smakligspis.se

Gubbröra á la Jennie Walldén på matjessill med frisk smak från krispigt äpple. Lägg upp snyggt på rågbröd och toppa med rädisor och bjud som förrätt.

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. Knäcket bakas svinnsmart av vetemjöl plus överblivet matbröd. Det går självklart bra att använda vanligt köpeknäcke till mackan också.

Förbered äggen och matjessillröran med örter var för sig, och lägg samman rätten lite innan servering. Så gott med rädisor till!

Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd gubbröra som det är lätt att älska - det blir aldrig några rester av denna. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.

Är skagenröra en favorit? Då kommer du inte bli besviken. Vår krämiga skagensill med räkor är lika uppskattad av den traditionella sillälskaren som av sillskeptikern. Här är receptet som omvänder vem som helst. Passar lika bra som en ny variant av Toast Skagen – Toast Skagensill – som på snittar till drinktilltugg. Kombinationen av sill, räkor, rödlök, rom och dill – kan det gå fel?

En krämig matjessilltårta som vi dekorerar somrigt med ätbara blommor, dill, ägg, stenbitsrom och annat gott. Fint till midsommarfesten!

Recept av Lena Söderström och foto: Eva Hildén Smith

Matjessill och frukt – en oväntad men lyckad kombo! Sallad med matjes, äpple, päron och avokado som serveras med läcker mangosås.

En krispig och god munsbit med smak av skärgården. Perfekt tilltugg till midsommar, påsk och jul!

Inget kalas utan tårta! För att passa på buffébordet lagar vi en mindre variant med klassisk fyllning. Sist vi bjöd på denna på ett knytkalas sa en äldre släkting: ”Stackars er veganer som inte får smaka på den här smörgåstårtan. Den var fantastisk.” Vi väntade med att säga att det var vårt veganska bidrag tills tallriken var slickad.

Nubbesallad är en härlig och lättlagad sommarrätt med matjessill. Serveras på hårt bröd. Toppa med gräslök. Och gärna en kall öl!

Romsås med en bit grillad lax är en maträtt som kan få de flesta att ta en omgång till. Smakerna av gräslök och majonnäs i den kalla såsen passar suveränt ihop med sältan och värmen från den grillade laxen. Det här är sås som kan få vilken grillmiddag som helst att bli minnesvärd.

Hembakat fröknäcke med en god röra på matjessill, ägg och crème fraiche. Lika gott till jul, påsk eller midsommar.

Krämig matjessill och champinjoner med örter och citron passar bra på julbordet. Champinjonerna kokas i en lag med klassiska matjessillkryddor. Den får då nästan samma smak som matjessillen.

En vacker och god smörgåstårta med tonfisk, räkor och ägg i fyllningen. Den avlånga formen gör den lätt att skära upp och servera.

Gubbröra med matjes är så gott, Toppa stekt kavring och servera som tilltugg eller på en buffé.

Den här fantastiska silltårtan gjorde jag i somras i samarbete med Abba. Jag kände att jag behövde lyfta fram den igen. Fantastiskt god och vacker. “Selyodka pod shuboy” betyder “sill under pälstäcke” och är kallad efter en rysk pälskappa som värmer under vintern. Alla olika lager i silltårtan får den att se ut som en “shubbakappa”.Förbered

För en perfekt saftig lax så hälls den heta lagen över färsk lax som får stå ett dygn. Servera den med färskpotatis och primörer.

Gubbröran går givetvis också att lägga på bröd i olika former men blir matig och god som en förrätt på denna potatisbakelse.

Bitar av tunnbröd med en smarrig röra. Gubbröra innehåller ursprungligen ansjovis och rom, men blir även god med matjessill.

Årets sill är en hyllning till matjesillen och klassiska smakksätttare som gör att sillen påminner lite om gubbröra.

En klassisk och smakrik rätt med kryddsöt matjessill, färskpotatis, brynt smör och en kall romsås. Enkelt att göra och perfekt att servera som somrig lunch eller på buffébordet.

Ställ till med fest och bjud på lyxig smörgåstårta med räkor, lax, rödlök och ägg. Denna goda tårta görs med olika färger inuti och passar fint till buffé.

De här lyxiga kanapéerna med matjessill, kaviar och cheddarost är en riktigt festlig rätt at förgylla helgen med.

Sommarens tacos är fylld med gubbröra, hummerröra eller kall potatis och sill!

Gör en skagenrulltårta av landgångsbröd och hemgjord skagenröra, dekorera med skivad gurka och caviar. Den här smörgåsrulltårtan är lika snygg som god. Perfekt som förrätt eller att duka fram på en buffé.

Kavring, matjessill och ägg förenade i en smörgåsbakelse. Garnera minismörgåstårtorna med salladsblad, örter och krispiga grönsaker.

Grillade fiskpaket med torsk, potatis, dillsmör, citron och spenat. Servera med räkor och romsås. Nordiska smaker när de är som bäst!

Gubbröra med ansjovis är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg, potatis, dill, gräslök och ansjovisfiléer. Servera den gärna med knäckebröd eller rostat bröd. Röran passar perfekt till midsommarfirandet, påskbuffén eller julbordet.

En enkel och god sillsallad med smak av brynt smör, kapris och päron. Ett perfekt tillbehör på julbuffén.

Supergod matjestårta med finess! Gör den gärna dagen före servering. Garnera med gurkskivor rullade till rosor, basilika och stenbitsrom.

Denna smörgås med skagenröra och kokt ägg är lätt att svänga ihop när man vill ha en god macka till middagen. Servera med det passande vintipset.

Det är såsen som gör sillen! Här har vi gjort en krämig sås med prästost, vitlök och tabasco och garnerat med ramslöksblommor.

Denna vegogubbröra är en lakto-ovo vegetarisk variant på den klassiska gubbröran! En gubbröra utan sill, där champinjoner, ägg, potatis och tångkaviar får ta huvudrollen. Perfekt till högtider som jul, midsommar eller påsk!

Om du friterar bitar av rispapper får du krispiga chips på bara några sekunder. Toppa med den här krämiga röran med kronärtskockshjärtan och asiatiska smaker som vitlök, sesam, sambal oelek och koriander. Trevligt drinktilltugg eller förrätt.

Goda snittar med matjessill är lättlagade aptitretare som passar bra till påsk, midsommar, till julglöggen eller till ett glas bubbel.

Det här kan vara en av de vackraste smörgåstårtor vi sett, inspirerad av en klassisk prinsesstårta. Fyllningen består av en röra med kronärtskocka och sparris, en krämig potatissallad med tångcaviar och en färskoströra med citron. Ja, den ser svår ut att göra, men är så mycket enklare än man tror. Testa!

Smörbakad fisk med färskpotatis och romsås är en god vår- och sommarrätt som är svår att motstå. Perfekt om man letar efter ett recept på festlig bjudmat.

Ska du göra en sill till midsommar så är det den här. De knastriga senapsfröna gör den fantastiskt god. Recept av Lena Söderström.

Blanda brynt smör, crème fraiche och majonnäs. Vänd i matjessill, lök, päron och gräslök. Toppa med ägg och servera med knäcke.

Klassisk gubbröra med matjessill hör julen till, och vad är godare än att äta den med kavring? Pricken över i är det brynta smöret som ringlas över innan servering. Recept: Hugo Bergström

Älskar du både matjessill och gubbröra? Då har du kommit rätt, här hittar du vårt bästa recept på gubbröra med matjes! Blanda valfri matjessill från Abba, potatis och ägg med klassikerna rödlök, dill och gräslök, och vips har du fått världens godaste gubbröra på matjessill. Servera den på en bit knäckebröd eller en skiva rågbröd, som en förrätt eller som en del av buffén, gubbröra hör inte bara hemma på högtider!

Krämig röra med matjessill, potatis och grönkål. Smaksätt med vitlök och/eller dijon. Servera på rågbröd och garnera med rödlök.

En kall förrätt med sill, potatis, rädisor och sås med majonnäs.

En underbart fräsch sallad på färskpotatis och primörer. Servera gärna med bitar av matjessill på salladen.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.