smakligspis.se

Stora vita muminbollar i gräsmattan, jätteröksvamp! Lite här och där nu mot slutet av sommaren. Sparka inte iväg dem, plocka och ät! Förra året lagade jag bl a en fantastisk macka med rökt jätteröksvamp, äpple, lök och blad, och i år har jag gjort lasagne, dessa mexikoreanska quesadillas och en otroligt god surf & turf-macka....

Njut av en bowl maxad med bra fetter, raw grönsaker och chilihetta från kimchiyoghurt. Välj själv om du vill servera med vitt-, svart- eller råris.

Sugen på lite nyttigare vardagsmat? Laga en färgstark bowl med marinerad tofu, kokt mathavre eller något annat matgryn, stekt spenat, kimchi och kokt ägg.

Den koreanska risrätten bibimbap – här i en variant utan kött och med svamp istället! Svampen marineras i en smakrik marinad innan den steks, och serveras sedan med olika sauterade, marinerade och syrade grönsaker, ris, ett stekt ägg och gochujangsås.

Kimchigröt är en snabblagad och spännande salt gröt. Gröten är kokad i en misobuljong och den blir härligt krämig av ägg och ost. Den varma gröten toppas med picklad gurka, kimchi, salladslök, koriander och sesamfrön.

Spännande rätt med kimchi och nötighet från sesamolja.Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En krispigt grillad macka med kimchi och Västerbottensost kan bli en perfekt lunch eller lättare middag i veckan.

Pitabröd som fylls med stekt svamp, kimchimajonnäs, sallad, gari, salladslök och koriander. Så gott!

En riktigt krispig kycklingburgare som tar smaklökarna på en resa. Friterad kyckling möter kimchidressing och saltgurka i ett mjukt briochebröd. Det här är en burgare med både crunch och hetta, perfekt när du vill lyxa till middagen med streetfood-känsla hemma.

Huvudrollen i denna koreanska pannkaka är just själva kimchin, så välj en bra, smakrik kimchi som du gillar. Jag föredrar min buchimgae med lite hetta och toppar gärna med salladslök, sesamfrön och picklade grönsaker (till exempel rädisa) och doppar den i en saltsyrlig dippsås. Men det går alldeles utmärkt att äta den precis som den är. Testa att variera med det du har hemma. /Victoria

Sliders med smashburger, het kimchimayo och lökringar blir en perfekt rätt att förgylla dagen med.

En spännande variant på vegoburgare som toppas med smakrik kimchi och stekt ägg.

Bibimbap är en underbar smaksensation som går hem hos alla! En del ingredienser hittar du lättast i butiker som säljer koreanska eller asiatiska livsmedel.

Kimchi är en koreansk fermenterad salladskål smaksatt med bland annat chili och ingefära. Den blandas gärna i små plättar och kallas i Korea kimchi chun. Här är kimchiplättarna gjorda med lite nordisk twist med lagrad ost och räkor. Du kan använda endast vete- eller endast rismjöl om du vill.

Endive med kimchi och pecorino är fräscht och gott att servera som förrätt eller som en del av en buffé.

Bjud på en koreansk bbq i sommar med genuina smaker. Grillad entrecôte som marineras och serveras med ris och sallad och bulgogisås. Recept av Jennie Walldén.

Denna fusionsrätt kombinerar fermenterad kimchi med ultrakrämig pasta. Tack vare gochujangpastan och Kikkoman-sojasåsen imponerar denna nudelrätt med sin kryddiga-söta smak och nötiga umamiprofil.

Vad sägs om råbiff med smakrik kimchi och sojatapioka i helgen?

Korean fried chicken med ris och kimchi. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Råbiff med tillbehör är en festlig och lyxig förrätt att bjuda på.

Inte övertygad tofufantast än? Då ska du testa de här grillspetten med tofu i en marinad med koreanska smaker. Goda att servera med syrlig rödlök, kimchi och ris. Urgoda och perfekt när det vankas grillfest!

Ninas rätt på temat att laga med fermenterat och mjölksyrat blev en riktig favorit hos juryn.

Söt omelettrulle, sushi su, sojakokt svamp, picklade morötter och smakrik majonnäs passar perfekt till din hemgjorda sushi.

En snabb wok med ramennudlar och krispigt fläsk

Barbecue på koreanskt vis med marinerad grillad kyckling serverad med kimchimajo, grillad pak choi och klimatsmart havreris. Kimchi är en koreansk fermenterad kålsallad smaksatt med vitlök och chili.

Libabröd fyllda med fräsch sallad, grillade spett och smarriga såser kan bli succé till lunch eller middag.

Det här ramenreceptet är snabbt och enkelt att tillaga tack vare Kikkoman Spicy Chilli Sauce för Kimchi och Kikkoman Ramen soup base. Du kan anpassa kryddsmaken efter eget tycke. Hemlagad kimchi ger god knaprighet.

En härligt frasig tortillaomelett med smält mozarella som du svänger ihop på ett kick! Här fyller vi den med vårlök och krispig, het kimchi - men du kan givetvis fylla den med vad du vill. En perfekt rätt för kylskåpsrens med andra ord!

En mångsidig sidorätt att servera till fisk, kött eller äta som vegetarisk huvudrätt.

Aylas vinnande rätt på juryns utamning att laga med fermenterat och mjölksyrat.

Namnet ”bokkeumbap” betyder bokstavligen ”stekt ris,” där ”bokkeum” betyder steka eller woka, och ”bap” betyder ris. Det är en populär rätt i Korea som ofta görs av gårdagens ris, vilket gör det till ett perfekt sätt att ta vara på rester. Riset är fullt av smak och även lite chilihett då den har kimchi i sig.

Chilimarinerade lammracks med kimchigratäng kommer bli en uppskattad huvudrätt!

Mandu – koreanska dumplings med kimchi och pulled pork är både mjuka och lätt frasiga. Fyllningen här är ljust kött – fläsk eller kyckling. Köttet är blandat med kimchi och rostad sesamolja. Mandu kan ångas, stekas eller friteras.

Asiatisk variant på kioskvältaren. Sötstark, god och rolig fredagsrätt för hela familjen.

Ta en tripp till Asien utan att lämna köket. Dressingen, som har hämtat sin inspiration från Vietnam, gör nudlarna till en ljuvlig smakupplevelse tillsammans med kräftor, ägg och övriga ingredienser. 

Asiatiska tacos är en fantastiskt god rätt. Tortillasbröd med honungsdressing och knaprig kyckling toppade med en sesam-hoisinsås, kimchi och en fräscha groddar.

En favoriträtt från Korea - Jennies populära recept på bibimbap i vegetarisk version med goda grönsaker, ris och hetsös sås.

Den här tiden på året grillar alla färsk majs och i år verkar det vara den mexikanska varianten som gäller, den som serveras som gatumat. Sök på elotes och du kommer förstå vad jag menar, ifall du lyckats missa innan. Grillad majs ska vara saftigt söt samtidigt som den är tydligt rostad, och helst ska...

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

Quesadillas som fylls med mosad ugnsrostad sötpotatis, ärtröra, lagrad ost, srirachamajo och kimchi. Recept av Agnes Gällhagen.

Krispigt, hett och magiskt gott! Små frasiga bitar av friterad kyckling serveras med loaded kimchi-fries. En perfekt rätt att bjuda på till helgen.

Korv med bröd men med koreanska smaker och härliga såser. En riktig höjdare!

Flatbread eller stekpannebröd är ett vansinnigt snabblagat bröd på bara 4 ingredienser. Perfekt att fylla med linsbollar med smak av mandeldressing eller vad du är sugen på - låt vad som finns hemma leda vägen för variation!

Vad sägs om att förgylla kvälken med koreansk råbiff, gyozachips och kimchi? Det kommer bli en riktigt välkomponerad rätt!

En rätt fylld till brädden med goda smaker, trots få ingredienser. En riktig favorit hemma hos Jennie, prova du också.