smakligspis.se

Fantastiskt god smörgåstårta!

Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst! Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Om du vill få en ny twist på din pizza gör du den här veganska pizzan med auberginekräm. Ljuvlig god med fräscha smaker av kronärtskocka, zucchini, tomater och oliver.

Olivhalstrad skreitorsk med en toscansk vinägrett och krossad örtpotatis blir en helgmiddag med guldkant! Vintips: Fontanafredda Ebbio, Langhe Nebbiolo Nr 2230001, 149 kr

Sallad med italiensk bresaola, marinerade kronärtskockor, oliver och gröna blad. Toppas med en krämig dressing på gorgonzola och mascarpone.

Lite nyttigare pizza med en botten av rivna morötter, potatis, lök och ägg. Toppa med mozzarella, oliver, paprika kapris och lax.

En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.

Bruschetta är perfekt att börja med i en italiensk måltid. Här är tre varianter som är väldigt enkla att göra och som smakar fantastiskt gott.

Underbart matig och god sallad med bröd, tomater, kronärtskocka, oliver, kapris och sardeller. Recept ur kokboken Söndagsmiddag av Ann Söderlund och Sanna Lundell

Här presenteras en smakrik ostkräm på en bricka eller skärbräda så att du kan skopa upp den med kex. Servera sådant du gillar till, här har jag blandat soltorkade tomater, kronärtskockshjärtan, oliver m.m. En perfekt start på middagen.

Högrevsgryta är en populär helgmiddag som du kan variera på många olika sätt. Här tipsar Fredrik om hur du gör en härlig ”basgryta” som du sedan kan toppa för att variera. Grytan går dessutom bra att frysa in!

Vegetarisk smörgåstårta fylld med aubergine, kronärtskockor och soltorkade tomater. Festlig och vacker passar den utmärkt vid tillfällen med många gäster.

En rätt som passar lika bra till lunch som del av en buffé! Bulgursallad med rostad paprika, champinjoner och grillad halloumi.

Färsk tortellini går snabbt och enkelt att laga. Servera med parmesan och en smakrik, varm salsa. En middag med sydländskt sting!

En smörgåstårta med italienska smaker passar alltid perfekt vid ett festligt tillfälle!

En fräsch och elegant tartar inspirerad av klassikern Salade Niçoise . Perfekt som förrätt, serverad med frasiga brödkrutonger och krämig aioli.

Grädda en klassisk margarita. Toppa den med räkor, kronärtskocka, oliver och hollandaisesås. Lättfixad och snabb pizza de luxe!

Det är lite extra pyssel att göra tårtan, men när den är klar återstår det roligaste – att garnera och äta!

Pilgrimsmussla marinerad i olivolja och citron serverad tillsammans med kräm på kronärtskocka är en fantastisk förrätt.

En härlig bjudpasta ! Allt går bra att förbereda fram till att pastan ska kokas. Färsk tortellini kokar smidigt klart på några få minuter. Sedan är det bara att vända ihop och servera. Servera gärna med kallskuret och eventuellt några ostar till.

Parmesankräm, sardellröra och mozzarellasallad serveras med kallskuret, ost, oliver, soltorkad tomat och surdegsbröd eller crostini.

Min variant på en klassisk sallad som är matig och alldeles, alldeles underbar!

Sommarens mumsigaste sallad är couscous med kronärtskockor och grillost. Som tillbehör serveras karamelliserad rödlök och den grekiska röran fava gjord på gula ärtor. Det är värt varje sekund.

Snabblyx! Snabbgrillad tonfisk blir en både smidig och lyxig middag tillsammans med bröd och smakrik tomatsalsa. Klart på bara 20 minuter.

Snabblagad pizza med tonfisk, oliver och kapris som toppas med oregano och ruccola. Perfekt pizza att laga tillsammans!

Den här julrätten på kokt tunga tar dig till en varm bistro i ett frostglittrigt Paris. Njut av mört rimmat oxkött som får sällskap av syrlig kapris och krämig hetta från en nyslagen dijonnaise.

Har du ett stort runt knäckebröd hemma kan du göra en knaprig knäckebrödspizza. När osten har smält toppar du med favoriter som salami, oliver och ruccola. Det bästa av allt är att middagen är klar på ett kick.

En pastasallad passar utmärkt som picknickmat. Enkel att ta med och smidig att göra. Här gjord på härlig risoni, smaksatt med oliver, kronärtskockor och pesto calabrese. En röd pesto gjord på paprika och tomat. Till salladen serveras med fördel en charkbricka och rågbrödssnacks med färskost.

Vilket är det allra godaste tillbehöret till grillat kött, fisk, fågel och vego? En härlig, fransk potatissallad så klart! Här hittar du receptet.

En enkel potatissallad med rostade potatishalvor som vänds runt i hemgjord tapenade på oliver, kapris och sardeller är det perfekta tillbehöret till grillat. Lägg upp salladen på ett fat tillsammans med kryddig rucola.

Hela Italien i en sallad! Klassikern melon och skinka har fått sällskap av kronärtskockshjärtan och en flufflig kräm på oliver och crème fraiche.

Bakad rotselleri med parmesandressing, pinjenötter och kapris.

På sommaren passar matiga sallader som kan förbereds och serveras till grillat – som denna potatissallad med mungbönor, rucola och kronärtskocka.

Siri tar alla goda smaker från favoriträtten spaghetti alla puttanesca och gör en välsmakande frittata av dem. En snabb middagsrätt som passar fint att laga mitt i veckan.

Pastasallad med den goda kombinationen av sälta från fetaosten och sötma från den rostade paprikan.

Snabb och god pastasallad med tonfisk som ackompanjeras av en härlig dressing. Packa ner salladen, bröd, passande dryck och lite frukt och ta med på picknick!

Antipasti betyder "före maten" och här hittar du recept på italienskt småplock att duka fram innan middagen. Vad sägs om tomatsallad med miniburrata eller små snittar med päron, ricotta och parma? Lägg till oliver, salami, ett gott bröd och marinerad kronärtskockor och du gör dina gäster riktigt glada.

Låt en syrlig pesto med smak av kronärtskocka, kapris och lime smaksätta laxen. Presentera på en buffé eller som en liten förrätt.

En variant på Sallad Niçoise med lättgrillad tonfisk, grön sparris och ugnsrostad potatis.

Somrig pastasallad med plommontomater, fetaost och svarta oliver. En färgstark pasta med smak från färsk basilika, kapris och vitvinsvinäger.

Rund smörgåstårta med italienska smaker som lufttorkad skinka, salami, mozzarella, basilika, soltorkade tomater, pesto och oliver.

Nedan finns förslag på topping. Vill man inte göra allt från grunden kan man köpa färdig pizzamix som är fri från ägg och mjölk eller köpa färdig tomatsås. Receptet kommer från ”Våra bästa recept utan ägg och mjölk”.

Härlig sommarsallad som gärna kan avnjutas tillsammans med ett glas rött vin.