smakligspis.se

Fira in advent och jul med hemmagjord glögg. Att koka egen glögg är enkelt där vinet får den klassiska smaken av julkryddor som ingefära, kanel, pomerans och nejlika. Servera gärna glöggen varm med klassiska tillbehör som mandel och russin.

"Ett vörtbröd med stout som degvätska ger en härlig maltig smak. Jag rekommenderar att använda en mörk och kraftig stout i både färg och alkoholhalt. Alkoholen försvinner vid gräddning. Jag brukar använda en 33 cl burk stout och sedan späda med svagdricka, lättare porter eller julöl, beroende på vad som finns hemma. Hela tanken är att det ska vara en mörk vätska som ger färg och karaktär. I och med att vörtbröd nästan alltid bakas på vintern är det kallare och jäsningen tar ofta längre tid. Sockret från sirapen kommer att förlänga jästiden ytterligare." /Kenny Jakobsson

Det här är första gången jag testar att göra julmust. Följ med på min resa mot det bruna bubblande drycken som hör julen till.

Köp 1 påse glöggkryddor om du inte har alla kryddor hemma.

Alkoholfri glögg med smak av ingefära, pomerans, kanel och kardemumma. Perfekt att servera när det vankas glöggmingel och adventsmys.

Hemgjord glögg slår ofta den köpta. Denna glögg är inte lika söt som den köpta, vilket också blir godare om man vill göra glubbel av den, dvs blanda den med mousserande vin. Vill du ha den sötare ökas bara sockermängden.

Glögg är ett måste på julen. En kryddig och värmande glögg med smaker av julkryddorna kanel, nejlika och stjärnanis. Anpassa mängden socker beroende på hur söt glögg du vill ha. Sätt igång att blanda denna och skapa värmande julminnen!

När decemberkylan kommer är det härligt att värma sig med hemmagjord glögg. Den är inte helt sockerfri - istället får den sin aromatiska sötma från äppelmust och russin. Då även rödvin kan innehålla socker är det en bra idé att kika på etiketten och välja ett med mindre än 3 gram socker.

Tänk på att glöggen tar fyra dagar att förbereda. En varm kopp glögg är ett mycket uppskattat inslag till glöggminglet, servera gärna med russin och skållade mandlar. Glöggen håller sig i minst tre månader. När glöggen värms så får den inte koka, värm försiktigt.

En smakrik overnight oat som för tankarna till klassisk morotskaka – men i en enkel och hälsosammare variant. Kryddorna ger värme och karaktär, medan moroten bidrar med saftighet och sötma. Toppa med valnötter och russin för den rätta känslan. Görs kvällen innan för en stressfri morgon.

En kryddig vinägersås sätter fisken på plats och till det serverar du ett fruktigt och lent gullengult ris, tillsammans blir de perfekta.

En hemgjord röd vinglögg med russin och mandel är både värmade och gott att bjuda på.

En elegant rosa och fräsch variant på klassisk glögg. Perfekt för adventsmingel, glöggkvällar eller som ett oväntat inslag på julbordet.

Gör egen glögg med smaker av russin, kanel och kardemumma. Receptet kräver viss framförhållning, då glöggen behöver stå i rumstemperatur i tre veckor och sedan mogna ytterligare en vecka innan den är redo att drickas.

Jaga bort vinterkylan med denna tröstande rödbets- och äppelstrudel, översållad med en delikat sås som viskar om Japan. Den perfekta balansen mellan jordnära och söta toner kommer att svepa in dig i lager av mysighet.

Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Ett riktigt gott vörtbröd är ett måste till jul! Här bjuder Fredrik Eriksson på ett av sina bästa recept.

Brytbullar på amerikanskt vis som blir härligt saftiga och kladdiga. Bullarna fylls med kanel, russin och jordnötssmör och toppas med kola.

Ett klassiskt julbröd som är perfekt till julbordet och så klart till dopp i grytan.

Överraska med hemlagad glögg! Det här receptet ger dig en värmande och kryddig glögg.

Klassiska smaker där apelsin ger en fruktig och fräsch smak i glöggen.

En saftig och supergod dadelkaka med smak av hasselnötter och apelsin. Vi garnerar apelsinglasyr, pekannötter och granatäppelkärnor.

Dessa gammaldags pepparkakor är tunna och smaksatta med pomerans, kryddpeppar och kardemumma utöver de klassiska pepparkakskryddorna.

Kryddiga russin med vanilj, kanel och kardemumma ger den här glöggen av konjak, rött vin och sherry det lilla extra. Perfekt till julens adventsfika.

Saffran är verkligen en bakälskares gyllene krydda. Förutom att det ger en sån fantastisk färg till bakverk så ger ju bara lukten av nybakat med saffran, den ultimata mysfaktorn såhär års. Idag bakade

Kyckling är räddaren i nöden till både vardag och fest.

Läckra dofter är bästa julpyntet! Gör en Christmas simmer pot med julkryddor. Låt det sjuda på spisen och sprida mysstämning i hemmet.

Lammfärspiroger någon? Dessa smarriga piroger, gör vi med en fyllning av bland annat kryddig lammfärs med smak av koriander, kardemumma och kanel. Servera gärna köttfärspirogerna med en het chilisås.

Vörtbröd är en klassiker på julbordet. Ett kryddigt, saftigt och underbart väldoftande bröd på rågsikt, brödsirap och russin. Njut av julen i ett bröd. 4 limpor PT1H ca 2 timmar Betyg (64 st) 3,5 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Bagarens bästa recept på pepparkaksdeg. Tips! Om det är mjöl kvar på pepparkakorna efter att de stansats ut, pensla dem med kallt kaffe innan gräddning så får du bort mjöl som inte går bort bara genom att borsta.

Värmande och kryddigt portvin med kanel, kardemumma, nejlika och konjak. 6 glas Betyg (5 st) 5 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

”Något som jag för första gången såg och smakade på när jag jobbade i Nya Zeeland, rikligt med krydda som kan påminna om våra julkryddor och med frisk apelsinzest till så slår den på stort! Jag älskar att rosta dem och äta med smör och marmelad, men de är såklart lika goda på egen hand!” /Alexader PelliHär hittar du recept på Alexanders underbara apelsinmarmelad >> Tips! Russinen kan man såklart välja att hoppa över och kryddorna kan man variera om man inte gillar någon av dem. Längre ner i receptet har jag även skrivit hur du gör för att baka dem på en dag istället för på två.

Klassisk mjuk julkaka med extra allt! Nötter, torkad frukt, choklad och rom... Kakan vinner på att stå och mogna några veckor. Ja, du läste rätt, den håller i flera veckor och går därför att förbereda i god tid före jul. En perfekt julkaka helt enkelt!

"Underbart mjukt och saftigt vörtbröd, perfekt till julens smörgåsar. Jag bakar mitt bröd utan russin, skulle du vilja ha russin i brödet blötlägger du 210 g/3,5 dl russin i vatten och blandar in i degen för hand efter saltet. Ett annat tips är att gå till ditt närmsta bageri och ta med en burk med lock, fråga om du kan köpa flytande bakvört. Vill du ha ett nybakt bröd till frukost? Efter att du format brödet, lägg formarna i en plastpåse och in i kylen, baka dagen efter." /Alexander Pelli

Ett mörkt och sött bröd med smak av pomerans, nejlika, kardemumma, kanel och ingefära. Ett måste på julbordet. Tips! Fråga efter flytande vört på ditt lokala bageri.

Dessa goda knyten ser ut som lussekatter men smakar som kanelbullar! Fyll dem med kanel och nötter, toppa med russin och pärlsocker.

Kryddig kyckling med ris som du lagar allt i en gryta. Smakar av tomat, torkad lime, kanel och kardemumma. Servera med russin, karamelliserad lök och nötter.

Det finns väl inget godare sätt att äta grönsaker än i en kaka? De här glutenfria morotskaksmuffinsarna innehåller både palsternacka och morötter & smakar härligt sött och saftigt tack vare mandelmjölet.

"Ett grövre vörtbröd med rågsurdeg, härlig krispig skorpa och saftigt inkråm. Jag bakar mitt bröd utan russin, skulle du vilja ha russin i brödet blötlägger du 210g/3,5dl russin i vatten och blandar in i degen för hand efter saltet. Har du ingen surdeg? Gå till ditt närmsta bageri och fråga om en liten klick för att starta din egen. Fråga samtidigt om du kan få köpa flytande bakvört till brödet." /Alexander Pelli

Laga denna risrätt, en ljuvligt kryddoftande maträtt med rötter i Mellanöstern och det sydasiatiska köket.

Klassiskt recept på julen bästa mjuka kaka, här med färska tranbär i smeten. Tranbären går att utesluta eller ersätta med lingon.

Den här festliga rätten med lammkött, ris och grönsaker är både färgsprakande och full av smak!

Goda och lättbakade rawfoodbollar fyllda med russin och frön och smaksatta med kardemumma och kanel. Passar som lyxigt mellanmål, som godis eller till fikat.

Smakrik kycklinggryta med kanel, kardemumma och cayennepeppar. Enkel att laga, en ny middagsfavorit!