskt vis med marinerad grillad kyckling serverad med kimchimajo, grillad pak choi och klimatsmart havreris. Kimchi är en koreansk fermenterad kålsallad smaksatt med vitlök och chili.

En mångsidig sidorätt att servera till fisk, kött eller äta som vegetarisk huvudrätt.

Namnet ”bokkeumbap” betyder bokstavligen ”stekt ris,” där ”bokkeum” betyder steka eller woka, och ”bap” betyder ris. Det är en populär rätt i Korea som ofta görs av gårdagens ris, vilket gör det till ett perfekt sätt att ta vara på rester. Riset är fullt av smak och även lite chilihett då den har kimchi i sig.

Mandu – koreanska dumplings med kimchi och pulled pork är både mjuka och lätt frasiga. Fyllningen här är ljust kött – fläsk eller kyckling. Köttet är blandat med kimchi och rostad sesamolja. Mandu kan ångas, stekas eller friteras.

Flatbread eller stekpannebröd är ett vansinnigt snabblagat bröd på bara 4 ingredienser. Perfekt att fylla med linsbollar med smak av mandeldressing eller vad du är sugen på - låt vad som finns hemma leda vägen för variation!

Små kryddiga kycklingspett serveras med coleslaw som smaksätts med kimchi, vilket är koreansk chilihet fermenterad kål. Så gott!

Gör som Catarina König och starta festen med ett riktigt lyxigt litet tilltugg. Ett gott snacks som imponerar och går fint till bubblet!

”En snabb rätt som kombinerar kimchins krunch och syrliga hetta med en krispig pannkaka, oslagbart.” /Erik Videgård

Nasu dengaku är en underbar japansk auberginerätt som jag ”salladfierat” med mjukstekt spenat, krispig gurka och en het majjo som dressing. Det är ingen lätt sommarsallad utan en rätt du ska äta när du vill äta veganskt och bli riktigt mätt och nöjd med smak- upplevelsen. Har du ingen kimchi eller om du vill ta en genväg kan du köpa färdig srirachamajonnäs.

Bibimbap – risskål toppad med bulgogi är Koreas paradrätt. När du äter bibimbap ska du ta en klick gochoojangsås i skålen, blanda ihop allt med en sked och njuta.

Recept på bibimbap - kanske Koreas mest kända rätt, baserad på ris, marinerade grönsaker, kött och stekt ägg. När man äter rätten hackas allt samman och blandas med bibimbapsåsen, en sötstark chilisås med smak av sesamolja. Det finns varianter på bibimbap med svamp, kyckling och olika grönsaker.

Att koreaner är tokiga i kimchi är knappast någon hemlighet. Kimchigryta är en älskad klassiker i Korea. Här Jennie gjort en ramenvariant av rätten. Omåttligt god!

Kimchimajonnäs är så gott till korv men även till hamburgare, grillad lax med mera. Sötsyrliga och krispigt tillbehör passar bra till de lena majonnästillbehören.

Egna baobröd går relativt lätt att göra, det som behövs är en asiatisk ångkokare i bambu. Det finns vita baobröd att köpa frysta i asiatiska butiker.

Tacos extra allt med pulled vildsvinskarré serverad i hembakta tortillabröd tillsammans med goda såser, krispiga grönsaker och för den som vill - karamelliserade popcorn kryddade med ancho chili.

Chicken nuggets med japansk gurksallad och sesammajo är god och familjevänlig vardagsmat. Panera gärna fler bitar än vad som behövs och styckfrys. Lätt att ta fram och steka när det ska fram middag riktigt snabbt på bordet.

Kimchi är en fantastisk bas i en smakrik, snabb gryta. Addera sedan grönsaker som finns hemma, som morötter, zucchini eller liknande. Här valde vi lök och champinjoner. Tofu är ett bra proteintillskott.

En matig och krispig våffla med en smakrik hetta från kimchin. Vi serverar dessa kimchivåfflor toppade med ett stekt ägg, krämig sojamajonnäs och lite srirachasås för extra sting. Perfekt som brunch eller lunch.

Skaldjur i salladsblad med panko och majonnäs är en perfekt rätt att servera som plockmat.

Koreansk klassiker. Bibimbap betyder rört ris och det är meningen att man ska röra samman alla ingredienser i skålen innan man äter.

Bibimbap är en klassisk koreansk rätt med skivat kött, ris, ägg, sesamfrön och grönsaker. Serveras i en skål med riset i botten.

Kimchi jjigae är en smakrik koreansk gryta med bland annat kimchi, tofu och fläsk. Chilipastan gochujang och sojabönpastan miso sätter smak på den mustiga kimchigrytan som toppas med salladslök och serveras med ris.

Kimchijeon är en matig koreansk pannkaka med kimchi. En smakrik sidorätt (för två personer) eller snabblunch för en, som du enkelt blandar ihop på få ingredienser. Recept: Nina Jung / @ninalagarmat.

Numera finns det tortilla gjorda på rismjöl för att få den rätta asiatiska känslan. Servera med kyckling, strimlad sallad och het sås.

Magiskt god burgare med friterad kyckling, en het och lite syrlig kimchimajonnäs, saltgurka och färsk koriander.

Alla älskar köttbullar! Dessa är gjorda på kalvfärs som smaksatts med fisksås & ingefära. Servera med stekt ris och koreansk kimchi.

En vegetarisk burgare på svarta bönor med vitlök och örter. Lägg i bröd tillsammans med dressing, sallad, tomat, rödlök och kimchi.

Koreansk vegotaco kan lagas med olika alternativa protein. Filébitar finns i frysdisken och påminner mycket om kycklingfilé. Ta gärna fram dem en stund före tillagning så att de hinner börja tina.

Vad blir det för mat ikväll? Laga en het nudelrätt med kimchi och majs för en snabb middag på 30 minuter! Toppa med ett stekt ägg, salladslök och sesamfrön.

Uppdatera hamburgaren med kimchimajonnäs, surdegsbröd och rostad sötpotatis! Testa också byta ut 200 g av färsen till samma mängd riven mjuk tofu för en lite grönare burgare (för 4 port).

En fiskburgare som bjuder på otroliga smaker med en sallad på sötsyrliga morötter och cashewnötter och en het coleslaw med sting från den koreanska fermenterade kålsalladen kimchi.

Är grillen inte undanställd för säsongen så använd den till kycklingspetten. Det går också utmärkt att grilla i grillpanna eller steka kycklingspetten i stekpanna.

Här tillagas allt på en plåt. Det enda arbetet – nästan – är att ta plåten in och ut ur ugnen några gånger och fylla på med de olika råvarorna vartefter för att allt ska bli klart samtidigt.

De röda linserna behöver ligga i kallt vatten i cirka 8 timmar innan de tillagas, så lägg dem till exempel i vatten på morgonen innan du går till jobbet. Linspannkakorna kan ätas till en lättare middag. En ”instant” misosoppa och lite edamaebönor passar bra till.

Enkelt, matigt, otroligt gott och perfekt att äta direkt från grillen – matälskaren och grillfantasten Sandra Mastio vet hur man får till en riktig sommarfavorit!

Tempurafriterad tofu med snabb-picklade grönsaker och kimchimajonnäs är god vegomat. Fritera tofubitarna, några i taget, så att de inte klibbar ihop.

Croque Monsieur är en klassisk fransk varm smörgås som här får lite extra smak av den koreanska chiliheta salladen kimchi. Så gott!

Härlig taco med kycklingfärs. Hittar du inte guchujang eller kimchi, så smaksätt färs och majonnäs med sriracha eller sambal oelek.