smakligspis.se

Crostinibar är ett trevligt sätt att börja festen på. Låt var och en toppa sin crostini med tomatmarmelad och getost, tonfiskmajonnäs och friterad kapris.

”Om du känner någon som är skeptisk mot sallader är det här en bra flirtsallad att laga till dem.” /Danyel Couet

Potatissallad ”tonnato” med örtgrillad kyckling är inspirerad av den klassiska italienska rätten, här blandas kokt potatis med tonnatosåsen. Potatissalladen serveras med grillad kyckling i en örtig dressing där bland annat basilika, timjan och vitlök ger smak – perfekt för sommarens grillkvällar eller buffébordet.

Upptäck vårt recept på Sallad Nicoise - klassiker från den franska rivieran. Med färsk tonfisk, kokta ägg och krispiga grönsaker. Perfekt för lunch eller middag.

Bästa utflyktsbrödet - med fyllningen gömd inuti! I det här receptet fyller du brödet med tonfisksallad, kokt ägg och sallad.

En fräsch sallad med radicchio, druvor och tonnatosås passar perfekt som förrätt innan middagen. Eller servera den som tillbehör till en god huvudrätt!

Vitello tonnato för många är en klassisk italiensk vårrätt som passar fint på kalas. Köttet och tonfiskssåsen går att förbereda dagen innan och sedan bara lägga ihop strax före servering.

Snabblagat recept med tonfisk i burk som du serverar med en klassisk italiensk fagiolatosås och kapris. Smart vardagsmat som är snäll för plånboken och god.

Vitello tonnato är en klassisk rätt från det italienska köket. Tunna skivor av kallt kalvkött serveras med en krämig tonfisksås smaksatt med kapris och sardeller. Detta recept är en milanesisk variant. Då använder man grädde för att tunna ut såsen. Annars är majonnäs det vanligaste att använda. Denna smakrika rätt passar utmärkt att servera som förrätt eller på buffé.

"En twist på den klassiska italienska rätten vitello tonnato. Istället för skuret kalvkött serveras det med nypotatis." /Hugo Bergström

Vitello (kalv) tonnato är en klassisk italiensk rätt som oftast görs på kalvinnanlår som kokas skivas och sedan täcks med en tonfiskbaserad majonnäsliknade sås. Här är en variant med grillad kalvfilé i stället för innanlår. Lyxigt och minst lika gott!

Sallad niçoise - klassisk sydfransk sallad som här är extra festlig eftersom den lagas med färsk tonfisk och inte tonfisk på burk.

Festliga tunnbrödsrullar fyllda med tonfiskröra. Toppa med dill och räkor. Ett väldigt uppskattat tilltugg som är enkelt att göra.

I Italien serveras rätten med vitt bröd som en förrätt. Men kokt potatis och sallad passar också bra.

Vitello tonnato är en klassisk italiensk maträtt med tunna skivor kalvstek serverad med en krämig sås på tonfisk. Här visar Isabella Morrone hur man får till den på bästa sätt.

Sallad Nicoise, som originalet heter, är en traditionell rätt med ursprung från sydfranska staden Nice. I denna nizzasallad blandas sardellerna ner i en KESO® Cottage cheese-röra som ger en lite mer mättande sallad.

Otroligt god dipp som jag lagat med inspiration av klassiska vitello tonato. Kan även användas som tillbehör till grillat fisk, fläsk eller kalv.

Det här är ett recept på älgkalvsbiff som tidigare legat på Taffel och postades för tre år sedan. Jag har flyttat hit det för att lyfta det lite. Det är nämligen en fenomenalt god maträtt och det är ju dessutom älgjaktstider. I helgen plockade jag fram min sous vide-cirkulator. Den används inte alls lika frekvent...

Vinkokt kyckling med tonfisksås är en oväntat god kombo. Kycklingen kan kokas 2 dagar i förväg. Serveras med fördel i små salladsblad.

Min variant på en klassisk sallad som är matig och alldeles, alldeles underbar!

Recept på tonfisksås till pasta. Så smidigt med en sås som inte behöver kokas. Den kan blandas med varm nykokt pasta eller med kalla överblivna pastarester till en sallad. Tänk på att köpa miljömärkt tonfisk av bra kvalitet för godast och bäst resultat.

Bästa utflyktsbrödet - med salladen gömd inuti! Pan Bagnat är en utflyktsrätt som har sitt ursprung i Provence i södra Frankrike.

Snabblyx! Snabbgrillad tonfisk blir en både smidig och lyxig middag tillsammans med bröd och smakrik tomatsalsa. Klart på bara 20 minuter.

Recept på vitello tonato, en klassisk italiensk rätt med kalvstek och tonfisksås. Låt kalvsteken bräsera och sedan kallna i spadet. Bryn den snabbt i kryddor, skär i tunna skivor och servera med den kalla tonfisksåsen.

Matiga snurror med smaker som påminner om vitello tonnato. Dessa fylls med rikligt av skinka och en krämig fyllning som får sälta av sardellkräm och kapris. Chili ger extra sting. Köp gärna tonfisk av bra kvalitet.

Perfekt att ta med på picknick! Översatt till svenska betyder ”Pain Bagnat” ungefär ”badat bröd” då man penslar in brödet med olivolja för att få det saftigt. Det härstammar ifrån södra Frankrike och framförallt Nice. Det är ett lantbröd som ofta är fyllt med ingredienser av den klassiska ”salat de Niceoais”. Brödet är perfekt att göra i förväg och paketera i smörpapper. Receptet på brödet finns här >>

Ett enkelt, fräscht och snabblagat salladsrecept på tonfisk i burk, vita bönor, lök, tomat och ägg. Den matiga salladen serveras med en alldeles ljuvlig salladsdressing som har både sötma, syra, sälta och umami. Perfekt vardagsmat som är snäll för plånboken, mättande och så god.

En förenklad variant på den italienska klassikern vitello tonnato där kalven här har bytts ut mot färdigskivad rostbiff. Fantastiskt gott att bjuda på buffén eller som en lyxig vardagsrätt.

Tonfisksallad med kapris och grillad sommarkål. Salladen får sin sälta från sardellfiléerna. Passar fint när man ska grilla i sommar.

En fräsch pasta där det hemgjorda ströbrödet ger härligt crunch. Vill du bjuda riktigt lyxigt ska det vara italiensk inlagd tonfisk och sardeller, de säljs ofta på glasburk i delibutiker eller saluhallar, men det är såklart inget måste.

Snabb tonfiskpasta med vitlök, sardeller, körbärstomater och kapris. Enkel och god vardagspasta!

Tonfisk i burk med en klassisk italiensk fagiolatosås och kapris. Smart vardagsmat som är enkel, hälsosam, snabb och billig!

Smarriga mackor fyllda med tonfisk, ägg, sardeller, chili, gräslök och majonnäs i en smakrik röra. Perfekt att ta med på picknick.

Snabb och god pastasallad med tonfisk som ackompanjeras av en härlig dressing. Packa ner salladen, bröd, passande dryck och lite frukt och ta med på picknick!

Det är alltid lika gott med tonfiskröra, även som fyllning i en smörgåstårta.

En variant på Sallad Niçoise med lättgrillad tonfisk, grön sparris och ugnsrostad potatis.

Kalvkött i tunna skivor med tonfisk och majonnässås

En lättlagad bufférätt som passar till den stora festen. Du kan byta potatisen mot sallad för ett lågt Gi-värde.

Den här grytan skall gärna stå mitt på matbordet, så att var och en kan servera sig själv. Bröd passar bra till. Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.

Annat kött. Det går bra att byta ut kalvköttet ovan mot skinkinnanlår eller fläskfilé. Håll bara koll på temperaturen (som ska vara 70˚ för fläskkött). Buffémat. Det finns många andra goda marinader som du kan servera till kallt kött som tillagats på samma sätt i intervallånga. Prova till exempel en dressing på olivolja, balsamvinäger, finhackad rödlök och gräslök, salt och peppar.

Kalv och tonfisk är en klockren kombination. Så enkelt eftersom köttet kan göras klart i förväg. Såsen vinner också på att lagas dagen före. Obs! Nätet sitter kvar på köttet tom steg 8. Recept ur boken "Fixa festen".