smakligspis.se

En Cubana Frita är en kubansk hamburgare med kryddad nötfärs, vanligtvis en blandning av nöt- och fläskkött, serverad på ett mjukt vitt bröd kallad pan cubano. Här byts de ut mot hamburgerbröd, gärna potato buns eller brioche.

Helstekt fläskytterfilé med sötpotatispuré och ramslöksgremolata är en god rätt som passar på våren och sommaren. Köttet tillagas i panna eller på grillen.

Kryddig helgrillad fläskytterfilé med amerikansk potatissallad är en perfekt sommarmiddag. Köttet är kryddat med en rub. En bra rub innehåller en balanserad blandning baskryddor. Grovmald svartpeppar som köps färdig passar fint här. Här får 70-talets storheter lökpulver och vitlökskrydda verkligen revansch. Faktum är att dessa passar utmärkt i rub och ger en bra umamismak som skiljer sig från smaken av färsk lök.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

"Idag åker vi långt ner i södra USA och tillagar kräftorna Louisiana Style. Här serveras kräftorna både heta och varma med massor av grönsaker, korv, glaze, dippsåser och zucchinifritters. Kräftor och grönsaker hälls ut på tidningpapper och alla deltagare hugger in utrustade med haklappar och gummihandskar. Party!" /Erik Videgård

Sugen på vego till middag? Dessa vegotacos med tex mex-bönor, stekta grönsaker och smarrig topping är en lakto-vegetarisk rätt.

En riktigt god amerikansk köttfärslimpa är en bra idé som helgmiddag.

De här rubbade ribsen är så goda att de lär gå åt allihop i ett nafs! Tunna revbensspjäll eller kamben får smak av en jerkliknande kryddblandning med bland annat paprika, kajenn, vitlök, kanel och oregano. Bjud med hemkokt barbecuesås för maximal njutning.

Här kommer ett veganskt alternativ till kalkon. Den görs på seitan (vetegluten) som ger ett "köttigt" tuggmotstånd.

Denna lins- och rödbetssoppa med fetaost är både mättande och billig att laga. Perfekt när man vill ha enkel husman till en mindre peng.

"”Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket!” /Michael Andersson, Årets Kock 2024

Dessa vegotacos med blomkål, refried beans, ris och fetaost är helt klart de bästa tacosen jag ätit! Varför inte prova något köttfritt till fredagsmyset?

Kryddad rostbiff med BBQ-sås är alltid en populär rätt till sommarens alla festliga tillfällen och bufféer.

Läcker plockmat i vegansk form! Istället för klassiska wings serveras här smakrika blomkålsbuketter med en god dressing. Rätten får enligt Gustav värdena 0,2 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

Härligt goda bbq-ribs som förgyller vilken grillfest som helst! Revbensspjällen tar lite tid att göra så se till att det finns snacks eller annat att mumsa på från grillen i väntan på att ribsen blir färdiga. Den som väntar på någonting gott väntar verkligen inte för länge när det kommer till den här grillrätten.

Klart man måste ha en sås! Här är 4 goda såser med créme fraiche. De är alla superenkla att svänga ihop och kräver ingen tillagning.

En krämig potatis- och morotssoppa är enkelt och lättlagat och passar fint att servera som middag med några mackor till.

Visst kan man göra soppa av haricots verts, alltså gröna bönor. Så här gör du en smarrig, grön bönsoppa med rökt skinka, majs och fetaost till middag!

Sliders är ett annat ord för minihamburgare. Här fyller vi bröden med rostbiff, remouladsås med cajunsmak och kanelpicklad rödlök.

Gör kebab av falukorv! Denna falukorvskebab med pitabröd, frisk sallad på tomat, persilja och rödlök samt yoghurt blir snabbt en favorit när falukorv finns hemma.

Ångan från ölen skapar ett fantastiskt ­saftigt resultat. Servera kycklingen med en matig sallad, rostade potatisklyftor, smaksatt aioli eller majonnäs, lime och koriander. Se till att kycklingen inte är ­alltför stor eftersom den måste få plats ståendes på en burk under grillocket.

En kul kombination av tacos och hamburgare med egengjord hamburgerdressing. Supergott! Här har vi toppat med en fräsch tomatsalsa.

Följ Kalles recept på Oklahoma burgare och du får en magiskt god smashad burgare med krispigt stekt och karamelliserad lök, rökig majonnäs och frasigt friterade lökringar. Tips! Om du gör många burgare kan du varmhålla burgarna vartefter de är stekta i ugnen på 50 grader. Då kan du i lugn och ro göra klart alla burgare. Precis innan servering kan jag tipsa om att fritera lökringarna snabbt igen för att se till så att de är varma och krispiga. Lycka till! /Kalle Karlsson

Detta recept på pulled pork med ris och tomatsalsa är mer snabblagat än övriga. Perfekt att servera när man vill ha god vardagsmat.

Tjocka revbensspjäll är läckra att grilla. Fläskköttet är dessutom tacksamt att smaksätta, här med både en kryddig paprika- och chilirubb och en glaze med kaffe och konjak.

Gör favoritmålet på en plåt! Krispiga pommes toppade med allt det goda från en klassisk burgare - köttfärs, smält cheddar, krispig sallad, saltgurka och klassisk dressing. Helt klart en familjefavorit.

Den här smakrika kryddblandningen används i en mängd olika rätter och är enkel att blanda ihop själv.

Sallad behöver inte vara tråkigt. Behöver du inspiration? Denna kycklingsallad med dill- och vitlöksdressing, äpple och bönor är lättlagad och bara så god!

Smörstekt fisk med betor, potatis, kål och pepparrotscrème är en ordentlig och färgglad middag för hela familjen.

Här bjuder Erik Videgård på en riktigt god kycklingrätt med mörk rom och örter!

Vad kan man laga av blomkål och kantareller? Varför inte svänga ihop en god blomkålsgratäng med mangold och kantareller?

En riktigt god burgare med hemgjord dressing och rostad lök är svårslaget under sommaren!

Dessa pannbiffar i crème fraichesås med purjolök och paprika är en härlig husmansrätt som jag serverar med kokt potatis. Även ris går bra att servera till.

Gatumat är alltid intressant och gott att avnjuta. Den här rätten som består av friterad kyckling på belgiska våfflor är inget undantag!

Det perfekta receptet när man vill förnya fredagstacosen. Smakrikt, fräscht och urgott. 

Denna goda morotspasta med kikärtor och rostad lök är lättlagad och vegetarisk. Den kan enkelt också göras helt vegansk. Perfekt året runt!

Köttbullar på julbordet är ett måste! Dessa kryddiga julköttbullar med kavring bjuder på en massa härlig julsmak och blir saftiga och goda.

Krispiga kycklingvingar i airfryer är den perfekta lösningen när du vill ha något riktigt smakrikt utan krångel. I det här enkla receptet blandar du kycklingvingar med olivolja och kryddor som paprika, vitlökspulver och oregano. Lägg ner allt i airfryern och låta den sköta sig själv. Smidigt, snabbt och med ett fantastiskt krispigt resultat varje gång.

Vegberg är verkligen ett helt värdelöst namn på ett recept. Det säger inte ett skit om vad maten innehåller och för att man överhuvudtaget ska förstå vad jag associerar till måste man veta att jag har ett annat recept som jag kallar för Fläskberg. Ja, som ni förstår så är alltså det här den vegetariska...

Dessa pulled pork-burgare med coleslaw och picklad rödlök är typisk fredagsmat. Allt kan förberedas vilket gör det enkelt och smidigt.

En lekfull fusionrätt där den svenska husmansklassikern möter heta och rökiga smaker från Mexiko. Fyllda med tacokryddad färs, serverade med krämig jalapeñosås och toppade med syrliga “tomatlingon”,

Dirty fries med inspiration från en känd hamburgare. Medan pommesen tillagas i ugnen gör du en oslagbart god dressing, skivar krispiga grönsaker och de sista minuterna i ugnen får lite god ost smälta på pommesen.