smakligspis.se

Klassiskt recept på solöga med ansjovis, rödbetor, äggula och kapris. Perfekt som förrätt till påsk eller på buffén.

Smakrik smörgåstårta med två sorters fyllning och färgglad dekoration. Enkelt recept med varmrökt lax, ättiksgurka, kapris och citron. Perfekt till påsk, student och midsommar!

Klassisk remouladsås med majonnäs, ättiksgurka och kapris som är supergod till fisk. Kanske är detta världens bästa och enklaste recept på remouladsås? Vi tycker det.

Minkrustaderna fylls med en krämig röra av kycklingleverpastej, färskost och turkisk yoghurt. Kapris och ättiksgurka ger god sälta.

Detta smörrebröd är en omtyckt dansk klassiker som du kan bjuda på till lunch eller förrätt. Var generös med remouladen som är pricken över i.

Recept på remouladsås, sauce rémoulade, som den kallas i ursprungslandet Frankrike. En klassisk sås som smakar lika bra till stekt fisk som på ett smörrebröd med rostbiff.

En god rostbiffröra till rostad toast.

Den goda dressingen lyfter laxburgaren till nya höjder! Servera gärna resterande dressing vid sidan av till klyftpotatisen. Mums!

Det tar verkligen inte lång tid att röra ihop sin egen rödbetssallad! Denna är med rödbetor, gurka, äpple och kapris. Supergott!

Bjud på smørrebröd med äggröra, sparris och tångkaviar eller makrill, kapris och ättiksgurka. Mums!

Oxfilé som är lika god varm som kall serverad med smakrik och matig sallad.

Liten smörgåstårta i portionsform som fylls med tonfiskröra och garneras med gurka. Som en liten smörgåsbakelse! Rädisor, ärtskott och ätbara blommor är fint som dekoration.

Syrlig av ättiksgurka och kapris, mustig av lök, konjak och tomatpuré, len som en medelhavsnatt av grädde. En festlig, lättlagad fiskrätt som du måste pröva.

Utmärkt tillbehör till stekt spätta eller annan stekt fisk.

Inget är riktigt säkert när det gäller vilken Lindström som gett den populära klassiska köttfärsbiffen sitt namn. Det mesta lutar dock åt artillerikaptenen Henrik Lindström (1831-1913) som växte upp i Ryssland och tog med sig receptet hem till Sverige. De inlagda rödbetorna och gurkorna talar för att receptet har sitt ursprung i Ryssland. Familjen Lindström blev i mitten av 1800-talet ägare till Hotell Witt i Kalmar och där hamnade biffen för första gången på menyn. I dag finner man Lindströms biffar på nästan varje krogs lunchmeny och skolmatsalarna runt om i Sverige serverar biffarna minst en gång i månaden. Så nog är den populär alltid.

Egen komponerad remouladesås.

Huvudnumret här är salsa verden (gröna såsen) enligt ett recept från Jamie Olivers krog Fifteen i London. Passar till det mesta grillade. Hacka ingredienserna till såsen i stället för att mixa. Den blir godare om den är lite bitig och inte alldeles slät.

Om man lägger en potatis i grytan, skvätter oljan inte.

Denna rätt är en väldigt bra bufférätt. Tänk på att köttet ska ligga i lagen över natten. En tvåkilosstek räcker ju till mer än fyra personer. I vanliga fall gör man ju tjälknöl på djupfryst kött, men i det här receptet använder du tinat kött. Recept från boken ”Pluras husman”.